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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Maxi sable choco-noisette

Publié par sotis sur 17 Mars 2018, 07:41am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #chocolat, #noisette, #gouter

J'avais un reste de pâte sucrée au cacao mais pas de recettes pour l'utiliser alors je l'ai laissée au frais bien enveloppée dans du film alimentaire en me disant qu'au pire je la mettrais au congel. Deux trois jours plus tard je me suis souvenu de ces mai sablés que j'avais vu et sur lesquels j'avais craqué chez mon pâtissier habituel. ni un ni deux j'ai sortit ma pâte du frigo et je suis passée à l'action. Avec une grande tasse de chocolat chaud, ces maxi sablés sont parfait pour faire face à un dimanche sous la pluie!!!

Maxi sable choco-noisette

pour 4 sablés

410g de pâte sucrée au cacao

1 bonne poignée de noisettes entières

150g de chocolat noir

1 cuil  soupe de sucre

1 petite poignée de noisettes

 

 

Préchauffez le four à 170°C.

Travaillez la pâte pour la ramollir, séparez le en 4 morceaux à peu près égaux.

Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson disposez 4 cercles à tarte de 10cm de diamètre. Répartissez les morceaux de pâte dans les cercles et applatissez-les a la main pour bien remplir les cercles et obtenir une épaisseur constante (environ 1 cm). enfonces les noisettes dans la pâte et enfournez à 170°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de rey=tirez les cercles.

Dans une petite casserole faite chauffez le sucre jusqu'à ce qu'il caramélise et prenne une jolie couleur ambrée, ajoutez les noisettes et mélangez avec une cuillère en bois pour bien les enrober de caramel. versez le tout sur une feuille de papier sulfurisé et laissez refroidir avant de les concassez grossièrement.

Faites fondre le chocolat puis une fois qu'il est bien lisse plongez-y la moitié des sablés déposez les sur une feuille de papier sulfurisé, répartissez les noisettes caramélisées sur le chocolat encore chaud et laissez refroidir et durcir ce dernier.

 

Maxi sable choco-noisette
Maxi sable choco-noisette
Maxi sable choco-noisette
Commenter cet article
A
Comme c'est délicieux..bisous.
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M
C'est hyper gourmand !!!
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M
J'adore ta présentation et surtout le côté maxi de ton biscuit :) Parfait pour la maxi gourmande que je suis !
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L
Trop beaux, trop gourmands et tellement toi ! Merci pour cette super idée ma Gaëlle, gros bisous
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G
Comme c'est gourmannnnnnnnnnnnd ! J'ai envie de croquer dedans.
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C
Comme ils sont beaux et gourmands ces sablés !! J'adore ! Bises
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T
avec leur look a moitié trempé dans le chocolat et les noisettes entières caramélisées, c'est juste à se pâmer de gourmandise!
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I
Qui dit maxi sablé, dit maxi gourmandise
Bisous
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C
hummm je salive devant mon écran, gros bisous ma belle
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R
Ce maxi sablé est fait pour les gourmands, d'ailleurs je t'e prendrais bien un entier pour le goûter ;)
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L
Quelle tuerie ce maxi sablé !
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N
Oh! là!là! la belle gourmandise que voilà. Moi qui suis très chocolat je craque. Gros bisous, Gaëlle et belle fin de journée
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V
ça m'a l'air bon
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C
Waw ça a l'air succulent !
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I
Absolument splendide !
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C
Une maxi gourmandise oui!!!! je craque!!
bisous
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M
Des maxi sablés pour...des maxi gourmands;)
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B
pour un goûter original et sucré !
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M
Oh là là, quelle belle gourmandise ! Ton blog porte vraiment bien son nom ;-))
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V
Plus que tentant !! ces maxi sablés, avec une association de saveurs au top.
Merci pour le partage
Bon dimanche
Bisous
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G
Mais quelle sacrée gourmandise ton maxi sablé, j'en veux!
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N
mmmh j'en aurai bien dévoré un calée au chaud dans mon canapé et devant la télé!
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D
Oh que c'est beau!!! Et qu'ils ont l'air bons!!! Bon week end
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V
Humm génial avec les noisettes en plus...
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C
Wouah!!! Ça c'est du sablé ou je ne m'y connais pas! Bon week-end!
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G
Tu veux que je te dise ? il n'est pas assez gros !! ;) ! quelle gourmandise encore !! bisous Gaëlle ! bonne soirée
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S
non mais dis donc toi, tu serais pas un peu gourmande sur les bords???? ; ) gros bisous
G
de jolis sablés biens croquants avec ces noisettes ici bien froid
excellent après-midi bisous
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S
saveur choco noisette c est ce que j aime
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M
ils sont énormes ces sablés
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L
Magnifiques ! Et bien réconfortants... Ils seraient parfaits pour mon goûter cet après-midi :) Bisous
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P
il est à croquer, bisous
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L
Oh une très belle gourmandise ça à vraiment l'air extra
Bonne journée
bises
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P
ohhhhh sublime !!!! je craque !!! maxi sablé maxi plaisir !!! bisous
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L
Maxi gourmand ce maxi sablé! Bisous
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S
Miam, j'en veux bien un car cet aprèm, j'emmène Timéo au carnaval de l'école , oui, un samedi, sous la pluie avec des déguisements en crépon et en plus ils vont faire le tour de deux villages ! bref 3 heures de marche aller-retour... donc une, il me faut un maxi sablé ! bisous
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S
Un maxi-sablé pour des grands gourmands! Bisous. Sylvie.
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B
Des maxi sablés plus que gourmands avec ces noisettes caramélisées !! Bisous
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P
Une pure gourmandise !
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D
Oh mais c'est terrible cette gourmandise
Bises et bon week end
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K
Eh bien moi je dis que tu as bien fait de l'oublier ta pâte!! Ils ont l'air hyper gourmands tes sablés!! Tu as hyper rattrapé le coup! Biz et bon week-end!!
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C
Miam miam j'en ai l'eau à la bouche...
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M
Des maxi sablés dont on a envie de ne faire qu'une bouchée ! Bon week-end, bises !
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L
Wahoo trop beau trop tentant trop tout !!! Bisou
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C
Mmmmh ils doivent être terriblement bons ces sablés ! J'adore l'idée des noisettes caramélisées !
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C
très très gourmands
bises
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