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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Brioches au sucre au romarin

Publié par sotis sur 9 Septembre 2017, 07:10am

Catégories : #Côté boulange, #brioches, #romarin, #petit dejeuner

J'ai immédiatement craqué pour cette brioche quand je l'ai vu chez Sandrine, ce petit parfum de romarin m'a titillé les narines et les papilles si bien que quelques jours plus tard cette brioche rependait son doux parfum dans ma cuisine et dans mon salon (les joies de la cuisine ouverte). J'ai fait des briochettes que je déguste au petit déjeuné avec un peu de confiture maison.

 

brioche au sucre et romarin

 

Pour 7 briochettes

250g de farine

10g de levure fraiche de boulanger

30g de sucre en poudre

3 œufs

250g de beurre mou

 

Garniture

10g de beurre

20g de sucre

Romarin frais

 

Versez la farine dans le bol du robot, la levure, le sel, le sucre et les œufs. Démarrez le pétrissage à vitesse lente pendant 5 minutes (si la pâte est trop sèche ajoutez quelque cuillères à soupe d'eau) puis plus rapide pendant 10 minutes en incorporant le beurre mou environ 4 minutes avant la fin du pétrissage.

Formez une boule, couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la poussez pendant 1 heure.

A la fin de ce temps de pousse, dégazez la pâte en l’aplatissant délicatement avec la paume de la main. Découpez la pâte 7 pâtons (ou plus ou moins selon vos envies) formez des boules de pâte, déposez-les sur des plaques de four recouvertes de papier cuisson et aplatissez-les avec la paume de la main. Couvrez-les d'un torchon humide et laissez pousser pendant 45 minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Avant d'enfourner faites des petits trous dans la pâte avec le doigt et déposez-y un morceau de beurre et un brin de romarin. Saupoudrez les briochettes de sucre et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes selon votre four.

 

Brioches au sucre au romarin
Brioches au sucre au romarin
Brioches au sucre au romarin
Commenter cet article
C
Magnifiques ! Riches mais délicieuses, je craque... Bises
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N
Oh la la qu'est ce que c'est beau! j'adore la recette et tes photos sont superbes ça donne vraiment envie d'y goûter!
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M
La touche de romarin est très originale (ta dernière photo donne vraiment envie de croquer dedans) !
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A
humm des brioches pleine de saveurs ! merci du partage ^_^
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M
Je n'ai encore jamais associé le romarin au sucré, tes brioches doivent être délicieuses !
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C
hummm l'odeur se répand jusqu'à la maison!!!!
bisous
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L
Je rêverais d'en trouver sur ma table à mon réveil ! Tu livres ?
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S
de belles brioches parfumée comme j'aime un regal pour les papilles
bise
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C
Miam elle sont superbe la texture est top, bisous ma belle
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M
C'est un peu comme une tarte au sucre parfumée au romarin. Ça doit être délicieux, tout simplement !
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I
Je comprends que tu aies craqué. Les photos sont superbes
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M
Des saveurs intéressantes pour ces petites brioches! bonne journée
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D
trop trop belles!! bizz
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C
Je sens jusqu'ici la bonne odeur des briochettes mêlée à celle du romarin.
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M
Alors là, elles sont top tes brioches
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M
Je te le dis tout de suite, ça na va plus du tout !
je ne sais même plus par quelle recette commencer avec toutes celles qui me tentent.
Mais là le romarin semble se placer en numéro 1 sur la liste.
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M
Oh là là, voilà une recette que je veux tester. Avec une confiture d'abricots..... Bisous
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G
là j'avoue tu m'interpelles! mais on l'utilise bien dans des tartes sucrées le romarin alors pourquoi pas dans les brioches!??? allez! je passe commande!
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L
tout simplement hummmm
j'y penserai pour la prochaine brioche.
Bisous
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F
Des brioches qui doivent être très parfumées. C'est futé d'y ajouter un peu de romarin, j'aime beaucoup l'idée :)
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G
Elles sont originales tes petites brioches. Elles semblent aussi très moelleuses.
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S
EXTRA TES BRIOCHES
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J
C est super original avec le romarin ! Bon dimanche bisous
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H
Magnifique ces petites brioches!
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L
elles sont juste splendides
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P
original et magnifique bisous
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S
Je n'aurais pas osé le romarin version brioche sucrée mais ta recette donne vraiment envie d'en avoir une petite demain matin.:-)
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L
Oh très originales avec le romarin ! ça me tente bien ! Bisous
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L
Ces jolies briochettes ne sont pas pour me déplaire.
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Y
Elles sont toutes mimi ces brioches, gorgées de soleil ;-)
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Z
Des brioches très originales, merci pour le partage, bizzz
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L
Hummm c'est très bon ça !une fois de plus !
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L
très jolies et qu'est qu'elles doivent être bonnes avec ce parfum de romarin miam!
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C
Hum des petites brioches avec du romarin ça devrait me plaire!
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M
superbes ! j'essayerais !!
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P
Parfumées au romarin ces brioches doivent être très bonnes.
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V
ça doit être bon
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V
Hummm de succulentes petites briochettes !!
Merci pour ce délicieux partage
Très bon week-end
Bisous.
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B
Je viens de voir ton sorbet qui me tentait bien, maintenant ces briochettes !! Je les fais dès mon retour de vacances ! Bisous
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B
elles ont l'air bien moelleuses !
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G
Elles sont bien jolies ces petites briochettes ! je ne sais pas par contre si je les mangerais avec mon café... bravo Gaëlle ! gros bisous
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G
de superbes brioches belle mie
très bonne journée bisous
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D
Ce petit parfum de romarin doit bien sublimer ces petites brioches. Elles font très envie !
Bisous, Doria
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L
hum, de belles brioches bien parfumées !
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C
Humm!!! Les bonnes petites brioches, avec de la confiture d'abricot pour moi, car j'adore l'abricot avec le romarin :) ! Bon week-end
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G
Quel parfum divin pour tes brioches Gaëlle, j'aime beaucoup , ça sent bon le soleil qui a disparu de chez moi par ici...
Bisous
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D
Superbes tes briochettes, elles donnent drôlement envie, c'est original avec du romarin.
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C
elles sont très jolies et gourmandes
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C
La mie est parfaite.
j'en prendrais bien une pour mon petit déjeuner ;)
Bon week-end, bises.
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E
Oh!!! J'adore tes briochettes avec un peu de romarin frais sur le dessus c'est divin!!! Faudra que j'essai elles me donnent bien envie
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