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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Burger de canard aux champignons et lomo oliveira

Publié par sotis sur 16 Juin 2017, 06:59am

Catégories : #Petits plats maison, #street food, #burger, #canard, #lomo, #moutarde, #oignons, #champignons

Oui, mon burger à pris un coup de chaud, c'est comme ça quand on va veux aller trop vite, on oublie le petit pain au four jusqu'au moment ou une odeur de pain un peu trop cuit vous titille les narines.

Pour ce burger j'ai utilisé des tranches de lomo reçues de mon partenaire Oliveras. Je ne connaissais pas le lomo avant ça et je dois avouer que ce fut une très belle découverte.

Burger de canard aux champignons et lomo oliveira

Pour 4 burgers

4 pains à burger

1 oignon rouge

8 champignons bruns

4 steaks hachés de canard

12 tranches de lomo

2 cuil à soupe de mascarpone

2 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuil à soupe de crème liquide

 

Epluchez et émincez l’oignon, lavez et émincez les champignons puis faites les revenir à la poêle avec l’oignon dans un filet d'huile d'olive.

Faites cuire les steaks de canard.

Coupez les petits pains en deux et passez-les quelques minutes sous le gril du four (surveillez-les bien)

Mélangez le mascarpone, la moutarde et la crème, salez à votre gout.

Montez les burgers: étalez un peu de sauce à la moutarde sur le pain du dessous puis déposez les steaks, les tranches de lomo, encore un peu de sauce et pour finir ajoutez le mélange oignons champignons et refermez les burgers. Servez avec des frites ou des potatoes au four et régalez-vous.

Burger de canard aux champignons et lomo oliveira
Burger de canard aux champignons et lomo oliveira
Commenter cet article
A
dis donc, il me fait sacrément envie ton burger !!!
Bisous
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M
Ton burger au steak haché de canard est à tomber ! Superbement appétissant (et j'aime le pain doré, il est parfait ainsi !)
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F
Une bonne recette qui nous fait voyager dans le sud ouest. Il devait avoir un bon goût ton hamburger.
Bonne semaine, FLaure
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P
hummm, tu me donne faim, bisous bon dimanche
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C
un beau burger même si je ne suis pas fan
bises
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L
Inutile de dire quoi que ce soit, c'est un régal des yeux.... bravo
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G
Hmmmmmm il me fait saliver ton burger, j'adore
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K
Un burger croustillant, c'est bon aussi !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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O
INVITE MOI A MANGER!!! Il y a tout ce que j'aime dans ton burger.
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C
Très appétissant ce burger.
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C
Miam, tu me fais saliver avec ton burger !
Bonne soirée, bises.
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D
Tellement gourmand. Je dis oui à tout dans ce burger terroir! Mention spéciale pour le lomo en plus du canard. Hummm...
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G
Coup de chaud et toujours bon et beau ;-) Yum!
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M
Alors là je craque pour ton burger
Il a l'air succulent hummmmmm
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V
il me plait beaucoup ce burger.........miam miam miam
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C
même un peu trop cuit il doit être trop bon, je connais ces produits ils sont extra bisous ma belle
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G
joli burger et bien garni et en plus tu veux encore l'accompagner de frites ou potatoes
excellente soirée bisous ensoleillés
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D
Il a peut-être pris un coup de chaud mais il doit être bien délicieux,
Bisous, Doria
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N
Il m'est arrivé la même chose la dernière fois. J'ai oublié mes pains à burger dans le four!! Cel ne nous a pas empêché non plus de les garnir et les manger. Mes ados adorent et ils auraient sûrement apprécié ta version!! Bises
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G
Ca c'est du brurger !! Une super réalisation à faire palir les grandes enseignes !! Du made by Gaëlle maison !! bravo ! bisous
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J
Voici un burger délicieusement festif, bravo également pour les photos toujours très appétissantes ! Bises
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S
un delice ton burger et ca change du classique je suis certaine d'aimer
bise
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N
Miam!!! il me convient parfaitement ton burger. Il est beau et appétissant. Gros bisous et excellent week-end
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P
Même avec un petit coup de chaud ton hamburger est superbe !
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I
Je ne connaissais pas le steack haché de canard, mais c'est à tester
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L
J'adore le lomo, découvert avec des amis de retour d'un séjour en Espagne.
Ton burger est terriblement appétissant, méga gourmand !
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L
Ça aurait pu étre pire. Je pas se souvent mes pains burger au toasteur qui gére tout seul le temps de chauffe enfin si je l'ai bien réglé. Ton association de saveurs me plait. L'autre jour j'ai vu des steaks hachés de lapin qui m'ont fait aussi penser à un burger mais je n'en ai pas encore vu de canard bisous
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L
Une super garniture pour ce hamburger ! Le top ! Bisous
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L
hum, un joli burger savoureux !
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D
Oh quelle tentation, il doit être délicieux..
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G
tu vas même arriver à me faire aimer les burger toi!!! il est hyper gourmand!!! j'adore!
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S
Miam, je dis que c'est un burger haut de gamme.
Bisous
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L
Humm ça me donne envie de croquer dedans
Bonne journée
bises
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L
Merci je ne connaissais as non plus le LOMO. Tu l'as sauvé de justesse ton hamburger LOL Bisous
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L
Malgré tout vous avez dû beaucoup apprécier
Bisous
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L
comment ne pas craquer?
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V
Hummm un délice ce burger !!
Bonne journée
Bisous
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M
ça m'arrive aussi, alors je mets la minuterie
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M
Je pense que tu t'es régalée. Pour le pain, ce n'est pas grave. Cela arrive à tout le monde. Bisous
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D
Bon c'est vrai qu'il est un peu brun ton pain
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