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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Panna cotta aux poires et au praliné

Publié par sotis sur 15 Novembre 2015, 08:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #panna cotta, #poires, #noisette, #vanille, #miel

Petit préembule: cet article était prévu pour hier mais je n'ai pas eu le coeur, l'heure était au recueillement et à la stupeur tintée d'inquiétude. Mais la vie continue et nous devons continuer sinon ils auront gagné. Alors voila continuons, raccrochons nous à ce qu'il y a de beau dans le monde, une fleur qui éclot, le sourire d'un enfant, un gateau au chocolat...

Pas de grands discours d'autre le font mieux que moi, juste une pensée pour les vistimes et leurs familles.

 

 

Encore une recette pour finir les restes qui errent dans le frigo. De la crème, des poires et pas envie de me prendre la tête ni de faire la vaisselle. Une panna cotta s'impose très vite et plus il me reste encore un peu de praliné noisette, il ne survivra pas à cette recette.

Il est plus que temps de faire les courses parce que là vraiment y'a plus rien en réserve.

Panna cotta aux poires et au praliné

Pour deux personnes

250 ml crème liquide

1.5 Feuille de gélatine

2 cuil à soupe de sucre

2 cuil à soupe de praliné noisette

2 petites poires

1 gousse de vanille

1 cuil à soupe de miel

 

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Versez la crème et le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu’à frémissement, ajoutez les graines de la gousse de vanille et mélanger. Incorporez la gélatine essorée, mélangez pour bien la dissoudre et réservez.

Au fond de deux verrines, déposez 1 cuillère à soupe de praliné, versez la crème par-dessus et laissez prendre au frigo pendant 3-4 heures (perso je laisse toujours une nuit au frigo).

En attendant pelez et coupez les poires en petits morceaux, puis faites les caraméliser avec le miel dans une poêle à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Au moment de servir, déposez les poires caramélisées sur les panna cotta et bon appétit.

Panna cotta aux poires et au praliné
Panna cotta aux poires et au praliné
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R
Miam ça me plairait bien de goutter !!
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B
J'aime beaucoup ta petite panna cotta ! Bisous
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J
Comme quoi, même avec seulement 2 ou 3 petites choses on réussit à faire un joli dessert délicieux !
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M
C'est beau et certainement délicieux;)
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C
Un peu de douceur avec tes panna cotta, c'est tout ce dont on a besoin ! Gros bisous Gaëlle
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P
DOUCEUR voila le mot parfait pour décrire cette panna cotta !
Miam miam
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M
Hum, tu as su accommoder les restes comme il se doit, pas besoin de goûter pour savoir que ça doit être délicieux.
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B
déééélicieux !
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L
très appétissant !
J'ai une bonne envie de poire maintenant, mais je n'en ai pas.. Dommage !
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A
Oui continuons a vivre!!!! Ta pana cotta est bien appétissante
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G
J'ai aussi boudé un peu les blogs ces derniers jours.. Pas très envie !
Il faut continuer de vivre avec cette horreur en tête !
Tes panna cotta sont très alléchantes ! dire que je n'aimais pas ça avant ! quelle idiotie !! Gros bisous ma sotis
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M
un bon dessert, je reviendrais car la photo ne ressort pas
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G
Une belle version, perso je ne suis pas fan des poires je les remplacerai volontiers par des pommes ^^^et je suis totalement fan de praline
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M
Comme tu l'as si bien dit ... la vie continue.
Tes pannas cotta devaient être juste ... parfaites et exquises ! Le praliné ... j'adoooore !
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D
Merci Sotis, un parfait dessert après ce weekend éprouvant... Merci :)
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C
Tu penses bien que ta panna cotta à tout me plaire, je n'arrête pas de penser à tous ces pauvres gens lâchement assassinés et à leur famille c'est terrible,bisous ma belle fais attention à toi
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M
Un petit dessert plein de douceur après ces terribles moments...bises
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G
un superbe dessert et en plus ont peux varier suivant ces envies
très bonne soirée bises
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R
Un petit dessert bien réconfortant chez toi aussi ~
Passe une bonne semaine, car malgré les événements la vie continue :)
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F
J'étais un peu comme toi, partagée entre le choc...et un peu la futilité d'une recette de cuisine...mais cuisiner, c'est la vie et c'est ça qu'il faut transmettre...
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J
Bien gourmande ces panna cotta. Bises
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C
Belles panna cotta, j'aime beaucoup tes photos.
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N
une belle pana cotta! bises
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L
C'est une bien sympathique version de pana cotta...
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C
Très jolie recette Gaëlle. Je lis et survole les newsletters mais mon n'esprit n'y est pas du tout. Même s'il ne faut pas céder à la panique, nous répète-t-on sans cesse, personnellement moi, je ne me sens pas sereine du tout. Mon travail est très lié à l'accueil d'étrangers et je gamberge...
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P
belle pana, bisous bon dimanche
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R
Superbe idée
Bisous
Rosa
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C
Hum elle a l'air succulente!!!
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L
Miam la panna cotta j'adore c'est trop bon.
Bon dimanche
bises
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P
hum je suie preneuse un bon dessert bon dimanche bisous
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C
C'est une belle recette !
Bon dimanche.
Bisous, Carole
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B
elles sont très sympas !
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