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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartes au sucre au chocolat

Publié par sotis sur 31 Mars 2018, 07:01am

Catégories : #tarte, #tartelettes, #tarte au chocolat, #chocolat

Alors oui d'accord visuellement c'est pas très très attirant, mais je vous prévient ces tartelettes c'est de la bombe!!!!Encore une gourmandise tirée du livre de Christophe Felder "Chocolat", j'ai fait une petite modification, j'ai utilisé de la crème épaisse au lieu de la crème liquide pour la simple et bonne raison que 1, j'avais l'une à finir et tout simplement plus de l'autre en stock et 2 l'utilisation de crème liquide même entière me paraissait risquée vous comprendrez en lisant la recette. Tout ça pour dire que ces tartelettes son tout simplement à ce damner. A servir en dessert tiède avec une boule de glace posée dessus...(vous la voyez bien la glace qui fond et qui ce mêle à la garniture au chocolat????) ou au gouter avec une tasse de thé, je vous laisse choisir, moi j'ai fais mon choix!!

Tartes au sucre au chocolat

Pour 6 personnes

300g de pâte feuilleté au cacao

75g de chocolat noir

50g de chocolat au lait

6 cuil à café de vergeoise brune

6 cuil à café crème épaisse

 

Etalez la pâte feuilleté sur 3mm d'épaisseur, posez la sur une plaque four recouverte d papier cuisson et laissez la au frais pendant 1/2 heure.

Hachez les chocolats au couteau et mélangez-les.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez la pâte du frigo, découpez 6 disque de 10cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce ou d'un bol (ou de tout autre objet de forme circulaire mesurant 10cm de diamètre). Retirez l’excédent de pâte et piquez les disques avec une fourchette en laissant un bord libre de 1cm.

Saupoudrez les disques de vergeoise, étalez 1 cuillère à café de crème au centre des disques de pâte (laissez un bord libre de 1cm pour que la pâte puisse gonfler et ainsi former un trottoir) puis répartissez le chocolat sur la crème.

Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, dès que la pâte commence a gonfler sur les bords vus pouvez délicatement mélangez le crème et le chocolat.

Laissez tiédir avant de servir.

Tartes au sucre au chocolat
Tartes au sucre au chocolat
Tartes au sucre au chocolat

Sur ce je vous souhaite un bon week end de pâque, profitez en bien et n'abusez pas trop du chocolat!!!

Commenter cet article
M
Je te fais confiance elles doivent être terribles ! Bisous
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I
Si je connais bien la tarte au sucre, cette version chocolatée est une découverte à tester. Bisous
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C
Le visuel c'est une chose, le goût c'en est une autre et je veux bien te croire, elles ont l'air à tomber ces tartes !!! Bisous
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G
heu... là je craque!!!! la feuilletée au cacao!! arghhhhhh!!!
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M
Encore une recette à s'évanouir de gourmandise !!
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B
Je n'ai jamais goûté à cette pâte feuilletée, tes tartelettes me plaisent beaucoup !! bisous
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I
Merci pour cette découverte bien gourmande!
Bises
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P
du moment que c'est du chocolat pour moi,, je prend bisous bonne journée
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L
Ça a l'air bon !
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G
mmm j'adore et cette pâte feuilletée au chocolat faut que je teste ;-)
Belles fêtes de Pâques
Bises
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G
Elles ont l'air terribles ces tartelettes. Y'a pas à dire, tu sais nous allécher avec tes photos lol. Bises et Joyeuses Pâques!
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I
Je te crois sur parole, ça a l'air d'être terrible !!!!
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L
Quelle tuerie ta tarte au sucre !!!!
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G
de superbes tartelettes j'en prend une avec une boule de glace
excellent week-end pascal bisous
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F
feuilleté et chocolat, il y a effectivement de quoi réjouir les gourmands !
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B
ça a l'air succulent !
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C
voilà une belle gourmandise
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S
faut pas se fier à la beauté moi je craque et croque dans tes tartes miam
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N
Mmmh je les trouve très belles tes tartelettes, je pense que j'aurai aussi utilisé de la crème épaisse de peur que la crème liquide s'échappe avant même de commencer à cuire! bref je t'en aurai bien piqué une pour mon quatre heure!
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L
Avec ce joli feuilleté je ne les trouve pas moches du tout et très tentantes bon week end pascal
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L
hum, cette version gourmande me plait beaucoup !
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I
C'est à se damner avec ce feuilleté au chocolat , je n'en ai jamais fait, franchement qu'est ce que tu t'en tires bien en pâtisserie
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C
Miam miam elle a l'air succulente...
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L
Miam miam une merveille pour les papilles se sera avec glace pour moi
Bon weekend de paque
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N
En s'en fou pour la présentation( superbe au demeurant) mais ce qui importe c'est le goût, la saveur et, avec ce que tu y as mis, ce ne peut qu'être divin!!! Gros bisous et excellent week-end de Pâques
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C
Tu nous dis de ne pas abuser du chocolat et tu nous mets une recette de chocolat à se damner???
Tu exagères!!!! hahaha
bisous
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E
À tomber tes tartelettes!!!! Sublime recette , elles me donnent très envie d'y goûter !!! Merci pour ce beau partage, gros bisous, très bon week-end de Pâques
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D
Hum j'en ai l'eau à la bouche
Merci pour le partage
Bon week end de Pâques
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A
Une tuerie, tu veux dire, comme ils ont l'air délicieux, bisous...
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L
Des tartelettes fortement chocolatées, j'adore ! Bisous
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P
Je visualise parfaitement la glace qui fond doucement se mêlant au chocolat ; un bonheur !
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