Gateaux normand aux pommes

Mes p’tits gourmands, c'est pas que je m'ennuie avec vous, mais cette semaine je vais mettre mon activité de blogueuse en pause. Les imprévus au boulot qui ont entrainés des modifs de planning + un peu de fatigue après la saison d'été qui à été intense + refaire la peinture dans la cuisine + fin de moi, frigo vide = besoin de prendre un peu de recul pour tout remettre à plat et repartir du bon pied pour continuer de vous régaler 5 fois par semaines (et accessoirement moi aussi à chaque repas). Bref je vous abandonne donc pendant une semaine, comme d'habitude, la porte reste ouverte, il y a des biscuits et du thé sur la table, servez vous et régalez vous. J'en profite pour vous remonter quelques recettes de saison autours des pommes et des poires, deux des trésors de l'automne. Gros bisous à tous merci de votre fidélité et surtout restez gourmands.

Sachant que j'allais recevoir 6 kilos de pommes j'avais mis pas mal de recettes de gâteaux aux pommes de coté, entre autre celui-ci publié par Sarah, dont elle disait le plus grand bien. Et bien je confirme, c'est vraiment un des meilleur gâteau aux pommes que j'ai gouté, allez hop on passe à l'action.

Pour 8 personnes

200 g de farine

1/2 sachet de levure

150g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

4 cuil à soupe de beurre fondu

6 cuil à soupe de lait

5 pommes

Pour la crème:

80g de beurre

100g de sucre en poudre

1 œuf

Préchauffez le four à 150°C.

Versez la farine et la levure dans un saladier, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Epluchez et coupez trois pommes en lamelles puis incorporez-les à la préparation précédente. Avant de versez le tout dans un moule beurré.

Epluchez et coupez les deux pommes restantes en lamelles et disposez-les sur la pâte comme vous le feriez pour garnir une tarte.

Enfourner à 150°C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps préparez la crème: mélangez le beurre fondu avec le sucre et l’œuf.

Au bout des 20 mn de cuisson, versez la crème sur le gâteau et poursuivez la cuisson encore 30 minutes à 150°C.

En fin de cuisson passez en position grill quelques minutes pour que le gâteau soit bien doré et légèrement caramélisé.

Servez tiède seul ou avec une boule de glace vanille.

Je l'ai servis après une bonne raclette c'était parfait!!!!