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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Taboulé de millet aux légumes verts

Publié par sotis sur 1 Août 2017, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #salade, #taboulé, #millet, #haricots verts, #petits pois, #menthe, #graines de fenouil, #graines de courge

Après un premier essai catastrophique et un risotto délicieux, je continu mes petits expérimentation autour du millet, cette fois en version taboulé au légumes vert, un peu de menthe pour la fraîcheur, du croquant avec les pistaches et les graines de courges, le pep's des graines de fenouil. Bref vous l'aurez compris je me suis régalée et cette fois j'ai adopté le millet pour de bon!!

Taboulé de millet aux légumes verts

Pour 4 personnes

150g de millet

300g de haricot vert déjà cuits

200g de petits pois

10 feuilles de menthe

1 poignée de pistaches nature

1 cuil à soupe de graines de fenouil

1 poignée de graines de courges

 

Faites cuire le millet 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez-le et laissez refroidir.

Faites cuire les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante pour qu'ils restent croquant, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Lavez et séchez les feuilles de menthe, ciselez-les si elles sont trop grandes.

Concassez les pistaches.

Réunissez tout les ingrédients dans un saladier, mélangez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez

 

Taboulé de millet aux légumes verts
Taboulé de millet aux légumes verts
Commenter cet article
L
Plutôt sympa ce taboulé...
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M
En voilà une bonne idée pour faire un taboulé qui change !
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G
En ce moment je ne mange que ce genre de plat, mais millet je n'ai jamais goûté
Tu me tente bien là
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R
J'aime beaucoup le millet alors ce tabouleh me tente beaucoup.
Bonne fin de semaine
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S
DE BELLES COULEURS!!
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M
Je ne mange pas souvent de millet mais cette petite salade me tente bien ! Bises
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C
Très belle salade, elle contient tout ce que j'aime... Bises
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P
original, bisous
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L
sniff, je ne peux plus manger de millet.....
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L
Un beau taboulé qui change
Bonne soirée
bises
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C
Tu prêches une convaincue, le millet est une céréale que j'aime beaucoup!!! Je l'essaierai en taboulé car je ne l'ai jamais goûté comme ça!!
bisous
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V
Encore jamais goûté du millet, après que comme tu as préparer ta salade, cela me plait bien.
Bonne fin de journée
Bisous.
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D
Une jolie recette même si je ne suis pas sure d'apprécier le millet.... Par exemple, je n'aime pas le quinoa?!
Dine avec Sandrine
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C
Jamais goûté au millet mais ta salade me plait beaucoup avec la pointe de fenouil hummmm j'adore, bisous ma belle
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N
Ça c'est une assiette fraîcheur garanti, ma chère Gaëlle. J'adore ce genre de salade. Gros bisous et excellente semaine
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I
J'ai un paquet de millet donné par ma soeur et il attend toujours ! J'ai du mal à me lancer parfois avec toutes ces graines ! Les temps de cuisson sont à aprivoiser
Ta recette toute verte est en tous cas appetissante
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G
J'avoue que je ne me sens pas encore prête à manger du millet mais la même recette avec de la semoule ou du boulgour là je serais complètement partante !! bisous Gaëlle
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L
rien qu'au regard, j'adopte cette recette...bonne journée
bisous
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M
La cuisson du millet est parfois capricieuse, mais c'est une céréale que j'aime bien. Du coup, tu as fait un taboulé sans gluten. Bisous
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C
Hum ça donne envie!!!
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D
Hum cela doit être un régal, bien frais
Bises et bonne journée
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G
je n'ai jamais gouté au millet! là tu m'interpelle! ton assiette est hyper appétissante en plus!
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C
voilà qui est original
je n'ai jamais cuisiné le millet
bises
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B
je n'y ai pas encore goûté, j'espère y remédier rapidement, bisous !
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M
Une bonne recette fraîcheur
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C
J'ai acheté du millet mais je ne savais pas trop comment le cuisiner.
Merci pour la recette ;)
Bises.
Carole
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L
Ca change ca le plait bien bisous
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