Aujourd'hui une recette toute en légèreté. J'ai testée la ricotta rôtie que j'avais repérée depuis un bon moment déjà, mais comme souvent il m'aura fallu du temps pour la faire. Entre les recettes vues chez les copinautes qui s'ajoutent à ma liste d'envies, mes petites créations longuement muries ou réalisées sur un coup de tête je crois que le blog sera encore bien nourris dans les années à venir!!!
Je me suis basée sur une recette de cooking julia et j'ai fais ma petite tambouille. Cette ricotta rôtie est vraiment une belle découverte, je ne mettrais pas longtemps à en refaire et la prochaine fois je tente la version sucrée.
Pour 2 personnes
1 pot de ricotta de 250g
6-7 carottes
1 oignon
1 cuil à café de graines de cumin
Sel au piment d’Espelette (ou autre)
poivre noir
1 cuil à soupe de confit de figue (ou d'oignon)
Préchauffez le four à 170°C.
Epluchez les carottes et l'oignon, émincez ce dernier et coupez les carottes en bâtonnets.
Dans un saladier mélangez les carottes avec les oignons,les graines de cumin, le confit de fugue (ou d’oignon) et 1 cuil à soupe d'huile d'olive, versez le tout dans un plat à gratin en faisant de la place au milieu du plat pour la ricotta.
Egouttez la ricotta et retournez-la au milieu du plat à gratin, saupoudrez-la de sel et de poivre et enfournez à 170°C pendant 1 heure.
/https%3A%2F%2Fwww.etal-des-epices.com%2F460-large_default%2Fcumin-graines.jpg)
Cumin graines en vente, utilsation et recettes - Etal-des-Epices.com
Vente de cumin graines d'excellente qualité, frais de port offert à partir de 42€, envoi rapide et soigné. Un point Epicez tout !
https://www.etal-des-epices.com/aromates/185-cumin-graines.html?search_query=cumin&results=24
Commenter cet article
Del's cooking twist 01/05/2018 15:37
samar 28/04/2018 03:24
Muriel 27/04/2018 22:18
Marlyzen 25/04/2018 18:26
jackie 23/04/2018 17:07
patricia cuisine 23/04/2018 15:51
Cooking Julia 22/04/2018 22:42
Patty 22/04/2018 20:21
Gourmandisesdelo 22/04/2018 12:53
bree13 21/04/2018 11:08
corinnette 21/04/2018 07:46
Graine de faim kely 20/04/2018 22:59
vanni 20/04/2018 19:04
lolo 20/04/2018 16:34
gridelle 20/04/2018 15:41
Brigitte / Les filles à table 20/04/2018 14:42
delphine 20/04/2018 14:28
irisa 20/04/2018 13:37
patissi-patatta 20/04/2018 13:32
Nell 20/04/2018 11:22
Camilleb 20/04/2018 09:36
La cuisine de Poupoule (Christelle) 20/04/2018 08:36
lilou25 20/04/2018 08:18
missfujii. 20/04/2018 08:17
lespetitsplatsdebea 20/04/2018 08:16