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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Steaks sauce au thé au grué de cacao

Publié par sotis sur 15 Septembre 2017, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #thé, #grué de cacao, #sauge

 Un jour, en dégustant le thé noir au grué de cacao de mon partenaire "La maison du bon café", je me suis dis que ça ferait une petite sauce sympa avec une viande rouge. Alors j'ai acheté des steaks et j'ai laissé faire mon imagination, avec un peu de sauge, pourquoi pas et un peu de sirop d'érable, un fond de crème et le tour est joué t c'est vraiment très bon. Si vous n'avez pas ce thé vous pouvez aussi bien utiliser du thé noir nature et du grué de cacao, encore faut il avoir du grué de cacao!!!!

Steaks sauce au thé au grué de cacao

Pour 3 personnes

3 steaks à griller

1 sachet de thé noir aux éclats de cacao

Quelques feuilles de sauge

1 noisette de beurre

1 cuil à soupe de crème liquide

1 cuil à soupe de sirop d'érable

 

Dans une poêle, faite fondre le beurre, ajoutez les feuilles de sauge et laissez cuire à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Réservez.

Préparez une tasse de thé aux éclats de cacao.

Dans la même poêle que les feuilles de sauge faites cuire vos steaks à la cuisson souhaitée.

Otez les steaks de la poêle et à la place versez la tasse de thé et le sirop d'érable, montez le feu et laissez réduire de plus de la moitié, ajoutez la crème.

Servez les steaks avec la sauce au thé et les feuilles de sauge croustillantes.

Steaks sauce au thé au grué de cacao
Steaks sauce au thé au grué de cacao
Commenter cet article
G
Sympa cette sauce, très originale
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G
Je ne suis pas aussi récalcitrante au thé qu'au poulet mais bon je n'aime pas ça tout de même, mais bravo pour cette idée !! bisous
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M
Que ça l'air bon
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G
ta sauce au thé je trouve ça génial! je pourrais être très inspirée là!! bises
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D
Sympa cette association c'est très originale et appétissant
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L
Une sauce vraiment très appétissante ! Bisous
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M
Tes photos font terriblement envie même en pleine matinée ! Bises !
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C
une belle sauce originale
bises
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B
une recette très orginale !
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G
Whouaou j'ai qu'une envie c'est d'y gouter, très belle recette!
Bisous
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V
c'est à tester
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L
Super original je serai curieuse de gouter bisous
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S
Vraiment originale cette recette ! On y aurait jamais pensé, une sauce thé cacao avec un bon steak.
Merci pour ce partage.
Bisous
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M
Intrigante cette sauce. Bisous
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C
Ton titre et surtout ta sauce ont guidé mes yeux de curieuse jusqu'ici! Maintenant, ce sont mes papilles qui demandent à tester! Vraiment étonnante ta sauce! Bravo
Bisous
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P
formidable bisous bon we
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V
Le chocolat en sauce pour accompagner une viande rouge un délice... j'ai eu l'occasion d'y goûter au début j'étais un peu surprise de l'association de saveurs, mais sait très bon !
Bonne journée
Bisous
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K
Une bien jolie recette !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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I
Cette sauce sort de l'ordinaire et me met l'eau à la bouche
Bisous
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M
hummm original et gourmand
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L
Voilà une belle idée je ne connais pas le gruau de cacao
Bonne journée
bises
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P
Je serais très curieuse de goûter à cette sauce !
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