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Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette

17 Août 2016

confiture, framboises, poivrons, piment d'espelette, petit dejeuner, Sur mes tartines

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

En cherchant de idées pour faire de la confiture de framboise je suis tombée sur cette alliance étonnante entre framboise et poivron, l'idée m'a plu et j'ai rajouté un peu de piment d'Espelette pour apporter un peu de pep's

Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette

Pour 450g de confiture

200g de framboises

1 poivron (150g de chair)

230g de sucre

1 cuil à café bombée de poudre de piment d'Espelette

Lavez le poivron et les framboises. Coupez le poivron en petits morceaux.

Dans une casserole mélangez les morceaux de poivrons, les framboises et le sucre. Faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes (testez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une surface froide, si elle fige stoppez la cuisson sinon continuez encore quelques minutes).

Incorporez le poudre de piment d'Espelette à la fin de la cuisson, mixez la confiture et versez-la dans des pots propres est secs, fermez-les et retournez les pour stériliser l'intérieur.

Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette

Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette

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M

Mascha

12/08/2024 15:31

Que c'est original! J'ai bien envie d'essayer. :D

S

Sandrine

29/08/2016 15:02

Une très belle association qu'il faudra que je teste ! c'est une très bonne idée d'avoir rajouté ce petit pep's avec le piment d'Espelette et la couleur fantastique !

C

Céline

21/08/2016 15:14

La douceur du poivron et le côté acidulé de la framboises s'accordent à merveille,c'est vrai <br /> j'aurais pas pensé à les faire en confiture, c'est une bonne idée, tout comme la touche e pep's apporté par le piment ! , je note !

I

Isabelle

20/08/2016 22:55

Ce qu'elle fait envie ta confiture. Bisous ma grande

B

Brigitte / les filles à table

20/08/2016 08:58

J'aimerais bien y goûter !! Bisous

S

Sophie

20/08/2016 07:47

Ces couleurs et cette association de saveurs, ça donne trop envie!

V

Vanda

19/08/2016 19:43

quelle belle association ....je tenterais bien !!!<br /> bon week end ma belle ...bizouilles

K

Karine

19/08/2016 18:47

J'aimerai bien avoir un pot, pour pouvoir goûter à cette confiture, aux saveurs étonnantes. Très bonne idées.

K

kekeli

19/08/2016 05:50

l'alliance framboise poivron me plait bien !! Bravo tu as eu une bonne idée d'y ajouter un peu de piment !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

S

samar

19/08/2016 02:43

j'aime beaucoup tes confitures il y a toujours une petite touche bien a toi et le piment d'Espelette il fallait y penser :)<br /> bise

C

Carine

19/08/2016 00:50

Délicieuse association, j'ai eu l'occasion de goûter un sorbet framboise-poivron à tomber.

C

Carmencita

19/08/2016 00:13

Tu es la reine des associations originales ma belle, voilà une confiture qui sort de l'ordinaire, bisous

G

Gourmandine 47

18/08/2016 20:14

Cette association de saveurs est très originale !! ça donne envie d'y goûter :-)<br /> <br /> Bonne soirée<br /> A bientôt

N

Nat

18/08/2016 19:04

Wouahh il fallait oser! ça donne envie... bonne soirée! bizz

N

Nadège

18/08/2016 17:17

Quelle association étonnante, il fallait y penser, bravo,<br /> bises

M

mamancadeborde

18/08/2016 16:53

Ta confiture est très originale et je suis sûre que ce mélange me plairait bien ! Bises

A

annebetty

18/08/2016 16:41

ohh dis donc elle me plait bien ta confiture, originale et gourmande<br /> bisous

M

Marlyzen

18/08/2016 15:21

Comme c'est original ! Tu es en mode confiture et coulis en ce moment :) J'aime beaucoup l'ajout de piment d'Espelette, c'est top :)

G

Gagaie

18/08/2016 14:44

Une association inédite que je goûterais avec curiosité. Surtout avec le bon pain aux graines que tu as réalisé précédemment.<br /> <br /> Bises, bonne journée.

G

Graziella

18/08/2016 14:28

Hello Gaelle, je suis de retour, je t'ai manquée ? :p :D <br /> Je vois que tu fais le stock de confitures et autres coulis, tous supers originaux on peut le dire ! Je serais curieuse de gouter cette association framboise/poivron/piment...!<br /> Je t'envoie des bises<br /> Graziella

S

sotis

18/08/2016 15:29

bien sur que tu m'a manquer ...enfin surtout tes ptites recettes ;) nan je plaisante!!!! gros bisous

M

Messergaster

18/08/2016 12:25

Et bah voici une confiture, bien ROUGE !!

G

gridelle

18/08/2016 08:52

t'es dans la confiote toi en ce moment! et les sucré! mais alors là je dois dire que ta gourmandise encore une fois elle me fait saliver! super gourmand et ultra original!

G

gg ab

18/08/2016 07:30

j'adore l'idée de ces trois associations !!! c'est très original et j'y gouterais bien volontiers !!!! ...et qui plus est raccord avec ta jolie bannière !! ;-)<br /> bonne journée

T

Titanique

18/08/2016 02:21

à voir avec une belle tranche de foie gras ?<br /> bises

E

elodiesucree

17/08/2016 23:02

Il fallait oser et le piment d'espelette je savais qu'il se marie très bien au chocolat , c'est judicieux avec la framboise j'aurai pas imaginé le poivron par contre, je serai curieuse de goûter mais je suis certaine que je serai agréablement surprise, c'est du génie !!!! Bravo et merci pour ce partage , bisous!

B

bree13

17/08/2016 22:27

je suis intriguée par ta confiture !

L

loulou

17/08/2016 22:25

originale cette recette de confiture, ce n'est pas trop piquant?

L

Les petits plats de Béa

17/08/2016 22:07

bof pour le coup j'ai un peu de mal à te suivre et puis j'aime tellement les framboises que je les veux toutes seules. Maintenant pourquoi en cuisine on peut tout se permettre bisous

G

guy59600

17/08/2016 22:04

j'aurais bien aimé y goûter car poivron plus piment ça doit avoir un goût spécial<br /> Une bonne soirée bisous

L

La gourmandise de Violette

17/08/2016 21:58

original en effet, mais je suis sûre que cette alliance est à tomber

C

corinnette

17/08/2016 21:24

voilà en effet une association bien originale

M

Muriel

17/08/2016 20:17

Décidément...tu fais dans l'originalité coté saveurs... elles me plaisent beaucoup tes confitures! bonne fin de journée

J

jackie

17/08/2016 17:59

Une confiture bien originale. Bisous

S

Sylvie et Marc

17/08/2016 16:54

Une petite touche d'Espelette et tout est dit. Bisous. Sylvie.

B

Bernieshoot

17/08/2016 15:38

Effectivement c'est une alliance inattendue

N

Nell

17/08/2016 15:17

Alors là!!! j'en suis baba!!! Framboises et poivrons? Pourquoi pas car j'en suis certaine cela doit-être délicieux. Gros bisous Gaëlle

C

Céline Mon Maraîcher à la casserole

17/08/2016 15:13

Cette association me plait beaucoup et j'aimerais bien goûter ta belle confiture!

L

lapopotte@lolo

17/08/2016 14:52

hum, une belle confiture très originale !

M

Marie L

17/08/2016 14:25

Super cette touche poivron/piment d’Espelette avec la confiture. Belle journée. Bises

M

Mélina & Chocolat

17/08/2016 13:53

Il parait ça que framboise et poivron ça marche bien je n'ai encore jamais essayé !

M

missfujii.

17/08/2016 13:30

Elle me semble bien originale cette confiture !

C

Carole

17/08/2016 12:44

Moi aussi, je serais curieuse de goûter !<br /> En tout cas, cette confiture a une belle couleur.<br /> Bises.

G

gut

17/08/2016 12:42

Je crois bien que tu es pire que moi dans les trouvailles pour faire tes confitures ! je n'aurais jamais été cherché le poivron, mais pourquoi pas ? bravo elle m'a l'air divine ! gros bisous

L

lilou25

17/08/2016 11:41

Très original ! Ca peut peut-être se marier avec de la viande, comme un confit ?

C

Chrystel

17/08/2016 11:41

Là, tu me scotches ! Je n'aurais jamais eu l'idée de mêler framboises et poivrons ! Mais je serais curieuse d'y goûter. J'ai eu l'occasion de goûter une confiture artisanale que m'avait ramenée ma soeur, Gaëlle, de ses vacances, mêlant framboise et géranium et j'avais adoré. Bisousss Gaëlle

R

Rosenoisettes

17/08/2016 11:33

Cette confiture est juste superbe ! Je salive à l'idée de la goûter :)<br /> Il me faut garder cette idée de côté !

M

Mimi

17/08/2016 10:28

Et ça se goûté avec quoi, cette confiture insolite ?

S

sotis

17/08/2016 11:31

avec du pain et du beurre comme une confiture"normale" ;)

C

Camilleb

17/08/2016 10:26

Oh encore une belle association, même si je n'aime pas trop le poivron elle me tente bien

B

babakitchen

17/08/2016 09:20

mais où tu vas chercher toutes tes idées ?? je n'aurais jamais pensé à marier la framboises avec le poivron !!! tu m'épates, sérieusement !! gros bisous, bonne journée !!

D

delphine

17/08/2016 08:50

Originale cette association, cela doit donner du pep"s à cette confiture<br /> Bises et belle journée

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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