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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Petits pains aux myrtilles et au pralin

Publié par sotis sur 7 Novembre 2016, 07:58am

Catégories : #Côté boulange, #viennoiseries, #pain, #myrtille, #pralin, #petit dejeuner

YOUPIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII, je suis en vacances, nananananèèèèèèèèèèèèèèèère et pas vous!!!! Enfin je tiens ma vengeance, vous m'avez nargué tout l'été avec vos vacances au bord de la mer ou je ne sais ou. J’ai rongé mon frein en pensant a cet instant ou ce serait mon tour de vous dire ces quelques mots doux à mes oreilles: « Je suis en vacances », enfin. Ok 1 semaine sous la pluie et le neige ça fait pas rêver, forcement il a fait un temps magnifique et doux ces dernières semaines et paf, juste là, quand enfin je vis pouvoir profiter de mon temps libre, la météo annonce les première chutes de neige. Au moins je n'aurai aucun scrupule à faire la marmotte. Au programme grasse matinée et cocooning en mode, chocolat chaud, couverture et grosses chaussettes, vautrée dans le canapé, ha ça vous fait rêver ça hein!!!! Oui je sais j’suis pas sympa mais j'assume complètement mon coté peau de vache!!!

Pour commencer cette douce semaine tant attendue rien de mieux qu'une petite douceur au petit dej et pour ça ces petits pains aux myrtilles et au pralin sont parfaits, je vous laisse avec la recette, moi je vais...faire la larve!!!

Petits pains aux myrtilles et au pralin

Pour 12 petits pains

500g de farine

100g de levain liquide

7g de levure de boulanger

300g d'eau

10g de sel

25g de lait en poudre

35g de sucre

75g de beurre mou

50g de pralin

100g de myrtilles (fraiches de préférence)

1 œuf battu pour la dorure

 

Dans la cuve du robot versez la farine, l’eau, le levain liquide, la levure, le lait en poudre, le sel, la fève tonka râpée et le sucre. Lancez le pétrissage, d'abord à vitesse lente pendant 4 minutes, puis à vitesse plus rapide pendant 10 minutes en incorporant le beurre à 3 minutes de la fin du pétrissage. Stoppez le pétrin, ajoutez les myrtilles et le pralin, mélangez rapidement puis formez une boule, couvrez-la d’un torchon humide et laissez-la pousser pendant 1h30 à température ambiante.

Quand la pâte à doublé de volume, séparez-la en 12 pâtons, donnez-leur la forme d'une boule et laissez-les de nouveaux reposer sous un linge humide pendant 15 minutes.

Déposez tout vos petits pains, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec l'œuf battu. Laissez-les reposer 10 minutes au frigo avant de passez une deuxième couche de dorure, lamez-les et laissez-les poussez pendant 1h15 sous un linge humide.

Préchauffez le four à 200°C et placez-y une plaque en position basse.

Au moment d’enfourner les pains, versez 50ml d’eau sur la plaque chaude, et faites cuire à 200°C pendant 15-20 minutes.

Petits pains aux myrtilles et au pralin
Petits pains aux myrtilles et au pralin
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A
Mais qu'ils me tentent tes petits pains...il va falloir que je tente du levain !!! Bonnes vacances :) Bizz.
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V
Très tentant !!
Bonne journée
Bisous.
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R
Idée vraiment originale et réussie!!! :-)
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M
Hmmm !!! Quelle bonne idée ces petits pains, ils ont l'air délicieux ❤️
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P
Hannnnn, mais j'en veux!!!!!! :p
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L
Hum j'ai faim là c'est toi qui me nargue avec tes petits pains :-) Bises
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D
Oh, ils sont tout mignons et parfumés juste pour la gourmandise!!! Je t'en prendrais bien un!
Dine avec Sandrine
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K
Ben, toi, t'es contente d'être en vacances...!!! et en plus tu te fais de superbes petits pains ...!!
Je te souhaite une bonne journée et de bonnes vacances. Bises
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P
J'adore ces petits pains....rien de plus à dire, ci se n'est de les dévorer !!!
Bises
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M
Encore des petits pains gourmands, miam !
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L
attention à faire la larve et à te gaver de ces magnifiques petits pains tu risques de grossir :) Bonnes vacances la marmotte. A mais oui on dit qui dort dine donc côté taille ça devrait aller lol
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M
Des fruits dans des petits pains et je craque.
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N
Mmmmh ils sont bien appétissants tes petits pains! profites bien de tes vacances petite marmotte! bises!
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J
Ils sont bien appétissants et gourmands ces petits pains. Profite de tes vacances , ça fait du bien. Bisous
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C
Quelle chouette idée !
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K
J'étais obligée de laisser un com'. Bah oui j'ai lu myrtilles, et j'adore les myrtilles, alors tu sais quoi je garde l'idée dans le coin de ma tête. Et bonne vacances. Bises
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C
Magnifiques petits pains, Gaëlle. Je te souhaite une très bonne semaine de vacances, profite à fond et glandouille le plus possible. Bisous
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D
Hum tes petits sont tout simplement divins, merci pour cette belle recette
Bises et bonnes vacances, profite pour te reposer
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C
C'est pas sympa d'étaler ta joie d'être en vacances, pense un peu aux autre,s bloqués au bureau à 18h !!! Enfin profite bien, il n'y a pas de raison si tu as la chance de déguster ces petits pains !
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G
tu sais bien que je craque avec les douceurs aux myrtilles moi!!
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N
Miam!miam! Ils sont beaux tes petits pains, si on peut appeler cela des pains. Allez, va faire la marmotte, tu le mérites et tu en as bien besoin. On te garde ton blogue bien au chaud. Bigs bisous et superbe semaine à toi.
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G
Tu les as bien mérité tes vacances ma Gaëlle alors oui profites en ! Je suis sûre qu'en plus en on profitera aussi car tu vas avoir du temps devant toi pour nous faire plaisir ! ça commence fort bien avec ces magnifiques petits pain !! Gros bisous
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L
Tes pains doivent être extra !
Bonnes vacances, profites bien pour nous revenir reboostée à bloc ! Bises
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Y
Ohlala !!! Comme çà doit être bon !
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P
Tes pains sont superbes et même si le temps n'est pas terrible ; bonnes vacances !
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A
tes petits pains sont superbes ma douce!! ;)
belle journée et belles vacances surtout! profites-en bien! ;)
Bisous
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M
Oh qu'est ce que je ris, rien qu'en lisant ton intro ;-))) C'est vraiment pas gentil gentil ça mais profites en. Et du coup, je te prends un de ces petits pains car il y en a un qui me fait de l'oeil, là, au premier plan. C'est pour moi. Belle journée de "larve" Gaëlle. Bises
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C
Profite bien de tes vacances!!!! Ton programme me plaît beaucoup, mais n'en fais trop tout de même!!!
:D
En attendant, tes petits pains me régaleraient bien pour mon goûter...
bisous
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L
C'est sûr qu'ils font bien envie tes petits pains !! réconfort assuré !
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B
Oh les beaux petits pains briochés aux myrtilles ! Bon puisque tu nous nargues, demain matin on passe toutes chez toi pour le petit déj ok ? Et attends on vient pour 7 h ça te convient ? Bisous bon congé
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M
Passe de belles vacances en mode cocooning :) Un thé avec un de tes petits pains aux myrtilles, dans ton canap sous un plaid bien chaud devant un bon film, le pied !
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L
Je les trouve bien gourmands ces petits pains...
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G
Ahahaha tu me fais rire de bon matin ! Comment ca il est 11h ?
Super recette comme d'hab ! Ce qui m'amène à te proposer ce deal : comme tu es en vacances, c'est le moment ou jamais pour moi de débarquer chez toi !!! Et de faire testeuse de TOUTES tes recettes :p
En attendant ta réponse, bonnes vacances hein, profite bien ;)
Graziella
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S
ok mais ne viens pas les mains vides ;) gros bisous
G
Des vacances bien méritées Sotis. T'as bien raison de nous narguer, profites un max pour faire " la larve" comme tu dis hihihi
Belle journée
Bisous
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