750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Diots au vin blanc

Publié par sotis sur 6 Février 2015, 08:05am

Catégories : #Petits plats maison, #charcuterie, #diots, #crozets, #porc

Aujourd'hui une recette régionale, qui fait du bien par ou ça passe quand il fait froid et tout gris dehors, un jour comme aujourd'hui quoi!! La recette des Diots au vin blanc, les Diots c'est quoi??? Me direz-vous. Le diot est à la Savoie ce que la Choucroute est à l'alsace, l'Axoa est au pays basque, la bouillabaisse à Marseille. Les diots sont des petites saucisses savoyarde à la viande de porc et épicées à la noix de muscade, on les trouve nature, fumées ou au choux. Je les accompagne de Crozet au sarrazin, encore une spécialité savoyarde. Tant qu'à être chauvine autant l'être jusqu'au bout!! Mais vous pouvez aussi bien les accompagner de pommes de terre c'est très bon aussi!!

Diots au vin blanc

Pour 4 personnes

8 diots

750 ml de vin blanc de Savoie

2 oignons

2 cuillères à soupe de farine

Du beurre

 

Faites fondre le beurre dans une cocotte et laissez-y dorer les diots sur toutes les faces. Retirez-les diots de la cocotte et réservez-les.
Émincez les oignons et faites-les colorés dans la cocotte à la place des diot. Ajoutez la farine, mélangez puis versez le vin blanc.
Remettez les diots dans la cocotte et faites cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 45 minutes.

 

Diots au vin blanc
Diots au vin blanc
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F
J'Adore les Diots ...
Mais jamais cuisiné comme tu le fais ! Des courses jeudi prochain, je sais ou en trouver, je vais tester, ça me tente grave ...
À Bientôt
Francoise
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M
mon mari est haut savoyard...j'entends parler de cette recette depuis des années sans jamais y avoir goûte...merci pour la découverte!
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P
Rhooo, une spécialité que je devrais aimer. Bisous
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C
j'adore ces petites sauces encore plus que la saucisse toulousaine loll, j'en ai toujours dans mon congélateur, avec tous ces oignons ça doit être trop bon, bisous ma belle
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C
Voilà ce dont on a besoin en ce moment!!
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S
j adoore les diots
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1
un plat qui réchauffe comme tu dis rustique et réconfortant :) et très très belles photo bravo
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A
quel bon plat de saison et bien réconfortant !!!
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J
Mes vacances avant l'heure ! J'adore !
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D
j'adore les diots et avec des crozets je vous dit pas le délices bisousssss
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A
je ne connais les Diots que de nom
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G
un excellent plat j'ai déjà manger des saucisses de ce genres garnies de choucroute je ne sais pas si c'est la même chose
excellente fin de journée
guy
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G
J'adore les diots, et accompagnés comme ça, ça doit être une tuerie !
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G
je me sers!! ;)
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G
N'ayant jamais été en savoie je n'ai jamais eu la chance de les goûter mais pourtant elles me tentent bien !! J'aimerais bien les comparer avec celles que je connais !! Gros bisous
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P
sa doit être sublime, bisous
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C
Je ne crois pas avoir goûté des Diots ! En Bretagne, c'est plutôt la galette ! hi hi !!!
Ici, le ciel est tout bleu mais il fait un froid de canard
Bisous Gaëlle
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M
J'adore les diots ! Je retiens ta recette toute simple et réconfortante.
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K
Un plat qui plairait, à coup sûr, dans ma maisonnée !! Gros bisous
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B
un plat tout à fait d'actualité !
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L
Hummmmmmmm... je vais vite demander à ma belle-sœur savoyarde qui doit venir la semaine prochaine de me descendre des diots... Miam !!!
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A
Oh la la qu'est ce que j'aime ça!!! Merci pour cette chouette recette
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M
Vraiment un plat réconfortant idéal par ce temps !
Bon vendredi, bisous.
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M
Vraiment un plat réconfortant idéal par ce temps !
Bon vendredi, bisous.
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T
Je ne connaissais pas du tout ces petites saucisses. Ton plat est bien alléchant dis donc !
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L
une recette de saison, qui doit bien reconforter
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M
Une recette de saison. Il neige chez toi ?
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