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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crème anglaise

Publié par sotis sur 30 Janvier 2017, 08:04am

Catégories : #les basiques, #fait maison, #crème anglaise, #vanille

Comment ça il n'y a pas la recette de la crème anglaise sur mon blog!!!! Pas possible!!!!

Ok la crème anglaise c'est pas compliqué, c'est vite fait et tout ça mais c'est drolement bon pour accompagner une simple gâteau ou une ile flottante.

Bon, bref, voila aujourd'hui c'est crème anglaise, ça m'évitera de chercher à droite a gauche la prochaine fois que j'en aurait besoin et demain vous saurez pourquoi j'en avais besoin.

Crème anglaise

Pour 500ml environ

500ml de lait

4 jaunes d'œufs

60g de sucre

1 gousse de vanille

 

Dans une casserole faites chauffez le lait jusqu’à frémissement.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines, faites infusez les graines et la gousse dans le lait chaud pendant 15 minutes à couvert.

En attendant fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils blanchissent.

Retirez la gousse de vanille du lait et versez ce dernier sur les œufs, mélangez et reversez ce mélange dans la casserole, faites chauffer à feu doux sans cessez de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, laissez refroidir.

Crème anglaise
Crème anglaise
Crème anglaise
Crème anglaise
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M
Classique des classiques ! Personnellement, je ne peux pas imaginer l'acheter toute faite, sacrilège ! Ta mise en scène est très belle.
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C
Elle est bien belle ta crème anglaise. La part de gâteau nappée de crème me fait très envie... Bises
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Q
Un grand classique de la pâtisserie tellement bon. J'adore notamment pour accompagner un bon gâteau au chocolat noir. Bisous
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U
J'adore la crème anglaise maison ! Avec les îles flottantes, un petit brownie et même parfois à la petite cuillere comme ca... c'est super gourmand!
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G
Je mettrai bien mon doigts en dessous de cette belle crème anglaise
Je l'adore cette crème ^^
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N
Humm j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux :) En dehors que j'adore la crème anglaise il y a des souvenirs d'enfance qui remontent quand j'en mange Bonne soirée bisous
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S
MIAM trop bonne ta crème!!
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B
Une bonne idée pour l'avoir sous la main !! Surtout que tu l'as super bien réussie ! Bisous
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K
Et sur le mien il manque la crème pâtissière !! Comme quoi les grands classiques manquent parfois à l'appel !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
mais ouiii c'est trop bon j'adore ca moi aussi avec un bon gateau au chocolat miaaam
bise
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G
Ce n'est pas qu'une crème anglaise Sotis, je connais plein de gens qui le rate et qui l'achète en brick, c'est assez technique en plus mine de rien, elle est ta crème et hâte de voir comme elle va finir ;-)
bisous
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V
Une bonne recette incontournable que je garde sous le coude! Merci. Bonne soirée
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A
Une créme assez technique dans sa réalisation, mais quand elle est réussie,,,,une merveille de douceur...tes photos sont magnifiques ! Bonne soirée bisous :)
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B
merci pour cette bonne recette !
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J
La crème que j'adore.... Bisous
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E
La crème anglaise c'est sublime j'adore avec un gâteau au chocolat et bien d'autres pâtisseries !!! bisous , bonne soirée :-)
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Z
Avec un moelleux au chocolat aussi, elle est très belle ta crème sotis, bonne soirée!
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C
Effectivement, une recette essentielle pour tous les gourmands!!!!!
bisous
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P
avec un fondant au chocolat...j'adore !!! bisous
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C
Tellement simple et tellement bon.
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M
Facile et délicieux ........mais aussi très facile de la rater !! En cas de formation de grumeaux, verser la crème dans une bouteille en verre, bien la fermer et secouer énergiquement et tout va redevenir lisse !! Un vieux "truc de grand-mère" que j'ai testé il y a quelques dizaines d'années et ça avait fort bien fonctionné !!
Bises
MIE
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N
Une jolie et bien parfumée crème anglaise. J'adore ça. Gros bisous, ma belle.
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G
Ben alors, qu'est ce que c'est que ça ? pas de crème angaise chez une GRANDE gourmande !! Heureusement le mal est réparé !! Miam miam !! gros bisous ma Gaëlle
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L
on peut la parfumer comme on veut!
bonne semaine
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L
Miamm, à déguster à la cuillère !
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A
J'adore cette crème si délicate et tellement gouteuse,miam! bises ,belle journée
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D
Pas si facile que ça la crème anglaise quand on débute!! bonne journée! bizz
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M
Une recette qui est parfaite avec un gâteau, surtout au chocolat
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L
C'est si bon !! c'est vraiment mieux que celle que l'on peut trouver dans le commerce ! j'ai eu longtemps la loose avec la crème anglaise car je le chauffais trop fort ! aujourd'hui la douceur et la cuillère en bois sont infaillibles !
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P
ses une crème que j'adore la tienne est parfaite bonne semaine bisous
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G
excellent avec un bon gâteau au chocolat
très bon après-midi bisous
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M
Pour accompagner les tartes, hum j'adore
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D
Oh oui moi aussi j'adore la crème anglaise
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M
Pour accompagner un bon gâteau au chocolat. Belle journée
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V
'Une bonne crème anglaise fait-maison, un délice.
Bonne journée à toi
Bisous
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P
Moi non plus je n'en ai pas sur le blog et pourtant j'en fais souvent !
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P
excellent bisous
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C
Il n'y a rien de meilleur qu'une crème Anglaise maison !
Elle sublime n'importe quel dessert.
Bises.
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L
j'en ai pas non plus sur le blog(rhooo) bisous
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C
oh oui c'est trop bon
j'adore
et tes photos sont superbes
bises
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L
Un grand classique toujours apprécier
Bonne journée
bises
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M
Merci pour le partage et ces superbes photos! Moi non plus, je n'en ai pas sur mon blog... belle journée à toi!
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L
Une recette toujours appréciée à la maison :) Bisous
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