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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande

Publié par sotis sur 20 Août 2015, 07:08am

Catégories : #trucs et astuces, #amandes, #lait d'amande

Maintenant que j'ai fait du lait d'amande il me reste des amandes concassées encore bonnes à la consommation et qu'il serait dommage de jeter. La crise, la faim dans le monde, l'écologie, le développement durable… toussa toussa sont autant de raison qui me poussent à gaspiller le moins possible et à recycler un maximum d'autant plus quand mon portefeuille m'y encourage fortement (eh oui bloguer c'est partager mais aussi dépenser un peu plus!!).

Donc recyclons, recyclons, c'est un peu la motivation de cette nouvelle rubrique, des petites astuces qui facilitent la vie de la cuisinière et lui font économiser quelque sous!!!

 

Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande

Me voila donc avec des morceaux (limite de la poudre) d'amande très humides, le but est de les sécher pour pouvoir les conserver et les réutiliser dans d'autres préparations, pour cela il vous faut:

-un four

-une plaque de four

Etalez vos résidus d'amande sur la plaque de cuisson et faites préchauffer le four à 100°C.

Enfournez votre plaque et laisser 1h à 1h30 à 100°C (selon la quantité d’amande que vous avez mois pour 150g d’amande j’ai mis 1h30) en remuant tout les quart d'heure. Laissez refroidir.

De la, vous pouvez, soit mixer vos amandes pour en faire de la poudre et pourquoi pas fabriquer des financiers, ou les garder telles quelles pour les intégrer dans un granola, des barres de céréales ou dans un gâteau pour lui donner du croquant. Je laisse votre gourmandise prendre le relais

 

Depuis j'ai appris grâce à ma copinaute Rosenoisette que ce résidu humide ce nome "okara" et qu'on peut l'utilisé tel quel, c'est à dire humide pour remplacer les œufs. Elle nous explique tout ça ici, un article très instructif sur la façon de remplacer les œufs dans les préparations culinaires

 

Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande
Trucs et astuces... recycler les amandes qui ont servie à faire du lait d'amande
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C
Je viens de faire mon lait d'amande merci pour ce petit truc . Bonne journée
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N
Bonne idée !
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B
Rien ne se perd ainsi !! Bravo pour l'idée !! Bisous
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C
je le fais aussi amandes, noisettes pistache par contre par apport à l'okara je ne connaissais pas du tout merci ma belle Gaelle, bisous
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C
Bravo pour ton recyclage, c'est tellement chouette de ne rien gaspiller, bisous
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R
Merci pour le clin d'oeil <3
Ton idée est superbe ! Ainsi on peut garder les amandes et ça les torréfie même un peu ! Je testerai la prochaine !
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C
Je le fais aussi avec l'okara, c'est génial ! Bisous
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K
mot d'ordre : ne rien perdre ! j'adore
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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P
extra, merci pour l'astuce, ça me donne envie de faire mon lait d'amandes aussi =)
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T
rien ne se perd en cuisine et là bravo tu es championne !!
bises
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M
Une belle façon de recycler les amandes qui ont servi! bises
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A
Je prends note pas mal comme astuce!! on a le beurre et l'argent du beurre hihi ! bises !
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C
T'es trop forte ! Très intéressant, je note ! :)
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B
Génial! Je m'en souviendrai;)
merci Sotis. Bises
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V
Merci pour l'idée! Bisous
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Y
Une bonne astuce à appliquer prochainement dans ma cuisine ;-)
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M
Merci pour ce partage!
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N
super idée j'adore
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G
une belle astuce merci du partage
bises
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R
Super tous ces trucs et astuces, MERCI!!!
rosa
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P
une chouette idée de recyclage que je mets très vite de côté :) bisous et bon après-midi
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A
Haaaa merci pour ton recyclage!
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P
connais pas, à tester, bisous
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K
Très instructif !
Bisous ma belle
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N
j'avais déjà entendu parler de l'okara ! mais jamais testé ! bisous ma belle
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J
ahh super cet idée !!! aucun gaspillage ! je tente bientot ta recette de lait d'amande maison
bisous et bonne journée
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C
parfait comme idée de recyclage
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C
Très facile de faire son lait d'amande , je viens de le faire pour la 1 ère fois . Moi je mets 125 g d'amande ( il faut les faire tremper 10 minimum dans de l'eau jeter l'eau de trempage , rincé les amandes ) je les mets dans mon thermomix avec 875 g d'eau et la valeur de 4 c à café de miel et je mixe 1 minute à 10 et je les passe dans un sac en tissu . En quelques minutes c'est fait c'est délicieux , plus naturel et moins cher . Bonne journée
S
C'est clair nous aussi à la maison, nos gaspillage. Pour ma part, j'en fait du pralin (quelques fois je rajoute même quelques noisettes) puis j'en fait de la pâte pralinée que l'on ne trouve pas partout et en plus qui coûte cher et où ils rajoutent plein de trucs pas bon pour la santé. Merci pour cette rubrique bisous
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P
Tu recycles tout, c'est cool !
Très belle idée, je note !
Belle journée
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C
C'est parfait 2 recettes en 1!!! J'adore
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M
Merci beaucoup, je sens que ça va me servir sous peu !
Bisous.
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L
J'attendais ce post avec impatience en me demandant ce que tu aurais fait avec le reste de ton lait d'amande et bien c'est top, tu offres là toutes les possibilités ! Pas juste une seule recette mais des centaines possibles. Merci Sotis pour cette intelligence de la cuisine que tu partages avec nous. Gros bisous
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L
Super merci pour cette article.
Bonne journée
bises
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M
parfait, rien de se perd comme ça
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C
Merci pour tes astuces ! j'apprends beaucoup, bisous, Carole
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G
Chez nous, comme j'utilise un extracteur de jus pour faire le lait d'amande, les résidus sortent sous forme de "barre" et sont mangés tels quels comme de la pate d'amande, à la différence qu'elles sont bien moins sucrées.
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S
ça c'est pratique!!

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