27 Août 2015
C'est repartis pour un petit tour dans ma bibiliothèque gourmande, aujourd'hui on va faire dans le salé et même dans la volaille avec ce livre plein de bonnes choses:
"Poulet et volailles"
de Annecé Bretin
aux édition Mango
l'ouvrage s'ouvre sur les bases: comment choisir une volaille, comment la farcir, la brider, la vider, la couper...
Viennent ensuite des recette à base de poulet classées par thème: poulet entier puis par morceaux. Il y en a pour tout les gouts et à toutes les sauces, un régal à chaque pages.
Nous trouvons ensuite les autres volailles, cette fois classées par genre dinde, canard...
et pour finir les oeufs on aussi leur place ben oui une poule ça fait des oeuf ou alors est ce l'oeuf qui fait la poule...
Pris:19.95 euro
Mon avis: un bon investissement, des recettes faciles ou plus élaborées, bien expliquées et toutes très alléchantes. Parfait pour qui débute ou n'est pas forcement à l'aise avec les viande ce qui est mon cas.