750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte tatin aux abricots et romarin

Publié par sotis sur 2 Août 2017, 07:07am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #abricot, #romarin, #tatin

Je voulais participer au défis "recettes autour d'un ingrédient" sur le thème de l'abricot avec cette tatin, mais je me suis laissée dépassée par un petit peu tout, du coup le jour J j'avais fais la tarte et le photos mais pas l'article. Tant pis, ça ne m'a pas empêché d'apprécier ma tatin d'abricots dont j'ai parfumé le caramel avec du romarin.

Tarte tatin aux abricots et romarin

Pour 6 à 8 personnes

350g de pâte brisée

15 petits abricots

70g de sucre

40g d'eau infusée au romarin

 

 

Portez 100ml d'eau à ébullition puis faites-y infuser une branche de romarin pendant 20 minutes.

En attendant préparez la pâte et laissez-la reposer au frais le temps de réaliser le caramel.

Dans une casserole versez le sucre et 40g d'eau infusée au romarin, portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que le caramel commence à se colorer.

Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez le noyau. Disposez les abricots dans un plat à tarte de 24cm de diamètre (que vous aurez chemisé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage), arrosez-les avec les caramel.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte brisée, posez-la sur les abricots et rabattez les bords entre le plat et les fruits. Piquez la pâte et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Laissez refroidir la tarte avant de la retournez, le caramel va figer et ainsi il ne s'échappera pas.

Tarte tatin aux abricots et romarin
Commenter cet article
L
Elle est bien tentante cette tatin !
Répondre
M
Waouh, ta tatin est splendide et j'aime bien l'idée de l'eau infusée au romarin !
Répondre
C
Elle est bien appétissante ta jolie tarte !
Bises ♥
Répondre
L
Magnifique cette tarte ! Elle donne envie ! Bisous
Répondre
G
J'adore les abricots. Alors, en tatin miam ! ♥
Répondre
Y
Ohlala comme elle est belle ! Ces saveurs doivent effectivement bien se marier. C'est original et c'est à tester ce caramel !
Répondre
C
C'est ingénieux cette façon d'aromatiser ton caramel au romarin!!!!!
bisous
Répondre
D
Waouh ! Cette tarte est superbe et doit être bien délicieuse.
Bisous, Doria
Répondre
L
Trop jolie
Bisous
Répondre
L
Trop jolie
Bisous
Répondre
A
Salut ma belle,
Meme si tu n'as pu participer au jeu ta tarte tatin reste une merveille, je suis bien tentée, bravo
Répondre
S
Super jolie ta tarte!!
Répondre
G
superbe tarte et tres bon fruit
Une bonne soirée bisous
Répondre
C
Je garde un souvenir gourmand d'une tarte tatin aux abricots, c'était une pure merveille.
Merci pour la recette.
Bises.
Répondre
L
Hummmm ça doit étre bien bon
Répondre
D
Elle est absolument superbe cette tarte aux abricots. J'adore!!
Répondre
G
Elle est vraiment magnifique cette tatin et avec la saveur de romarin qui va si bien avec (je fais souvent mes confitures comme ça) quel régal ce devait être !! bravo Gaëlle ! gros bisous
Répondre
L
Une belle tarte avec une association bien gourmande!
Répondre
N
C'est une version de tatin très tentante. Les abricots se marient à merveille avec le romarin en effet
bisous
Répondre
M
Abricots et romarin c'est délicieux. J'adore ce mariage. Belle tatin. Bisous
Répondre
M
superbe :)
Répondre
V
magnifique tarte
Répondre
G
l'alliance abricots romarin est top! je l'avais testé avec délice l'an passé! du coup je suis tentée par ta tatin! et je suis comme toi je la fais avec une pâte brisée je trouve ça bien meilleur qu'avec une pâte feuilletée!
Répondre
C
Superbe tarte ! J'en salive d'envie :)
Répondre
M
magnifique et gourmande hummmmmmmmmm
Répondre
M
Je suis fan de cette association abricot romarin, ta tarte me donne très envie, allez hop, dans ma to do list! ;-)
Bises et à bientôt
Marie
Répondre
M
Wow !! Comme elle est belle ! Et quelle jolie couleur !
Répondre
I
Comment résister à cette belle tarte aux saveurs de l'été, elle est trop jolie ..... et gourmande !
Répondre
C
Hum ça m'a l'air d'être trop bon!!!
Répondre
M
Elle est magnifique ta tarte et bien gourmande, j'adore !
Bisous :)
Répondre
E
Profitons encore des abricots!!! Elle est superbe ta tarte je t'en prendrai bien une part!!! Gros bisous Gaëlle
Répondre
L
Wahou une bien belle tarte que je vais faire de suite
Bonne journée
bises
Répondre
B
elle est splendide !
Répondre
V
Humm, alors là je craque !! j'adore énormément les abricots et cette tarte est tellement belle et donne bien envie...
Bonne journée
Bisous
Répondre
L
hum, une belle version de saison !
Répondre
M
Cette recette est un vrai bonheur
Répondre
D
Belle alliance que l'abricot et le romarin!! elle est trop belle ta tarte!! bonne journée. Bises
Répondre
M
Pour en avoir déjà fait, je confirme : délicieuse tatin !
Répondre
D
Cela doit être excellent, j'adore l'abricot cuit, c'est une belle alliance avec le romarin
Bises et on mercredi
Répondre
G
Ça brille, c'est bon et c'est beau Gaëlle, juste superbe ta tarte!
Bisous
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...