Miel de poire

Ceux qui me suivent sur facebook savent que j'ai récupéré 12 kilos de pommes et de poires, en fait c'est l'école de ma nièce ou plus précisément les parents d'élèves, qui à l'occasion de la foire d'automne du village vendent des pommes, des poires, des gâteaux... pour financer des activités aux profits des enfants. Depuis l'année dernière je remplis donc mon devoir de super tatie en achetant des pommes et des poires en grosse quantité, je n'arriverais pas à vous faire croire de c'est un sacrifice pour moi n'est ce pas !!

Je me suis donc attelée à la fabrication de diverse tartes, confitures et autres gourmandises dont ce miel de poire que j'avais repéré chez Maryse qui tient le joli blog "Maryse et cocotte" plein de délicieuses recettes.

Pour la petite histoire je me suis plantée en mélangeant les ingrédients, j'ai ajouté du miel au lieu du sucre, surement troublée par le titre!!! Et bien je ne le regrette pas du tout le résultat est tout bonnement merveilleux!!

Pour la version originale c'est par ici

Voila ma version:

Pour 1 petit pot

500g de poire

175g de miel

2 gousses de vanille

1 cuil à café de sucre vanillé

Lavez les poires, épépinez-les et râpez-les avec la peau.

Dans une casserole mélangez les poires râpées avec le miel, le jus du citron et le sucre vanillé. laissez cuire à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois pour éviter que ça attache.

Versez le miel de poire dans un pot propre et sec et laissez refroidir, attrapez une petite cuillère et régalez vous!!!