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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sirop de pêches blanches

Publié par sotis sur 23 Juillet 2016, 07:08am

Catégories : #à boire, #sirop, #boissons froides, #pêches

Après le sorbet et la confiture j'avais envie de tenter de faire un sirop avec mes pêches. Après quelques recherches, j'ai jeté mon dévolus sur la recette proposée par Eda du blog un déjeuner de soleil, je n'ai jamais été déçue par ces recettes alors je me suis lancée en toute confiance, bien m'en à pris ce sirop est délicieux. Je l'ai fais nature mais rien ne vous empêche de faire infuser des feuilles de verveine ou de thym pendant le temps de macération des fruits.

Sirop de pêches blanches

Pour environ 400ml de sirop

500g de pêches (avec la peau et sans le noyau)

375g de sucre

 

Coupez les pêches en morceaux.

Dans un saladier, mélangez les morceaux de pêches et le sucre, couvrez et laissez macérer à température ambiante (sauf si il fait vraiment trop chaud) pendant 24 heures, en remuant de temps en temps.

Au bout de 24 heures, transvasez le contenu du saladier dans une casserole et portez à frémissement, laissez cuire 10 minutes. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez macérer encore 24 heures dans les mêmes conditions que la veille.

Le lendemain, mixez le contenu de la casserole et filtrez-le (gardez le résidu ça peut servir!!)

Remettez le jus obtenu dans la casserole et portez à) frémissement sur feu moyen, laissez cuire ainsi pendant 5 à 10 minutes, le jus va s'épaissir et prendre la consistance d'un sirop.

Versez le sirop dans une bouteille propre et sèche, fermez et laissez refroidir.

Ce sirop ce conserve 3 semaine au frigo, à condition qu'il tienne jusque là!!)

Sirop de pêches blanches
Sirop de pêches blanches
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O
Votre sirop semble bien rafraichissant. Parfait pour ces chaudes journées ;)
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C
C'est parfait, je dois faire du sirop de pêche avec ma crevette car c'est son sirop préféré, j'attends son retour de vacances et on s'y colle, bises.
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F
hummmmmmmmmmmmm j'y gouterais bien. Bisous et bonne soirée
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D
Un sirop bien délicieux ! Très jolies photos qui donnent envie de boire un verre !
Bisous, Doria
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C
Oh ça doit être parfait pour se rafraîchir !!!
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N
Je te pique un grand verre moi aussi.
Je note la recette.
A bientôt
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A
Je rajouterai quelques feuilles de menthe et je te pique le verre ! Bises.
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C
Mmmm ce doit être délicieux
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S
Ce sirop a de délicieuses saveurs estivales! Bisous. Sylvie.
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P
Un joli sirop, plein de saveurs, je n'en doute pas !
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T
chez toi on est obliger de devenir gourmande ! bises
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E
Mmmm!!!! Rien de meilleur qu'un bon sirop de pêche maison, il doit être parfumé à merveille!!! Bisous
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N
Il a l'air trop bon ton sirop. Gros bisous et bon dimanche
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C
Bonne idée ce sirop de pêche, ça doit être bien rafraîchissant!
Aimerais-tu participer à " régalades en cascade" créé par sharingcuisine : https://sharingcuisine.org/2016/04/30/monsieur-woody-ramene-sa-fraise/.
J'ai accepté d'y participer ce mois-ci et je dois trouver 5 personnes à qui passer la main pour le mois prochain. Tu devra composer une recette sur un thème choisi et trouver, à ton tour, 5 personnes.
Merci beaucoup de bien vouloir me répondre même si tu n'es pas intéressée afin que je trouve quelqu'un d'autre.
Bises et bonne soirée
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M
Miam, à tester rapidement. Belle journée. Bises
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M
Hum, ça a l'air délicieux comme sirop !
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P
Il a l'air delicieux ce sirop!
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D
Hum cela doit être un régal, merci pour le partage
Bises
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