Ricotta rôtie aux carottes et cumin

Publié par sotis sur 20 Avril 2018, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #fromage, #ricotta, #carottes, #oignons, #cumin

Aujourd'hui une recette toute en légèreté. J'ai testée la ricotta rôtie que j'avais repérée depuis un bon moment déjà, mais comme souvent il m'aura fallu du temps pour la faire. Entre les recettes vues chez les copinautes qui s'ajoutent à ma liste d'envies, mes petites créations longuement muries ou réalisées sur un coup de tête je crois que le blog sera encore bien nourris dans les années à venir!!!

Je me suis basée sur une recette de cooking julia et j'ai fais ma petite tambouille. Cette ricotta rôtie est vraiment une belle découverte, je ne mettrais pas longtemps à en refaire et la prochaine fois je tente la version sucrée.

Pour 2 personnes

1 pot de ricotta de 250g

6-7 carottes

1 oignon

1 cuil à café de graines de cumin

Sel au piment d’Espelette (ou autre)

poivre noir

1 cuil à soupe de confit de figue (ou d'oignon)

Préchauffez le four à 170°C.

Epluchez les carottes et l'oignon, émincez ce dernier et coupez les carottes en bâtonnets.

Dans un saladier mélangez les carottes avec les oignons,les graines de cumin, le confit de fugue (ou d’oignon) et 1 cuil à soupe d'huile d'olive, versez le tout dans un plat à gratin en faisant de la place au milieu du plat pour la ricotta.

Egouttez la ricotta et retournez-la au milieu du plat à gratin, saupoudrez-la de sel et de poivre et enfournez à 170°C pendant 1 heure.

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Del's cooking twist 01/05/2018 15:37

Oh, moi qui suis fan de ricotta, j'adore l'idée de cette recette. Il faut absolument que je teste :D Merci pour l'inspiration ma belle!

samar 28/04/2018 03:24

de belles saveurs et de jolies couleurs avec ces carottes au cumin
bisous

Muriel 27/04/2018 22:18

Inutile de te dire que cette recette va être testée à la maison, je n'aurais jamais osé rotir de la ricotta... bon weekend

Marlyzen 25/04/2018 18:26

J'adore les légumes rôtis, ton ajout de ricotta est top, je n'y aurais pas pensé, merci pour cette belle idée gourmande !

jackie 23/04/2018 17:07

Elle est également dans mes favoris cette ricotta rôtie. Très appétissante. Bisous

patricia cuisine 23/04/2018 15:51

une recette à se lécher les babines !! merci bisous

Cooking Julia 22/04/2018 22:42

Ravie que tu apprécies aussi cette manière de cuisiner la ricotta ! Nous on adore, en version sucrée ou salée. Même si ta recette est un peu différente de la mienne, je te pique une photo pour te mettre à l'honneur ! Merci pour ce clin d'oeil... Bises

Patty 22/04/2018 20:21

C'est une très belle recette! J'aime beaucoup ! Bises.

Gourmandisesdelo 22/04/2018 12:53

Je n'avais jamais entendu parlé de ricotta roti ! ça l'air extra et bien assaisonné
bon dimanche bise

bree13 21/04/2018 11:08

je ne connaissais pas, c'est une recette originale !

corinnette 21/04/2018 07:46

une bonne idée originale
bises

Graine de faim kely 20/04/2018 22:59

Très belle recette Gaëlle, à tester pour moi très viet ;-)
Bisous

vanni 20/04/2018 19:04

Une belle recette un délicieux mariage de saveurs !
Bonne soirée
Bisous