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Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

La pâte à chou c'est un peu ma bête noire, j'adore ça mais une fois sur deux je me retrouve avec des trucs tout raplapla. Alors c'est décidé 2016 sera l'année ou je vaincrais la pâte à chou et pour ça quoi de mieux que de suivre les pas du spécialiste en la matière: Christophe Adam pape de l'éclair. J'ai donc craqué pour son livre bien nommé:

 

"Les éclairs"

par Christophe Adam

aux édition de la martinière

 

 

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Présentation de l'auteur:

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Après quelques pages de conseils et une liste des ustensiles nécessaires on passe au principal! La recette de la pâte à choux, illustrée en pas à pas par Christophe lui même, ça motive!!

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam
Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Puis viennent d'autres basiques: le craquelin, le fourage des éclairs, la réalisation de différents décors...

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Parlons des recettes, 20 au total, aux fruits, au chocolat, aux fruits sec et j'en passe.

Toutes sont bien illustrées,  relativement abordables et surtout très tentantes.

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam
Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam
Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Mon avis: j'ai déjà testé la recette de pâte à chou avec succès on va voir si ça dure!!en tout cas toutes les recettes me font très envie et bientot vous verrez fleurir des choux et des éclairs sur ce blog.

 

Prix: 20 euro, tout à fait correct pour moi.

 

A noter une coquille dans les proportion de la recette de la pâte a choux pae 20: il faut lire 16cl de lait et non 160cl de lait!!!

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A
J'ai acheté il y a au moins un an un livre similaire mais en format plus petit, les éclairs me donnent trop envie mais j'ai peur de me confronter à l'échec (boouuuuh ) . Il me tarde de voir tes réalisations, ça me donnera peut être le courage de me lancer ;)
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L
Un bon achat, j'attend avec impatience tes belles réalisations ...
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L
Je viens de l'acheter aussi, mais je n'ai pas encore testé , mais je salive déjà devant les photos !
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A
Bienvenue a ce nouveau arrivé qui promet de belles gourmandises. Bisous
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K
Alors, là, moi, la pâte à choux j'adore la faire, et ma foi, je la réussi plutôt bien !! Bon, sois pas jalouse, il y a bien d'autres recettes que je ne réussi pas...!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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T
tu peux me donner la main, moi aussi c'est ma bête noire, j'adore la manger par contre, alors j'attends ton prochain article ! <br /> bises
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A
Un très bon achat et une belle rubrique ! Hâte de voir ce que tu vas nous concocter ! Bises.
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M
20 euros c'est pas mal, je l'ai encore vu hier dans un magasin de bouquins à 29 et des poussières. Hâte de voir ce que tu vas nous préparer ...
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S
merci pour le partage !
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D
Je n'ai pas le livre, mais j'ai la chance d'avoir été dans sa boutique, et cela donne très envie<br /> Bonne soirée
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A
bien tentant ..je pourrais bien l'acquérir un de ces jours :) bonne soirée
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A
Moi aussi je l'ai acheté et je les réussi aussi,bisous
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C
C'est de lui que je me suis inspirée pour faire tous mes essais d'éclairs !! J'ai passé trois heures au rayon livre à le feuilleter ! ;) Il ne me reste plus qu'à l'acheter ! :)
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G
un très joli livre alors maintenant tu vas devenir une pro des éclairs alors a bientôt pour en voir de beaux sur ton blog en plus un dessert que j'aime bien<br /> une bonne soirée bises
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C
un très joli livre en effet<br /> bises
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H
Je suis un peu comme toi il y à que depuis peu que je réussis ma pate à chou drace à mon robot sosie du thermomix !merci de nous faire partager tout ces conseils!impatiente de découvrir tes eclairs qui je suis sur seront réussis!
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G
crois tu que je vais craquer????
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B
Un beau livre! 20 € ce n'est pas encore trop cher surtout pour d'aussi beaux et délicieux éclairs.<br /> Bises
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S
Enfin Overblog remarche !!! Ca m'aurait peinée de manquer un article comme celui-ci, j'adorerai faire de bons éclairs et 20€ pour le livre c'est clair c'est abordable... Gros bisous ma belle et hâte de voir tes belles réalisations !
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N
Super bouquin en tous les cas et qui donne vraiment envie de faire de la pâtisserie. Gros bisous, Gaëlle, et superbe après-midi.
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S
Oui c'est clair, la pâte à choux, peut se montrer quelques fois un peu capricieuse. Même quand c'est acquis, on est jamais à l'abris du râtage. 20 euros, ça me paraît pour ma part un peu cher mais bon si le succès est garanti lol
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M
Son livre est superbe, que de belles recettes !<br /> Bisous
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S
Waouhhhh un super livre!!Et Christophe Adam,j'aime beaucoup ses réalisations.Oui c'est vrai le prix est assez raisonnable!bises ma belle
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L
j'adore ce jeune chef, j avais réalisé un de ses desserts , a tomber, bisous
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M
tres joli livre , bonne journée bises
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P
untrés jolie livre avec des bonnes éclaires bisous
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M
T'es trop chou Sotis, on va se régaler !!!!
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C
Il est vraiment chouette ce livre !<br /> La pâte à chou comme la brioche, c'est toujours stressant !<br /> Bonne journée, bises.
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P
Je ne l'ai pas encore ce livre mais il me plait beaucoup ! je pense qu'il ne devrait pas tarder à la maison ;) bisous et bon jeudi
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