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Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Des blancs d'œufs orphelins... une petite bouffe entre copines... il ne m'en faut pas plus pour faire monter mes blancs en neige et me lancer dans la fabrication de petits macarons au chocolat pour régaler la galerie!!! J'en ai aussi profiter pour faire...
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J'étais partie pour faire une simple glace au chocolat, celle que je fais toujours, mon best of en somme et puis en ouvrant le placard pour prendre le chocolat, j'ai croisé le regard de mon petit pot de gousses de cardamome, il me fait son numéro de charme...
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Si il y a bien un truc qui remonte le moral c'est le gâteau au chocolat, qu'il soit moelleux, fondant, croquant, léger ou carrément indécent il suffit d'une bouché pour tout oublier… Alors aujourd'hui je vous propose une triple dose de bonheur… Il y à...
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J'ai trouvé ce gâteau dans le livre "Simplement chocolat" de Fréderic Bau, chef pâtissier de la célèbre maison de chocolat Valrhonna. Dans le livre le gâteau est intitulé "Le chocolat classique" mais je trouve que cette appellation ne lui rend pas justice....
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Que faire quand on a une envie urgente de brioche et la moindre miette de beurre en réserve… remplacer le beurre par de l'huile et pour ça j'avais LA recette parfaite sous la main, la brioche hallah, une brioche légère et moelleuse que j'ai découverte...
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Heu ...si j'ai bonne mémoire pas plus tard qu'il y a 2 mois on nous avait promis des mois de mai, juin et juillet caniculaire comme jamais!!! J'attends toujours moi!!! J'ai même ressortit la polaire c'est vous dire. Tout ça pour dire que j'ai vraiment,...
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Je suis dans une période sablés. J'ai des périodes cookies, d'autre muffins... et en ce moment c'est les sablés, c'est comme ça, faut pas chercher à comprendre, juste veiller à toujours avoir sous la main de quoi assouvir ces envies, et comme il est hors...
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A l'automne dernier j'ai craqué pour le livre "Simplement Chocolat" de Frédéric Bau, Chef pâtissier de la maison Valrhonna. C'est pas ma faute il s'est pratiquement jeté sur moi, j'étais pas prête, j'ai cédée, je suis faible je sais, mais ça fais partie...
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Ah ces pavlova elles me trottaient dans la tête depuis un sacré moment, au moins un an, peut être même deux. J'avais fais un premier essai mais le jus des poires avait fait fondre la meringue, alors cette fois j'ai fais attention à bien isoler les poires...
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Et un nouveau cake pour le petit dej. J'avais envie de la douceur du chocolat et aussi d'un peu petit quelque chose en plus pour réveiller mes papilles. La cardamome c'est révélée l'alliée parfaite du chocolat, une petite touche de gingembre et mon marbré...
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