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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de chou-fleur et pois-chiche rôtis

Publié par sotis sur 17 Mars 2017, 08:04am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #chou-fleur, #pois chiche, #sésame, #gingembre, #sauge

J'ai trouvé l'idée de cette soupe sur un blog en anglais par l'intermédiaire de Pinterest, après traduction, conversion des unités de mesure et quelques modifications j'ai pu me régaler et me réchauffer avec ma petite soupe de chou fleur et pois chiche rôtis parfumée à la sauge et au sésame.

Pour la version originale allez voir par ici.

Soupe de chou-fleur et pois-chiche rôtis

Pour 4 personnes

500g de fleurettes de chou fleur

300g de pois chiches en conserve

1 oignon

250g de pommes de terre

10 feuilles de sauge

2 cuil à soupe de graines de sésame

1 cuil à café de poudre de gingembre

1.2 litres d'eau bouillante

1 cube de bouillon de légumes ou de poulet

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez les fleurettes de chou-fleur et les pois chiche égouttés sur une plaque de four, arrosez avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, parsemez des graines de sésame et de quelques feuilles de sauge.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes en remuant à mi-cuisson.

Epluchez les pommes de terre et les oignons, coupez-les en morceaux puis faites les colorez dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive. Couvrez d'eau bouillante, ajoutez le cube de bouillon, le reste des feuilles de sauge et la poudre de gingembre, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen.

Au bout de ces 15 minutes incorporez les légumes rôtis mais gardez-en un peu pour la déco. Rajoutez de l'eau à hauteur des légumes et poursuivez la cuisson à couvert pendant encore 10 minutes.

Mixez la soupe, et servez-la accompagnée des légumes rôtis mis de coté.

 

 

Soupe de chou-fleur et pois-chiche rôtis
Commenter cet article
C
Une jolie soupe de fin d'hiver qu'il fait encore bon manger : côté températures, ce n'est pas encore le printemps !! BIses
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D
Un petit potage qui me plait beaucoup... Et le soir, il est encore bon de manger une petite soupe savoureuse!
Dine avec Sandrine
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A
En voila une soupe bien gourmande ;) miammm
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C
Un régal ta soupe en plus le croquant apporté par les légumes est une idée que j'aime beaucoup, superbe présentation ma belle gros bisous
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I
Elle est magnifique cette soupe, et la petite touche de sésame doit être un vrai plus. Bisous
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L
Quelle belle soupe, Pinterest est une mine d'idées, merci pour ce super partage.Gros bisous ma belle
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B
Très gourmande ta soupe, j'adore !! Bisous
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M
Quelle jolie présentation et surtout : j'adore la composition de ta soupe, moi qui suis dans une grande période "chou-fleur". Avec de pois chiche, miam !
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B
elle est parfaite !
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L
très originale cette soupe! on a l'onctueux et le croquant, bonne idée ;)
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L
j'adore bon WE
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C
soupe de choux fleurs une excellente idée. En plus ta photo est très jolie
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A
Mmmh je l'ai vue passer sur pinterest aussi, elle m'a l'air trop bonne!
Gros bisous
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N
Wouah!! une superbe recette. Le croquant des légumes doit être super savoureux. Gros bisous, belle soirée et magnifique week-end...au soleil?
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D
Très bonne idée! bizz
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P
Très belle soupe et je suis sûre qu'elle doit être délicieuse! Bravo aussi pour ton travail de traduction! Gros bisous et bon week-end!
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G
j'ai fais un bouillon au chou fleur il y a quelque temps et j'ai adoré ça! l'ajout de pois chiches est une idée gourmande!
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G
Eh bien ta petite soupe est des plus délicieuses !! On va finir par regretter la disparition des soupes avec le beau temps !! merci ma Gaelle ! gros bisous
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M
Cou-fleur et pois chiches... je vais faire des heureux à la maison! cette soupe est très appétissante et me fait très envie!
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D
Cela doit être un délice, merci pour cette belle soupe
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G
Une soupe gourmande et généreuse comme j'aime!
Bisous
Lova
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M
Voilà une soupe qui ne manque pas d'originalité, parfaite pour clore la saison hivernale !
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C
cette soupe à l'air délicieuse
bises
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G
une très jolie soupe si ça continu il va falloir en refaire car les températures chutent
excellent après-midi bisous
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M
La soupe de chou-fleur, c'est si bon et pour avoir testé les pois chiches croustillants en topping, j'adore ! Les recettes de Ella sont géniales ! :-)
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Y
Comme elle me tente bien cette soupe !
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M
Les textures en bouche doivent être agréables! Bisous
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L
humm tout ce que j'aime....bisous
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L
Cette soupe n'est pas pour me déplaire...
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I
Très très sympa, le côté roti doit apporter beaucoup de saveur
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C
Voilà une soupe originale et bien réconfortante.
Merci pour la recette.
Bises.
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D
Cette soupe est bien délicieuse et tu l'as très bien présenté sur tes photos.
Bisous, Doria
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P
Cette soupe a l'air "à tomber " !
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P
hum une délicieuse soupe sa va bientôt se calmer car il va faire trop chaud bonne journée bisous
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L
Tout ce que j'aime dans cette soupe!! Je te pique l'idée... Bises et bonne journée
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S
une délicieuse trouvaille, et tes photos sont sublimes.
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M
une délicieuse soupe qui me plait beaucoup
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G
Originale cette souplette. ^^
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L
Une belle soupe pleine de saveurs
Bonne journée
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L
Une soupe qui change ! Et avec le mauvais temps annoncé ce week-end, elle est bien de saison :) Bisous
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L
ça devait être délicieux! bonne journée
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