Verrines d'automne

Alors ça c'est la recette vide frigo par excellence, tout les ingrédients étaient des restes d'autres recettes et après l'avoir réalisée j'avais enfin vidé mon frigo, je pouvais donc partir en vacances tranquille!!!!

Pour 4 verrines

Chantilly à la cannelle

2 cuil à soupe de mascarpone

200ml de crème liquide entière

1 cuil à soupe de sucre

1 pincée de cannelle en poudre

Pommes caramélisées

3 pommes

2 cuil à soupe de sucre

Crumble

80g far gwiniz du

1 cuil à soupe de vergeoise

Un reste de génoise ou des biscuits genre sablés bretons

Préchauffez le four à 200°C.

Emiettez le far gwiniz du et mélangez-le à la vergeoise, étalez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux et faites-les caraméliser dans une poêle avec les 2 cuillères à soupe de sucre. Réservez.

Fouettez la crème avec le mascarpone le sucre et la cannelle pour obtenir une chantilly ferme.

Montez les verrines: disposer au fond des morceaux de génoise ou de biscuits, ajoutez les pommes caramélisées puis la chantilly à la cannelle et enfin le crumble de far gwiniz du.