23 Avril 2018
La petite douceur du lundi matin, histoire de bien commencer la semaine je vous ai préparé des muffins aux myrtilles et pavots, avec quelques noisettes pour le croquant, j'suis t'y pas sympa moi!!!
Pour 6 muffins
150g de farine (mélange blé-épeautre)
100g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
60ml de lait
75ml d'huile neutre
2 cuil à soupe de graines de pavot
90g de myrtilles sauvages surgelées
1 bonne poignée de noisettes concassées
Préchauffez le four à 175°C.
Fouettez le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent, incorporez alors la farine, la levure, le lait et l'huile, mélangez et pour finir ajoutez les myrtilles surgelées, les graines de pavot et les noisettes concassées.
Quand la pâte est homogène versez-la dans les moules à muffins et enfournez à 175°C pendant 20-25 minutes selon votre four.