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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Ricotta rôtie aux carottes et cumin

Publié par sotis sur 20 Avril 2018, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #fromage, #ricotta, #carottes, #oignons, #cumin

Aujourd'hui une recette toute en légèreté. J'ai testée la ricotta rôtie que j'avais repérée depuis un bon moment déjà, mais comme souvent il m'aura fallu du temps pour la faire. Entre les recettes vues chez les copinautes qui s'ajoutent à ma liste d'envies, mes petites créations longuement muries ou réalisées sur un coup de tête je crois que le blog sera encore bien nourris dans les années à venir!!!

Je me suis basée sur une recette de cooking julia et j'ai fais ma petite tambouille. Cette ricotta rôtie est vraiment une belle découverte, je ne mettrais pas longtemps à en refaire et la prochaine fois je tente la version sucrée.

Ricotta rôtie aux carottes et cumin

Pour 2 personnes

1 pot de ricotta de 250g

6-7 carottes

1 oignon

1 cuil à café de graines de cumin

Sel au piment d’Espelette (ou autre)

poivre noir

1 cuil à soupe de confit de figue (ou d'oignon)

 

 

Préchauffez le four à 170°C.

Epluchez les carottes et l'oignon, émincez ce dernier et coupez les carottes en bâtonnets.

Dans un saladier mélangez les carottes avec les oignons,les graines de cumin, le confit de fugue (ou d’oignon) et 1 cuil à soupe d'huile d'olive, versez le tout dans un plat à gratin en faisant de la place au milieu du plat pour la ricotta.

Egouttez la ricotta et retournez-la au milieu du plat à gratin, saupoudrez-la de sel et de poivre et enfournez à 170°C pendant 1 heure.

Ricotta rôtie aux carottes et cumin
Ricotta rôtie aux carottes et cumin
Commenter cet article
D
Oh, moi qui suis fan de ricotta, j'adore l'idée de cette recette. Il faut absolument que je teste :D Merci pour l'inspiration ma belle!
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S
de belles saveurs et de jolies couleurs avec ces carottes au cumin
bisous
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M
Inutile de te dire que cette recette va être testée à la maison, je n'aurais jamais osé rotir de la ricotta... bon weekend
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M
J'adore les légumes rôtis, ton ajout de ricotta est top, je n'y aurais pas pensé, merci pour cette belle idée gourmande !
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J
Elle est également dans mes favoris cette ricotta rôtie. Très appétissante. Bisous
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P
une recette à se lécher les babines !! merci bisous
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C
Ravie que tu apprécies aussi cette manière de cuisiner la ricotta ! Nous on adore, en version sucrée ou salée. Même si ta recette est un peu différente de la mienne, je te pique une photo pour te mettre à l'honneur ! Merci pour ce clin d'oeil... Bises
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P
C'est une très belle recette! J'aime beaucoup ! Bises.
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G
Je n'avais jamais entendu parlé de ricotta roti ! ça l'air extra et bien assaisonné
bon dimanche bise
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B
je ne connaissais pas, c'est une recette originale !
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C
une bonne idée originale
bises
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G
Très belle recette Gaëlle, à tester pour moi très viet ;-)
Bisous
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V
Une belle recette un délicieux mariage de saveurs !
Bonne soirée
Bisous
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L
hum, une recette bien originale et gourmande !
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G
j'adore la ricotta! je n'aurais pas imaginé la cuisiner ainsi! mais comme souvent tu bouscules mon inspiration! bref! je salive!!!
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B
J'essaierais bien ta recette, je n'ai jamais testé la ricotta rôtie, ça me dit bien !! bisous
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D
Sympa, c'est très appétissant. Merci pour le partage
Bonne journée
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I
Une petite merveille de simplicité et de gourmandise à mettre dans mon carnet de recettes
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P
Ton plat a l'air excellent. Bonne journée
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N
Hum!!! de savoureuses saveurs. Miam!!!! Gros bisous, Gaëlle et excellent week-end
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C
Hum carottes cumin j'adore et avec De la ricotta c'est parfait!
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L
Voilà qui doit être extra
Bonne journée
bises
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L
Un petit plat très original ! Je serais curieuse de goûter :) Bisous
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M
Une bonne idée de préparer la ricotta ainsi
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L
Déjà testé à plusieurs reprises j'adore la ricotta rôtie. bisou
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