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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture d'abricot au gingembre et aux noisettes

Publié par sotis sur 23 Août 2016, 07:00am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #abricot, #noisette, #gingembre, #petit dejeuner

On reste dans la confiote mais on change de fruits, cette fois c'est l'abricot qui y passe, accompagné de noisettes pour le croquant et de gingembre pour le piquant (pas trop quand même faut y allé mollo le matin).

Confiture d'abricot au gingembre et aux noisettes

Pour 475g de confiture

300g d’abricot

230g de sucre

70g de noisette

1 cuil à café de gingembre en poudre

 

Concassez les noisettes et faites les griller légèrement à sec dans une poêle.

Lavez, et dénoyautez vos abricots, mettez les à cuire dans une casserole avec le sucre en remuant de temps en temps. La cuisson dure environ 20 minutes à feu moyen, au bout de 10 minutes mixez les abricots pour réduire les morceaux et poursuivez la cuisson.

Vérifiez la cuisson en déposant une goute de confiture sur une surface froide elle doit se figer immédiatement ou presque.

A la fin de la cuisson ajoutez le gingembre en poudre et les noisettes. Mélangez bien avant de versez la confiture bien chaude dans des pots propres et secs, fermez et retournez les pots de façon à bien stériliser tout l'intérieur grâce à la chaleur de la confiture.

 

 

Confiture d'abricot au gingembre et aux noisettes
Confiture d'abricot au gingembre et aux noisettes
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A
Facile, grâce à vous. J'ai fait et c'est très bon . Merci .
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S
génial, je suis contente de l'apprendre!!
S
Miam, avec des noisettes et du gingembre, à retenir !
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D
Cette confiture est superbe avec une belle associations de saveurs !
Bisous, Doria
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S
j'adore la confiture d'abricot j'en avais fait l'an dernier mais avec le gingembre et les noisettes ca doit etre trop bon
bise
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M
Gingembre et noisettes, cela doit sublimer l'abricot !
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L
originale et délicieuse confiture
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C
Une très bonne idée de confiture, cela change de celle à l'abricot toute simple, bisous.
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K
hummm, la jolie confiture !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
Elle réveille les papilles ta confiture.
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T
superbe alliance !
bises
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L
je m'inviterai bien avec une bonne brioche maison !!
miam !!
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J
Abricot gingembre une association intéressante et le meuble à confiture va bientôt déborder avec toutes ces confitures gourmandes. Bisous
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E
Encore une association bien sympathique et dont tu as le secret!!! Attention à ton placard tu pourrais me surprendre à te piquer quelques bocaux
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L
elle me fait envie
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M
Cela tombe plutôt bien... je viens justement d'aller ramasser quelques noisettes... bonne fin de journée
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N
Et tu nous présentes ta cuillère devant nous, chargée à bloc... Tu veux nous faire fondre, hein? Gros bisous
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C
voilà des associations bien originales
bises
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C
Dis dont Gaëlle avec toutes les bonnes confitures que tu as préparées, s'il m'en manque cet hiver je viendrais en chercher chez toi!!!! :P Car celle ci me plaît beaucoup aussi...
gros bisous
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G
elle recommence!!!!!! t avec toujours délice absolu!!!
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B
idéal pour de bonnes tartines le matin
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V
Je crois que celle-là, j'en ferais bien mon petit-déjeuner: Bisous
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C
ohhhh t confitures sont toujours superbe ma belle
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M
Si c'est avec du gingembre, c'est sur je vais adorer
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E
Miam miam je prend bonne journée bisous
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L
J'adore le gingembre... Elle doit avoir du peps cette petite confiture :) Bisous
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B
avec des noisettes, surprenant !
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M
Quelle bonne idée la noisette dans la confiture. Belle journée. Bises
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C
Tu sais toujours mettre une pointe d'originalité dans tes confitures, merci pour les idées.
Bises.
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P
une très bonne confiture et quelle belle présentation du pot bonne journée bisous
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S
J'aime beaucoup cette confiture! Ta version est bien savoureuse! Bisous. Sylvie.
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D
Hum superbe cette association, pleine de pep's cette confiture
Bises et belle journée
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L
Coucou ma Gaëlle, tu ne ferais pas des confitures en ce moment ? Perso j'en fait pas souvent mais les tiennes ont toujours un truc en plus qui fait que je me dis qu'il faudrait quand même que je m'y mette !!! Gros bisous ma belle
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P
elle me plait bien cette confiture. bisous
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C
Pour moi ça sera sans noisettes, mais elle a l'air tres bonne...
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P
Un joli mariage de saveurs.
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