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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées

Publié par sotis sur 5 Août 2015, 06:48am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #cacahuètes, #confiture de lait

J'ai piqué l'idée de cette glace sur le blog "mon coin gourmand" qui porte très bien son nom parce qu'on y trouve des gourmandises dans tout les coins (facile, je sais!!). En grand fan que dis-je addict de la confiture de lait je ne pouvais pas passer à coté de cette glace qui en plus se réalise sans sorbetière donc aucune excuse pour ne pas craquer.

J'ai bien sur adapté la recette bien que la version présentée aux spéculoos me faisait très très envie (pas de spéculoos sous la main et pas envie d'en faire non plus!) j'ai finalement opté pour des cacahuètes caramélisées pour satisfaire ma gourmandise.

 

Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées

Pour 1 litre de glace

140g de confiture de lait

2 œufs

20g de sucre

20cl de crème liquide entière bien froide

100g de cacahuètes non grillées non salées (nature quoi)

 

Etalez les cacahuètes sur une plaque de four et faites les chauffer à 200°C pendant 5 minutes.

Dans une casserole faites caraméliser 2 cuil à soupe de sucre avec 2 cuil à soupe d'eau, quand le caramel commence à se colorer incorporez les cacahuètes chaudes, mélangez et laissez colorer. Etalez les cacahuètes caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir avant de les concasser légèrement.

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme.

Montez la crème liquide en chantilly.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Incorporez la confiture de lait et fouettez encore.

Ajoutez délicatement la chantilly au mélange en trois fois, puis les blancs d'œuf toujours avec délicatesse.

Et pour finir incorporez les cacahuètes caramélisées.

Placez la glace au congélateur pendant 5-6 heures avant de la déguster.

 


 

Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées
Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées
Glace à la confiture de lait et cacahuètes caramélisées
Commenter cet article
M
Hum, je ne peux qu'aimer, merci pour le clin d'œil :)
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C
C'est très joli
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C
Non seulement tes photos sont absolument superbes mais la glace doit l'être tout autant. Ton pot de glace est super super joli. Bisous
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M
quelle tuerie !!!!
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G
coucou miss me voilà de retour! bon alors avec tous les délices que j'ai manqué chez toi je ne sais plus où donner de la tête! tu n'as pas plaisanté avec la gourmandise toi!! et cette glace ça doit juste être une tuerie! bises
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J
Tu ne vas pas me croire mais je n'ai jamais mangé de confiture de lait ! Mais qu'importe je suis sous le charme de ta glace ..... j'aurais trop aimé voir ta version au speculoos !!! Biz
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J
Assurément divine ta confiture, j'adore et je note, merci beaucoup !!!! Bises
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C
Recette mise de côté! Hop! Ça me fait trop envie!
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L
Miam!!
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F
Comme Toi : j'adore le joli blog de Milayana (qui plus est, est une belle personne)
Bon comme je ne suis pas bec sucré, du coup je réalise peu ses recettes , mais regarde tes avec délice ses billets, comme les tiens ...
Une jolie transformation chez Toi ...
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L
Je ne résiste pas face à une telle merveille !
Bises
Andréa
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M
confiture de lait !! *_*
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P
hummmm, j'adore bravo bisous
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S
ohhh t'as tout fini :) ca prouve que c'est super bon j'adore les cacahuetes caramelisees une excellente idee
grosse bise ma belle
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C
Trop cool ta présentation dans une boîte de conserve customisée, j'adore ! ;) Et la glace, n'en parlons pas ! :) Bisous
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G
Oh la la !!!! Je craque complètement devant cette glace et ses cacahuètes caramélisés :-)) C'est trop gourmand !

Bonne soirée
A bientôt
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C
ohhh c'est trop bon
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R
Oh la la ! Quelle idée gourmande :D
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I
Justement j'avais envie d'une glace!!!Bisous
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J
Oh !!! J'arrive tout de suite pour le goûter !!!
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D
Je te souhaite une très belle journée en ce jeudi,
Bisous, Doria
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S
oh! moi aussi j'en voulais!!
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N
rho comme elle est gourmande cette glace ! je fonds ! bisous ma belle
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D
Tant de gourmandise dans un seul et même dessert, je ne résiste pas une seconde !! Et j'adore l'étiquette que tu as crée, c'est top !!! :)
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C
rhoo la tuerie avec les cacahuètes trop trop bonne ta glace j'adore bisous ma belle
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G
Une pure gourmandise cette glace
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M
OMG! une véritable tentation qui tombe à pic avec cette chaleur! bonne soirée
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E
Elle doit être terrible cette glace! Miam!
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T
Rolala, qu'est ce que j'aime la glace à la confiture de lait !!! Une de mes préférées, et la tienne est bien gourmande :)
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C
Hummm!!! La bonne glace ! je ne dirai pas non par cette chaleur :) ! Bonne journée!
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L
Très très gourmand!
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P
Tout à fait le genre de chose que j'adore :-)
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P
wahou quelle tuerie !! j'adore les glaces aux noix (cacahuètes, noisettes..) caramélisées, c'est pour moi les meilleures :) bisous et bon après-midi !
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R
j'adore ce glace, merci pour la recette
bel aprés midi
rosa
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A
Ha oué, ça a l'air bien bon!
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B
terriblement gourmand !
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N
Je comprends que le pot soit vide !! Une belle gourmandise cette glace,
biz
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Y
Cette glace doit être un vrai délice !
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M
Rolala quel déliiiice.. J'en ai fait une il n'y a pas longtemps aux cacahuètes et caramel, donc je me doute que celle ci est top !
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A
Hummm tout ce que j'aime est dans ta glace bravo:)Bisous et bonne journée
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L
Oh toi tu sais vivre !! C'est une pure tuerie cette gourmandise Sotis, si j'étais ta voisine je viendrai souvent chez toi ;) Gros bisous
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D
Waouh ! Une bien délicieuse glace bien gourmande !
Bisous, Doria
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S
Quelle bonne idée! Et quelle belle présentation. Bisous. Sylvie.
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M
j'adore les parfums de cette glace ! Elle fait trop envie !
Bon mercredi, bisous.
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L
Une très belle glace comme j'aime
bonne journée
bises
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