Granola salé à la nora

Il y a déjà un moment que j'y pensais, à faire un granola salé pour agrémenter mes salades et mes soupes, mais comme souvent j'ai mis du temps à passer à l'action, c'est tout moi ça!!! Depuis d'autres ont eu la même idée et ont publié des granola salés ce qui finalement m'a décidé à en faire un!! J’ai pris un peu ce qui me tombait sous la main comme cette Nora en poudre reçue de mon partenaire "l'étal des épices".

La Noja ou plus précisément la Nora Hojilla est une épice d'origine espagnole, c'est un poivron séché et concassé au gout sucré et fumé qui donne un petit gout fumé aux plats dans lesquels on l'utilise et j'avoue que je suis tombée sous le charme!!

Ingrédients

70g de flocons d'avoine

2 cuil à soupe de graines de courge

2 cuil à soupe de graines de lin

1 cuil à soupe de Nora Hojilla

1 cuil à soupe de thym séché

50g de noix de cajou concassées

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1 cuil soupe de sirop d'érable

Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez les flocons d’avoine, les graines de courge, les graines de lin, la nora, le thym séché et les noix de cajou concassées. Incorporez l’huile d’olive et le sirop d’érable, mélangez bien et versez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Enfournez à 160°C pendant 20 minutes en remuant la préparation à mi-cuisson. Laissez refroidir avant de stocker le granola dans un pot hermétique.

Bon ben y’a plus qu’a préparez la soupe !!