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Soupe de céleri rave aux cèpes et aux noix

2 Mars 2016

Petits plats maison, soupes, céleri, noix, champignons, cèpes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Y'a plus de saisons ma bonne dame, une semaine c'est presque le printemps et j'ai envie de salade et paf retour de l’hiver, tempête de neige et chute de température alors forcement je me fais une bonne soupe pour me réchauffer le soir au coin du... radiateur!!!

Soupe de céleri rave aux cèpes et aux noix

Pour 4 bols

200g de cèpes surgelés

550g de céleris rave

350g de pommes de terre

1 oignon rouge

1 bonne poignée de noix

Huile de noix

Epluchez le céleri, les pommes de terre et l'oignon rouge et coupez tout ça en morceaux pas trop gros.

Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une cocotte puis faits-y revenir tout les légumes ensemble pendant 10 à15 minutes le temps que les cèpes décongèlent et que le reste des légumes dorent. Couvrez largement d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant encore 20 minutes.

Mixer les légumes dans leur eau de cuisson et rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, herbes, crème...).

Dans une poêle faite griller les noix à sec.

Au moment de servir ajoutez les noix grillées et un filet d'huile de noix.

Soupe de céleri rave aux cèpes et aux noix

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M

Myrtee

06/03/2016 21:20

Comme ça a l'air trooop bon. Moi qui adore le celeri, je n'ai jamais pensé à en faire une soupe. Je teste la semaine prochaine sans fautes :)

T

tartinecuisine

05/03/2016 03:54

Belle recette, je crois que je vais l'essayer. Bon week-end.

D

DineavecSandrine

04/03/2016 10:03

Quelques associations sympathiques!!! J'aime beaucoup! Je viens diner chez toi ce soir...<br /> Dine avec Sandrine

C

Culina

03/03/2016 21:03

Alors moi, j'adore le céleri et les cèpes ... donc, cette soupette est parfaite pour moi ! Belle soirée !

T

The Cook Time

03/03/2016 20:12

Une belle soupe gourmande

A

amour de cuisine

03/03/2016 19:46

Moi aussi j'aime beaucoup la soupe de celeri rave.... et ta réalisation me plait beaucoup.

A

amour de cuisine

03/03/2016 19:43

Quelle jolie recette, j'aime beaucoup

J

jackie

03/03/2016 19:23

Gourmande et réconfortante. Bises

J

jackie

03/03/2016 18:50

Et en ce moment elle serait la bienvenue avec la neige que nous avons eue aujourd'hui. Bisous

A

Amalia

03/03/2016 11:07

Une belle soupe qui réchauffe bien

P

Perrine

03/03/2016 10:53

Que du bonheur! Je ne sais pas si j'ajouterais la pomme de terre, mais ces associations de saveurs me font rêver! Demain, je marie le céléri-rave avec le saucisson de Lyon à cuire, je sais que ça te parlera, je me souviens bien de ta sauce pas bonne ^^

C

cathy

03/03/2016 09:52

c'est original comme potage sympa bizz

C

Carole

03/03/2016 07:05

Elles me font envie tes soupes elles sont toutes belles ! Et elles ont l'air super bonnes !

C

Carmencita

03/03/2016 01:25

j'adore le céleri rave en plus avec des cèpes un régal. Je retiens la recette merci ma belle bisous

C

Carine

03/03/2016 00:50

J'y plongerai bien ma cuillère.

C

corinnette

02/03/2016 22:56

voilà un velouté très très tentant<br /> bises

R

Rosenoisettes

02/03/2016 22:40

Cette soupe crémeuse a presque tout pour me plaire, il ne manque plus que ma traditionnelle pointe de noix de muscade :p<br /> Bonne soirée, bises ~

L

Lili

02/03/2016 21:33

Il faut que j’essaie ! J’adore ce type de plat, je suis fan.<br /> Bonne soirée, bises.

L

La tendresse en cuisine

02/03/2016 19:25

ça c'est plus que de la gourmandise, mais je ne connais pas le vocable pour gourmet... gourmétise ? J'ai l'impression que ce que je viens d'écrire n'est pas loin de la bêtise.. Gros bisous Gaëlle

N

Nadège

02/03/2016 18:06

Chez moi c'est soupe, potage ou velouté tous les soirs l'hiver alors je suis toujours prête pour une nouvelle recette,<br /> bizz

S

Sylvie et Marc

02/03/2016 16:45

Comme elle est savoureuse ta soupe! C'est une superbe idée gourmande. Bisous. Sylvie.

L

la cuisine de poupoule

02/03/2016 13:48

Une bien belle soupe tu as raison on a plus de saison<br /> Bon mercredi<br /> bises

G

gridelle

02/03/2016 13:29

tes photos donnent une de ces envie de se régaler!

M

Marie L

02/03/2016 12:58

Une assiette en plus et j'arrive pour la déguster !!! Belle journée. Bises

P

patricia

02/03/2016 12:26

sa doit être trop bon, bisous

C

Charline

02/03/2016 10:13

Miam ça fait envie et c'est parfait pour les températures du moment :)

K

Kakou

02/03/2016 08:47

Pas sûre d'aimer mais tes photos sont superbes !<br /> Bisous

C

Carole

02/03/2016 08:21

Ton association de légumes me plait beaucoup pour cette soupe.<br /> La douceur est revenue chez moi, on a eu froid 2 jours.<br /> Bonne journée, bises.

M

missfujii.

02/03/2016 08:11

Un mélange harmonieux et tentant

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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