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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tomate cocotte caprese en chaud froid

Publié par sotis sur 18 Juillet 2015, 06:50am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #oeufs, #tomates, #mozzarella, #basilic

Culino version n'est plus, Longue vie à Cuisine à thème. Notre chère Kathy, à décidé de mettre fin à Culino version pour diverses raisons. Je pourrais lui en vouloir si, avec Claudine allias Gut, elle n'avait crée "Cuisine à thème". Un nouveau défi entre cuisinier(ère)s et gourmand(e)s qui a élu domicile sur Facebook et nous propose chaque mois de nous triturer les neurones sur un nouveau thème choisi par nos deux organisatrices. Cuisine à thème a plusieurs avantages, primo aucune date limite pour s'inscrire ou pour poster nos recettes et deusio la possibilité de remettre à l'honneur 3 de nos anciennes recettes qui bien souvent croupissent dans les entrailles sombres et tortueuses du grand Internet.

Je remercie donc Kathy et Claudine pour ce nouveau défi, parce que ce sont deux belles personnes que j'aime beaucoup j'adore et puis moi j'aime bien faire cogiter mes p’tits neurones culinaire (oui oui ça existe, c'est prouvé scientifiquement!!) sur un thème imposé mais toujours gourmand.

Le premier thème de « cuisine à thème » est « la tomate dans tout ces états" je suis donc allée faire le plein de belles tomates de toutes les couleurs et j'ai cogité. J'ai finalement décidé de faire des œufs cocottes mais dans des tomates, une idée péchée sur Pinterest il y a déjà un moment. Problème ceci nécessite d'allumer le four, ce qui en ce moment ce réfléchit à deux fois, rajouter la chaleur d'un four à 200°C à une pièce ou il fait déjà 28°C toutes fenêtres fermées et volets baissés c'est de la folie. Je suis folle j'ai allumé mon four!!! Alors pour rafraichir mon petit plat je l’ai accompagné d'une salade caprese à ma façon, une sorte de clin d'œil au dernier thème Culino version "chaud-froid ne te découvre pas d'un fil" qui nous était proposé par ...Claudine.

 

Je papote, je papote et si on passait en cuisine!!

 

Tomate cocotte caprese en chaud froid

Ingrédients par personnes

1 grosse tomate ananas ou cœur de bœuf

1 trait de crème liquide

1 œuf

100g de mozzarella de buffala

1 tranche de jambon cru

Quelques feuilles de basilic.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Evidez la tomate et coupez la chair en petits morceaux. Coupez la mozzarelle en morceaux.

Au fond de la tomate mettez quelques morceaux de mozzarelle, un filet de crème liquide et cassez l'œuf par dessus. Pour finir ajoutez quelque feuilles de basilic et enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes, le blanc d'œuf doit être cuit mais pas le jaune.

Accompagnez votre tomate cocotte d'une salade composée des morceaux de chair de tomate, du restant de mozzarelle, la tranche de jambon cru effilochée et un peu de basilic. En assaisonnement une pincée de sel ou du vinaigre balsamique, je vous laisse choisir.

Pour le dessert je vous propose une petite glace!!

Tomate cocotte caprese en chaud froid
Tomate cocotte caprese en chaud froid
Tomate cocotte caprese en chaud froid
Commenter cet article
I
Jamais testé mais je sens que je vais adorer. Bisous
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V
J'en ai déjà fait, c'est super bon! Bisous
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M
présentation originale ! A retenir !
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S
Qu'elle est élégante cette tomate cocotte ainsi parée de ces couleurs !
J'ai tout de suite envie de la déguster :)
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O
Super pour changer de la grande classique "tomate mozzarella"!!
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K
comme tu es adorable ma Gaëlle, merci beaucoup pour ta gentillesse, ton amitié et ta fidélité ...
merci de continuer avec nous l'aventure et de bien belle manière, j'adore cette recette et bravo pour avoir bravé la chaleur du four, tout ça pour nous faire plaisir !!! merci beaucoup et ravie que cette nouvelle version te plaise mais je vois que tu n"en oublie pas pour autant tous les beaux moments passés sur Culino Versions :-) gros bisous ma puce :*
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S
Bonne idee , surtout avec un bon pain chaud wow le bonheur total
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C
Très appétissante ta tomate cocotte.
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G
Mmmm !!! Quelle bonne idée :-) Et en plus c'est si joliment présenté !! Bravo !

Bonne journée
A bientôt
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C
Joli plat qui met en appétit, aujourd'hui on respire 25° au lieu de 40° hier .Tu me donnes faim, bisous ma belle
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S
ici il fait toujours aussi chaud et étouffant, on nous annonce des orages depuis 2 jours et toujours rien!!!bisous
A
Ca a l'air succulent!
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M
Jolie assiette et complète aussi. Il reste juste les mouillettes de pain à faire pour trempouiller à son aise!
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K
miammm !! la jolie petite assiette !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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E
Olalala, je fonds devant ta recette!!! Au top ;) Bizzz
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M
Très jolie participation, haute en couleurs et en saveurs ! bonne soirée, bises !
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Y
Un beau et bon plat parfait en été !
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C
Super original cette farce ;) bon samedi
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D
Hum elle est bien sympathique cette tomate cocotte..J'adore l'idée
Bises
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M
C'est ultra sympa !! :)
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S
Quelle belle idée recette! Ces cocottes sont superbes et bien appétissantes. Bisous. Sylvie.
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B
Une jolie recette très appétissante !! Belle participation !! Bisous
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B
magnifique !! j'ai déjà utilisé la tomate comme ramequin, perso je suis fan et ça fait moins de vaisselle :) bisous
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M
Je n' aurais pas pense à utiliser la tomate comme...ramequin...Quelle bonne idée car cela a l'air délicieux! Bises, bon weekend
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S
un petit bout de pain a trempé dedans et c'est le top!
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N
ohlala comme ce doit être bon ! gros bisous ma belle
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L
Une très belle version j'adore l'idée
bon week-end
bises
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C
Jolie recette toute fraîche et colorée, j'adore!!! bonne journée!
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C
une bien jolie tomate farcie
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C
Ta tomate ananas donne envie, j'adore ces belles couleurs qui changent :) Jolie participation à ce premier thème ! Bises
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M
genre de plat qui me tente bien
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D
Très belle recette qui me met l'eau à la bouche !
C'est colorée et léger !
Bisous, Doria
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