Canard rendang

Alors ça c'est une recette vite fait, bien fait un soir de grosse chaleur, pas envie de me prendre la tête, un inventaire rapide du frigo et des produits que j'ai reçu de mon partenaire AYAM, un petit tour dans le wok et voila c'est prêt.

Un petit mots sur les nouilles jaunes d'AYAM: vraiment très bonnes je crois bien que c'est la première fois que je goute d'aussi bonne nouilles asiatique, la tenue à la cuisson est parfaites et elles restent moelleuse même après 2-3 jours.

La pâte de curry rendang qui donne le nom à ce plat, j'ai adoré, bien parfumée mais pas trop forte, elle donne la touche asiatique à ce plat mais sans mettre le feu à vos papilles.

Pour 3-4 personnes

1 filet de canard

150g de nouilles jaunes

1 courgette

1 poivron jaune

3 cuil à soupe de sauce soja

3 cuil à soupe de jus de citron vert

3 cuil à café de pâte de curry rendang

Faites bouillir un grand volume d'eau et plongez-y les nouilles 5 minutes. Égouttez les et ajoutez un filet d'huile pour éviter qu'elles collent entre elles.

Dans un wok faites chauffer un filet d'huile, coupez les légumes en lanières et le filet de canard en morceaux. Plongez les légumes et le canard dans le wok, ajoutez la pâte de curry rendang, la sauce soja,  et le jus de citron vert, mélangez, couvrez et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

En fin de cuisson ajoutez les nouilles dans le wok, mélangez et y'a plus qu'à servir!!