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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crème brulée au chocolat et mascarpone

Publié par sotis sur 26 Novembre 2016, 07:50am

Catégories : #Desserts gourmands, #chocolat, #crème brûlée, #mascarpone

Quand j'ai reçu le Sukar orange de mon partenaire Sarabar, j'ai tout de suite eu envie de faire des crèmes brulées et comme j'ai pour principe de toujours céder à mes envies gourmandes j'ai cherché une recette qui pourrait coller avec mes envies et mes fonds de placards. J'ai trouvé mon bonheur dans le "Larousse du chocolat" avec cette crème brulées au chocolat et au mascarpone. Je vous parle de l'onctuosité de cette crème??? Pas la peine, vous avez deviné le régal, j'en vois même qui bavent devant leur écran!!! Bref pour couronner le tout j'ai caramélisé ce fameux Sukar orange juste avant de servir, un bonheur. Cette petite pointe d'orange ce marie parfaitement avec le chocolat quand au mélange croquant du sucre caramélisé et onctuosité de la crème j'en parle même pas!!!

Crème brulée au chocolat et mascarpone

Pour 6 personnes

100g de chocolat noir à 70% de cacao

425g de mascarpone

6 jaunes d'œufs

125g de sucre en poudre

6 cuil à  soupe de Sukar orange

 

Préchauffez le four à 100°C

Faites fondre le chocolat au bain mari.

Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre. Incorporez le chocolat fondu puis versez les crèmes dans 6 ramequins.

Enfournez à 100°C pendant 45 minutes puis laissez refroidir avant de laisser reposer les crèmes au frigo pendant 24 heures.

Juste avant de servir répartissez le Sukar orange sur les crèmes et caramélisez le au chalumeau.

Crème brulée au chocolat et mascarpone
Crème brulée au chocolat et mascarpone
Commenter cet article
I
Je n'ai jamais testé les crèmes brulées au chocolat, mais ça doit être terrible. Tes photos sont appétissantes. Bisous
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C
rhooo ouiii je bave devant mon écran j'adore avec cette pointe d'orange bisous ma belle
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G
non l'onctuosité t'en parles pas parce que déjà rien qu'avec le titre et les photos je kiffe grave!!!!
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B
très original !
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P
Huuuuuummmm, j'y aurai volontier plongé ma petite cuillère ^^
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K
Oh, comme ça a l'air bon et gourmand. Hummm... du chocolat !
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C
Une très belle idée, chocolat/orange, cela va bien ensemble, bises.
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M
hummm terrible et j ai du mascarpone à passer
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U
Superbement bon :-) J'aurais bien aimé t'en manger une!
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E
Une petite crème qui donne l'eau à la bouche!! certainement un délice au chocolat!!! bisous, bonne soirée!
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M
Ca donne juste envie d'y plonger sa cuillère ! Bon dimanche, bises !
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C
Oh la la, quelle tentatrice tu fais ! Ces crèmes sont à tomber...
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C
C'est très certainement délicieux, forcément. Merci Gaëlle. Bisous
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L
Ah ah les crèmes brûlées, mon péché mignon, mais jamais essayé au chocolat, idée que je réserve.
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L
ohhh quelle merveille
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A
Oh que ces crèmes brûlées me plaisent !!
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C
Oh la la elles sont hyper tentantes tes crèmes brûlées... Mascarpone - chocolat c'est original !
(eh oui, moi je bave devant mon écran ;) )
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G
de superbes crèmes j'en veux bien une
excellente fin de journée bisous
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L
Gourmande cette crème brûlée !
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L
très belle recette, gourmande comme j'aime... j'ai hâte de voir ce que tu nous as fait avec tes blancs d'œufs.... bisouss
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S
ohlalal quelle belle gourmandise de la creme brulee au chocolat je n'en ai jamais fait et ca doit etre une tuerie je rate quelques la :)
bise
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G
Ben oui on bave devant l'écran, quel régale ton dessert!
Bisous
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C
Miam, quel bon dessert !
Bises.
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N
Oui on bave et comment avec ce que tu nous flanques sous le nez. J'en veux!!!!!! Gros bisou, Gaëlle et superbe week-end
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K
Rien qu'à voir les photos, on ne peut que baver devant !
Bisous
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P
hummm cette tuerie bisous bonne journée
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L
un dessert bien gourmand!! bon we bises
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C
Hum au chocolat, le pied!
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D
originale, craquante, gourmande! hummmmmmm!!! bizz
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D
Originale, craquante, gourmande!!!!! hummmmmm!!!! bizz
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L
Oh voilà une recette très très gourmande ! J'adore ! Bisous
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N
Muhmmm!! Tout choco ça change de la petite crème classique!! J'adore. Bises et bon week-end!!
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V
On ne peut que saliver devant ces petites crèmes...
Bon week-end
Bisous
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M
Quel délice !!! Bisous
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P
Là, c'est certain, je bave !
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A
Une gourmandise irrésistible, bravo pour l'ajout du sucre tu m'as donné une bonne idée, bisous.
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C
hummmmmmmmmmmmmm
trop bon
bises
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D
Oh la la je craque de bon matin, zou dans mes recettes à tester..
Merci pour la recette
Bises
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M
A essayer pour changer de la traditionnelle crème brulée
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