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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sirop et sablés au cassis, mon gouter anti-gaspi

Publié par sotis sur 31 Juillet 2017, 07:04am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #A boire!!!!, #sirop, #cassis, #biscuits, #sablés, #anti gaspi, #boissons fraiches

Après la confiture et le sorbet au cassis voici une, ou plutôt deux idées pour recycler les résidus de fabrications. Un sirop réalisé avec la même recette que mon sirop de groseille et pour changer un peu de mes granola habituels j'ai fais des petits sablés roulés avec un reste de pâte à tarte, du coup mon petit gouter c'est du 100% recup!!!! Et c'est un régal

Sirop et sablés au cassis, mon gouter anti-gaspi

Pour 250ml de sirop

150g de résidu de la fabrication de sorbet de cassis

500ml d'eau

2*150g de sucre

 

Dans une casserole, mélangez le résidu de cassis avec 150g de sucre, couvrez avec 500ml d'eau, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à petit bouillon.

Ôtez du feu, couvrez et laissez macérer une nuit.

Le lendemain, filtrez l'eau dans une autre casserole, ajoutez 150g de sucre et portez à ébullition laissez réduire environ 8 minutes.

Versez immédiatement dans une bouteille, fermez-la et laissez refroidir avant de conserver au frigo.

 

Pour les sablés

130 g de pâte sucrée

75g de résidu de gelée de cassis

 

Etalez la pâte en un carré de 15cm sur 15cm, badigeonnez-la avec le résidu de cassis en laissant un bord libre de 0.5cm de chaque coté, roulez-la, filmez-la et laissez-la reposez 1h au frigo.

préchauffez le four à 180°C, sortez le boudin de pâte du frigo, coupez le en tranches de 0.5cm, déposez les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 10 minutes.

Sirop et sablés au cassis, mon gouter anti-gaspi
Sirop et sablés au cassis, mon gouter anti-gaspi
Commenter cet article
G
Alalalala, c'est dingue ce que l'on peut faire avec des restes
C'est génial de ne rien jetter
Ton sirop m'a l'air délicieux
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G
Comme quoi, rien ne se jette. En tout cas, ils donnent envie ce petit goûter anti-gaspi. ☺
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L
que du Bonheur en bouche ce petit goûter est plus que parfait . Bisous
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M
Tout fait envie !!
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C
Encore une fois de très chouettes idées pour ne pas gaspiller ! et en plus, ça doit être super bon :-)
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B
tu es la reine de la récup !
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L
je partagerai volontiers ton gouter anti gaspi ;) ça m'a l'air trop bon tout ça
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C
Voilà un goûter bien gourmand !
Merci pour les recettes.
Bises.
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V
Quand l'anti gaspi est aussi gourmand et créatif c'est extra! Tes sablés me tentent beaucoup beaucoup! Bisous
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M
Une recette comme je les aime! Saveurs, anti-gaspi et jolie présentation, merci pour ce beau partage.
A bientôt
Marie
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V
Humm, que de belles recettes anti-gaspi.
Merci de les partager avec nous
Bonne soirée
Bisous
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L
hum, comme elles sont jolies tes photos, elles donnent envie !
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A
waw, quelles belles couleurs!, j'aime beaucoup.
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G
Eh bien ton idée n'est pas bête du tout ! en tout cas elle fait saliver ! merci Gaëlle ! gros bisous
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S
Superbe couleur...très belle gourmadise. Bisous. Sylvie.
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D
C'est un bon recyclage et rien ne se perd dans ta cuisine. Excellente idée !
Bisous, Doria
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M
Quel joli recyclage gourmand ! Je suis fan !
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C
Très bonne idée que ces recettes anti gaspi!!!!
bisous
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M
Voilà que je fonds. J'adore le cassis et tu nous fais de belles recettes avec. Belle journée. Bises
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G
ben moi je viens goûter chez toi !!!
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M
as tu essayé la crème de cassis ???? à consommer avec modération, mais c'est une tuerie. La recette sur mon blog si ça te dis !
http://www.mamiecaillou.com/2016/10/en-creme-ou-en-liqueur-les-cassis-sont-une-merveille.html
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C
Hum c'est top L antigas più!!!
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L
que dire? juste que je salive là
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R
Cette recette de sablés est juste géniale ! J'adore le cassis alors je viendrais volontiers boire un verre de sirop avec des sablés ;)
Bises et bonne semaine
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M
Ces petits roulés doivent être une vrai tuerie
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D
Bonne idée, en plus tu te régales, c'est TOP
Bisous et bon lundi
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L
Voilà de belles recettes je fais aussi mon sirop de cassis maison
Bonne journée
bises
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L
Et bien tu deviens une experte en recyclage. Tes photos sont trés jolies un beau jeu de couleurs. Bises
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