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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gaufres salées aux herbes de provence

Publié par sotis sur 16 Mars 2018, 07:58am

Catégories : #Petits plats maison, #gaufres salées, #gaufres, #herbes de provence, #molokeya

Ras le bol des soupes, c'est décidé le printemps va bientôt arriver, si si je vous jure alors moi je passe aux salades et autres tartes, tartines et si possible avec un peu de soleil dedans pour me faire oublier la pluie, le vent et le froid.

Mon partenaire l'étal des épices m'ayant renouvelé sa confiance j'ai reçu un petit colis contenant 14 sachets d'épices et d'infusions dont un d'herbes de provence. Dès que je l'ai ouvert j'ai entendu le chant des cigales et j'ai pris un coup de soleil sur le bout du nez. Très vite j'ai eu l'idée de ces gaufres salées à servir en guide de tartines accompagnées de quelques feuilles de salade.

Gaufres salées aux herbes de provence

Pour 8 gaufres (au four)

3 œufs

405g de lait de noisette

230g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 cuil à café de sel

70g d'huile d'olive

2 cuil à café de molokeya en poudre (facultatif)

2 cuil à soupe de mélange d'herbe de Provence

2 gousse d'ail écrasée

 

Préchauffez le four à 220°C.

Mélangez le lait de noisette, l'huile et les œufs. Ajoutez la farine, le sel, la levure, les gousses d'ail écrasées, la molokeya en poudre et les herbes de Provence. Mélangez bien au fouet (ou au mixer plongeant) pour obtenir une pâte homogène.

Posez les moules sur une plaque de four et versez votre pâte dans les empreintes, enfournez à 220°C en plaçant la plaque à mi-hauteur et laissez cuire pendant 12 minutes.

Sortez la plaque du four et retournez-la sur une autre plaque. Démoulez les gaufres puis remettez-les au four pendant 5 minutes pour qu'elles soient bien dorées.

Et pour parfaire le tout, un peu de ricotta ou de fromage de chèvre frais, une pincée de fleur de sel aromatisée ou non et un peu de viande des grisons effilochée par dessus. Voila de quoi accompagner une petite salade ou une soupe de légumes.

Gaufres salées aux herbes de provence
Gaufres salées aux herbes de provence
Gaufres salées aux herbes de provence
Gaufres salées aux herbes de provence
Commenter cet article
D
Oh c'est une excellente idée que de les réaliser en version salée. Je fonds complètement là!
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G
tu sais que je n'ai jamais testé les gaufres salées! tu me donnes envie!
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I
On l'attend de pied ferme le printemps ici aussi. Marre de la pluie et du froid...Bisous
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C
Quelle bonne idée, ces gaufres vertes doivent être bien parfumées ! Bises
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B
elles sont très originales ces gaufres, ça change des sucrées !
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M
C'est une excellente idée ! Je n'ai pas encore testé les gaufres salées, il serait peut-être temps...
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A
ah ça me plait bien, ça change j'adore l'idée
bisous
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C
Roh appétissant.... chez nous la gaufre est au crochet...
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M
Parfaites pour le repas du soir avec une bonne salade !
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C
c'est original
bises
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V
Un plaisir pour les pupilles, un régal pour les papilles.
A défaut d'avoir du soleil, on l'a dans l'assiette avec ces superbes gaufres.
Bon week-end
Bisous
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G
Elles m'ont l'air délicieuses tes gaufres salées, une note de provence que l'on peut accompagner de beaucoup de chose : saumon, jambon cru, j'imagine bien avec des tomates et aubergines confites .. miam
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M
Très bonne idée les gaufres salées !
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M
Moi qui ai un gaufrier depuis peu, je suis à la recherche de recettes aussi originales que la tienne !
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D
C'est chouette comme idée, merci
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N
C'est vrai que les soupes, un peu marre !!! Les supers ces gaufres,
bises
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P
Tu as bien raison de passer aux salades et tartines ça fera venir le printemps plus vite, c'est une idée originales ces gaufres aux herbes de Provence. bisous
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G
Des gaufres parfumées aux couleurs du sud, j'aime forcément!
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B
Une bonne idée tes gaufres !! bisous
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P
bonne idée, j'aime bien, bisous
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P
bonne idée, j'aime bien, bisous
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L
Elles doivent être trop bonnes et bien originales
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M
Comme toi, marre du mauvais temps. J'ai fait aussi des gaufres, aux épinards ....Un peu de soleil dans l'assiette. bisous
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G
C'est très original comme gaufres. Avec les épices, la pâte doit être merveilleusement parfumée. Bises, bon weekend. ☺
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L
Très sympa ces gaufres salées !
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Z
Très originales tes gaufres, une découverte pour moi !! Merci !
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J
J'aime beaucoup. Bisous
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L
Très sympas ces gaufres salées ! Ca change ! Bisous
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N
Hum! très appétissantes tes gaufres. Ça change vraiment des gaufres sucrées. Gros bisous et belle journée, ma chère Gaëlle.
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P
J'aime beaucoup ta version des gaufres salées
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M
Les herbes de Provence sont de sortie tous les jours chez nous, mais jamais dans les gaufres.
Merci pour la suggestion !
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S
BELLE GAUFRE SYMPA AUX HERBES!!
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D
Très belle version de gaufres que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria
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K
Allez on y on y croit! Ta recette va faire revenir le printemps! Au moins dans l'assiette ;-) ! Bisous et bon week-end
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L
Oh comme ça doit être bon une belle idée
Bonne journée
bises
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M
J’ai Eu la même idée que toi hier soir. Si tu veux faire chanter les cigales un peu plus fort, les tomates séchées sont pas mal non plus. Tes gaufres sont très réussies ! Bisous
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L
merci pour cette belle idée, bisous
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C
Depuis le temps que j'ai envie d'en faire, merci pour la recette.
Bonne journée, bises.
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M
Moi aussi je suis passée aux salades. Des gauffres salées, je n'y ais jamais pensé
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