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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Panna cotta au thé sakura et à la grenade

Publié par sotis sur 15 Novembre 2017, 08:09am

Catégories : #Desserts gourmands, #panna cotta, #thé, #cerise, #sakura, #grenade, #miel

En faisant mes courses chez Grand frais j'ai trouvé une petite recette de panna cotta qui m'a fait envie, j'ai mis la fiche recette dans mon sac, j'ai mis une grenade dans mon panier et en rentrant je me suis attelé à la tache, j'ai choisi un thé parfumé à la cerise de mon partenaire "La maison du bon café" et j'ai modifié la composition du coulis de fruit et je me suis régalée.

Panna cotta au thé sakura et à la grenade

Pour 2 personnes

Panna cotta au thé

250ml de crème liquide légère

1 sachet de thé Hanami

1 cuil à soupe de sucre

1.5 feuille de gélatine

Gelée à la grenade

1 grenade

1 cuil à soupe de miel de framboisier

20g de sucre

1/2 feuille de gélatine

 

Panna cotta au thé: Dans une casserole portez la crème et le sucre à frémissement, ouvrez le sachet de thé et ajoutez le thé à la crème. Laissez infuser pendant 20 minutes.

Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Une fois le temps d'infusion passé, filtrez la crème et remettez-la à chauffer avant d’incorporer la gélatine essorée, remuez pour bien la dissoudre. Versez la crème dans les verrines et réserver au frais pour au moins 3 heures.

Gelée de grenade: Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Récupérez les grains de grenade (gardez en quelques uns pour la déco), mettez-les dans une casserole avec le miel, faites chauffez à feu moyen pendant 5 minutes puis mixez les grains de grenade et filtrez le jus obtenu pour éliminer graines et résidu de peau. Reversez le jus de grenade dans la casserole, ajoutez le sucre et portez à petits bouillons, laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Coupez le feu et incorporez la gélatine essorée. Laissez refroidir avant de répartir cette gelée sur les panna cotta, répartissez les grains de grenade que vous aviez gardé et laissez prendre au frigo pendant 2-3 heures.

Panna cotta au thé sakura et à la grenade
Panna cotta au thé sakura et à la grenade
Panna cotta au thé sakura et à la grenade
Commenter cet article
T
divinement fruitée et printanière tes pana cota ! j'aime beaucoup le thé à la fleur de cerisier !
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G
Une belle panna cotta toute fraiche et savoureuse
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M
Une très belle recette ! Des saveurs originales et élégantes !
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G
tu le sais j'adore les panna cotta! la tienne on doit s'en régaler parfumée ainsi!
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B
ils sont magnifiques !
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L
Très tentante cette panna cotta ;)
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G
Il y a vraiment des trésors à grand frais à priori ! de bons produits et même des recettes ! vivement que celui qui se construit ) 20 kms de chez moi soit terminé ! tes panna cotta sont magnifiques ! bisous Gaëlle
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V
Une panna cotta bien tentante !!
Bonne journée
Bisous.
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G
FDe superbes panna cotta et excellent la grenade
très bonne soirée bisous
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L
jolies et appétissantes verrines!
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G
Ça m'arrive aussi de craquer sur les fiches de grand frais, très belle adaptation Gaëlle!
Bisous
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L
Toujours de très belles photos qui mettent en appétit
bonne soirée
bisous
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E
Oh que ce doit etre delicieux , avec ces grains de granades j'adore!!! Gros bisous
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C
J'adore les panna cotta, avec cette gelée de grenade ça doit être super bon! Bonne soirée!
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V
très tentant
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L
J'adore les grenades c'est une recette qui me tente bien !
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M
Tu t'es régalée et tu me tentes. Bisous
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D
Hum cela doit être un délice, merci pour cette belle recette
Bises et bon mercredi
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C
J'adore la panna cotta et la grenade.
Ce dessert est fait pour moi, merci ;)
Bises.
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J
J y plongerais bien ma cuillère, elle doit être délicieuse cette panna cotta ! Bonne journée bisous
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M
C'est la saison des grenade alors profitons pour réaliser cette recette
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P
Ta version de la panna cotta doit être très bonne
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P
hum sa doit être un délice je nés jamais manger de grenade bonne journée bisous
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L
Une jolie panna cotta aux saveurs originales ! Bisous
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L
C'est super joli tu as fait de très belles photos qui mettent à merveille ces délicieuses panna cotta; bisous
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