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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux asperges

Publié par sotis sur 24 Avril 2019, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #asperges, #romarin, #chorizo

Youhou c'est enfin les vacances!!!! Vous connaissez la suite, moi je me casse, je vais me vider la tête, vivre ma vie, faire la grasse mat, buller, me balader, bref profiter de la vie. Mais je ne vous abandonne pas complètement puisque le blog continu de vivre sa vie, j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, une petite piqure de rappel de temps en temps ça ne peut pas faire de mal surtout si la piqure est gourmande

Allez, je vous laisse, j'ai laissé des douceurs et des boissons sur la table du salon, vous pouvez papoter, tricoter ou feuilleter mes bouquins et mes magasines cuisine je ne vous demanderais qu'une chose, ne mettez pas de miette dans le canapé et lavez vos tasses avent de partir, sur ce bonne semaine à tous et surtout restez gourmands!!!

 

Recette publiée le 26/04/2016

A la base je ne suis pas une grande fan des asperges, quand on m'en propose, j'en mange une ou deux par politesse, et à la limite je préfère la mayo qui les accompagne surtout si elle est faite maison. Mais voila, je suis devenue bloggeuse culinaire alors régulièrement je repousse mes limites. Bon je ne suis pas prête en tous les repousser hein, faut pas rêver vous ne trouverez jamais au grand jamais de recette à base d'huitre, d'escargots ou de ris de veaux chez moi, rien que d'y penser  beurkkkkkk.

Donc voila cette année j'ai décidé d'apprivoiser les asperges et je commence par faire une quiche qui en plus m'a permis de finir quelques restes.

Quiche aux asperges

Pour 3-4 personnes

180g de pâte feuilletée

2 œufs

200ml de crème légère

4tranches de chorizo

Romarin

15 asperges  (la tête on utilisera le reste pour une autre recette)

Sel

 

matériel: moule à tarte de 10cm sur 35cm.

Coupez les têtes d'asperge à la taille de votre moule. Lavez-les et plongez les 3 minutes dans l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide avant de bien les sécher avec un torchon propre, réservez.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte et placez-la dans le moule, piquez-la et réservez-la au frigo.

Fouettez l'œuf avec la crème, salez et ajoutez le romarin ciselé.

Coupez les tranches de chorizo en petits morceaux et dispersez les sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche par dessus, saupoudrez de pecorino râpé puis disposez les têtes d'asperges selon votre inspiration.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

 

Quiche aux asperges
Quiche aux asperges
Commenter cet article
G
Un délice ! bisous
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V
Moi j'adore les asperges donc pas de souci mais par contre si on me propose des abats beurk !
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E
Elle a l'air délicieuse!
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G
superbe quiche et de bons ingrédients
bisous
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M
Une sympathique façon de cuisiner les asperges
Répondre
Z
Elle est belle ta quiche et bonnes vacances, bisou.
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L
Une très belle quiche
Bonne journée bisous
Répondre
E
J'aime beaucoup les quiches aux asperges, c'est un repas complet et plein de goûts. Bonne journée, bisous
Répondre
P
hum une délicieuse quiche et bien de saison bonne journée bisous
Répondre
A
C'est une très bonne recette! J'adore :)
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A
Elle est gourmande cette quiche!
Je trouve ça vraiment chouette que tu fasses remonter tes anciennes recettes comme ça, pour les nouveaux ça aide :D
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L
voilà une quiche qui me plait beaucoup
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M
Moi aussi j'ai décidé d'apprivoiser les asperges cette année. Je ne les connais pas du tout, à part en conserves. Du coup, tu as bien aimé ta tarte ? Bisous
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S
oui c'était bien bon!!
G
Moi qui aime les asperges, je me laisserais bien tenter par une petite part. En plus, j'aime bien l'idée d'avoir mis du chorizo.

Bises, bon weekend.
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S
oups je ne sais pas si le commentaire est passe je disais que j'adore les asperges mais que je n'ai pas encore fait de quiches aux asperges une recette a retenir
grosse bise
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S
j'adore les asperges sous toute ses forme j'avoue n'avoir pas encore testee la quiche aux asaperges mais je retiens ta recette car c'est la periode ou j'apprecie le plus les quiches
bise
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M
Quelle belle quiche ! Bonne soirée.
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J
Humm !! Moi j'adore les asperges !! j'attends le printemps avec impatience !! ;)
Et j'ai fait une tarte similaire il n'y a pas longtemps :)
A bientot ! Bisous
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M
Très jolie quiche, la présentation est magnifique ! Avec la touche de chorizo, le top ! Rassure-moi, tu n'as pas ajouté plein de mayo pour que ça passe ? :D
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S
non pas une goute ;)
C
Et pourtant les huîtres.... ♥
Ta quiche est superbe ! J'adore les asperges, je mets la recette de côté :)
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B
Et tu as réussi à en manger !! Moi j'adore ça les asperges, ta quiche ne ferait pas un pli chez moi, elle est bien gourmande ! Gros bisous
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M
Ça doit être si bon ! C'est une bonne idée d'accompagnement ;)
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C
La quiche, c'est top, ça permet de tout faire passer ! ;)
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M
J'adore, c'est une excellente idée !
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C
elle est belle ta quiche moi j'adore les asperges
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B
je ne suis pas fan mais comme ça j'en mangerais bien !
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K
Moi, j'attends les asperges sauvages pour me régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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A
une super jolie quiche, et surement trop bonne.
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L
pareil pour moi, je n'était pas fan des asperges mais j'ai gouté et j'ai apprécié, mais seulement les vertes, je n'arrive pas avec les blanches, ta quiche m'a l'air délicieuse!
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C
Une quiche originale avec l'ajout de chorizo ! Je t'en pique une belle part pour mon repas de demain midi, je serai dans l'Estafette et j'en aurai bien besoin ;)
Gros bisous ma Sotis
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S
bon courage alors, je t’envoie un ptit colis ;) gros bisous
C
Très jolie !
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G
Elle est très belle ta tarte de saison :-) D'autant plus que j'adore les asperges !!

Bonne soirée
A bientôt
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C
Oh Voila de quoi faire un très bon repas...
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R
très appéttissante, j'aime beaucoup les asperges sauvages, ta recette ma plu beaucoup
bonne soirée
rosa
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J
Délicieusement original avec le chorizo, bravo !
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L
très appétissante!!
bonne fin de journée
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B
Moi qui ne suis pas une grande fan des asperges, ta recette a l'air tellement appétissante que je suis très tentée de la tester ! :)
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C
Elle est appétissante ta quiche.
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P
Huuuuuuuummmmmmm, une belle quiche de saison ^^
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S
hum....de saison ça j'adore!
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M
Chorizo, asperges, mais c'est un régal. Belle journée. Bises
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P
une très belle quiche et sa change des quiches traditionnelle bonne après midi bisous
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C
Je ne suis pas fan des asperges en quiches... mais tes photos ont de quoi me faire changer d'avis!!
bisous
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H
Moi qui adore les asperges j'aime beaucoup ta recette !
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S
Quelle bonne idée! Moi qui aime beaucoup la saisons des asperges! Bisous. Sylvie.
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L
elle est sublime, et moi j'adore les asperges, bisous
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P
magnifique bisous
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C
les asperges vertes j'adore, même juste sautées à la poêle hummmm bisous ma jolie
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P
Très belle tarte mais je ne la ferait pas avec les même ingrédient car pour moi c'est le chorizo qui est beurkkkkkk .Bonne semaine.becs Paulette
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L
Très belle tarte, appétissante, ça donne envie. Tes photos sont classes.
Je disais comme toi, certaines choses me dégoûtent à cuisiner comme le gibier ( ça pue) ou le ris de veau et pourtant je m'y suis mise et finalement je les cuisine très bien
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