Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

La pâte à chou c'est un peu ma bête noire, j'adore ça mais une fois sur deux je me retrouve avec des trucs tout raplapla. Alors c'est décidé 2016 sera l'année ou je vaincrais la pâte à chou et pour ça quoi de mieux que de suivre les pas du spécialiste en la matière: Christophe Adam pape de l'éclair. J'ai donc craqué pour son livre bien nommé:

"Les éclairs"

par Christophe Adam

aux édition de la martinière

Présentation de l'auteur:

Après quelques pages de conseils et une liste des ustensiles nécessaires on passe au principal! La recette de la pâte à choux, illustrée en pas à pas par Christophe lui même, ça motive!!

Puis viennent d'autres basiques: le craquelin, le fourage des éclairs, la réalisation de différents décors...

Parlons des recettes, 20 au total, aux fruits, au chocolat, aux fruits sec et j'en passe.

Toutes sont bien illustrées,  relativement abordables et surtout très tentantes.

Mon avis: j'ai déjà testé la recette de pâte à chou avec succès on va voir si ça dure!!en tout cas toutes les recettes me font très envie et bientot vous verrez fleurir des choux et des éclairs sur ce blog.

Prix: 20 euro, tout à fait correct pour moi.

A noter une coquille dans les proportion de la recette de la pâte a choux pae 20: il faut lire 16cl de lait et non 160cl de lait!!!