Tarte à l'orange

Et dire que dans ma jeunesse je n’aimais pas les oranges!!! Depuis quelque temps je redécouvre le plaisir de cuisiner les agrumes et surtout celui de les déguster. J'ai fait cette tarte avant es vacances quand j'ai fais ma confiture d'orange à la fleur d'oranger et je me suis régalée, j'aime autant vous dire tout de suite que cette tarte n'a pas fait long feu, un petit bout par ci, un petit bout par la et elle avait déjà disparue.

Pour 4 personnes

200g de pâte sucrée

1 œuf

 75g de beurre mou

 75g de poudre d'amande

 60g de cassonade 

 30g de farine

le zeste râpé d'une orange

4 cuil à soupe de confiture d'orange

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et foncez-la dans le moule.

Préparez la crème d'amande: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre d'amande et la farine. Ajoutez le zeste d'orange et quand le mélange est bien homogène répartissez la crème d'amande sur la pâte et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir avant de répartir la confiture d'orange sur la crème d'amande. Placez au frais pour que la confiture prenne.

je propose cette recette à ma copinaute Gut dans le cadre de cuisinons de saison