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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de céleri rave aux cèpes et aux noix

Publié par sotis sur 2 Mars 2016, 08:02am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #céleri, #noix, #champignons, #cèpes

Y'a plus de saisons ma bonne dame, une semaine c'est presque le printemps et j'ai envie de salade et paf retour de l’hiver, tempête de neige et chute de température alors forcement je me fais une bonne soupe pour me réchauffer le soir au coin du... radiateur!!!

Soupe de céleri rave aux cèpes et aux noix

Pour 4 bols

200g de cèpes surgelés

550g de céleris rave

350g de pommes de terre

1 oignon rouge

1 bonne poignée de noix

Huile de noix

 

 

Epluchez le céleri, les pommes de terre et l'oignon rouge et coupez tout ça en morceaux pas trop gros.

Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une cocotte puis faits-y revenir tout les légumes ensemble  pendant 10 à15 minutes le temps que les cèpes décongèlent et que le reste des légumes dorent. Couvrez largement d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant encore 20 minutes.

Mixer les légumes dans leur eau de cuisson et rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, herbes, crème...).

Dans une poêle faite griller les noix à sec.

Au moment de servir ajoutez les noix grillées et un filet d'huile de noix.

 

Soupe de céleri rave aux cèpes et aux noix
Commenter cet article
M
Comme ça a l'air trooop bon. Moi qui adore le celeri, je n'ai jamais pensé à en faire une soupe. Je teste la semaine prochaine sans fautes :)
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T
Belle recette, je crois que je vais l'essayer. Bon week-end.
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D
Quelques associations sympathiques!!! J'aime beaucoup! Je viens diner chez toi ce soir...
Dine avec Sandrine
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C
Alors moi, j'adore le céleri et les cèpes ... donc, cette soupette est parfaite pour moi ! Belle soirée !
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T
Une belle soupe gourmande
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A
Moi aussi j'aime beaucoup la soupe de celeri rave.... et ta réalisation me plait beaucoup.
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A
Quelle jolie recette, j'aime beaucoup
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J
Gourmande et réconfortante. Bises
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J
Et en ce moment elle serait la bienvenue avec la neige que nous avons eue aujourd'hui. Bisous
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A
Une belle soupe qui réchauffe bien
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P
Que du bonheur! Je ne sais pas si j'ajouterais la pomme de terre, mais ces associations de saveurs me font rêver! Demain, je marie le céléri-rave avec le saucisson de Lyon à cuire, je sais que ça te parlera, je me souviens bien de ta sauce pas bonne ^^
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C
c'est original comme potage sympa bizz
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C
Elles me font envie tes soupes elles sont toutes belles ! Et elles ont l'air super bonnes !
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C
j'adore le céleri rave en plus avec des cèpes un régal. Je retiens la recette merci ma belle bisous
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C
J'y plongerai bien ma cuillère.
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C
voilà un velouté très très tentant
bises
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R
Cette soupe crémeuse a presque tout pour me plaire, il ne manque plus que ma traditionnelle pointe de noix de muscade :p
Bonne soirée, bises ~
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L
Il faut que j’essaie ! J’adore ce type de plat, je suis fan.
Bonne soirée, bises.
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L
ça c'est plus que de la gourmandise, mais je ne connais pas le vocable pour gourmet... gourmétise ? J'ai l'impression que ce que je viens d'écrire n'est pas loin de la bêtise.. Gros bisous Gaëlle
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N
Chez moi c'est soupe, potage ou velouté tous les soirs l'hiver alors je suis toujours prête pour une nouvelle recette,
bizz
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S
Comme elle est savoureuse ta soupe! C'est une superbe idée gourmande. Bisous. Sylvie.
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L
Une bien belle soupe tu as raison on a plus de saison
Bon mercredi
bises
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G
tes photos donnent une de ces envie de se régaler!
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M
Une assiette en plus et j'arrive pour la déguster !!! Belle journée. Bises
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P
sa doit être trop bon, bisous
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C
Miam ça fait envie et c'est parfait pour les températures du moment :)
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K
Pas sûre d'aimer mais tes photos sont superbes !
Bisous
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C
Ton association de légumes me plait beaucoup pour cette soupe.
La douceur est revenue chez moi, on a eu froid 2 jours.
Bonne journée, bises.
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M
Un mélange harmonieux et tentant
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