Tarte rustique aux courgettes

Publié par sotis sur 3 Août 2018, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #tartes rustiques, #courgettes, #herbes de provence, #fromage de chèvre, #basilic, #poivre blanc, #poivre, #pignons de pin

Et oui encore une tarte rustique, mais salée cette fois!!! Une de mes collègue me fournit régulièrement en courgettes de belle taille, celle ci faisait 500g et ce n'était pas la plus grosse qu'elle m’ait rapportée!! bref tout ça pour dire que j'ai fais une tarte rustique à la courgette et qu'elle était très bonne.

Pour 6 personnes

200g de farine blé/épeautre

100g beurre

50g d'eau

1 c soupe herbes de Provence

1 pincé de sel au piment d’Espelette

500g de courgette

50g de chèvre frais

1 poignée de pignons

1 pincée de poivre blanc de penja

Quelques feuilles de basilic frais

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre et ajoutez lui l’eau froide une fois qu’il est devenu liquide.

Versez le farine, les herbes de Provence et le sel dans une jatte, ajoutez les liquides et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène. Laissez-le reposer 1 heure au frais.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte, coupez la ou les courgette(s) en rondelles fines et disposez-les sur la pâte en laissant une bande libre de 2cm environ tout autour. Rabattez la pâte restée libre sur les courgettes.

Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et répartissez-les sur les courgettes, faites de même avec le basilic. Ecrasez les baies de poivre blanc et saupoudrez sur la tarte.

Enfournez à 200°C pendant 25 minutes en ajoutant les pignons de pin 5 minutes avant la fin de la cuisson afin qu'ils ne soient pas trop "cramés"

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Commenter cet article

Marion 16/08/2018 14:39

Une idée toute simple et bien savoureuse !

samar 07/08/2018 00:21

quelle jolie tarte et pleine de saveur comme je les aime accompagnée d'une bonne salade c'est parfait
bisous

Chantilly and co 06/08/2018 15:56

J’adore l’association des courgettes et du chèvre, c’est toujours très goûteux !
Bisous

bree13 06/08/2018 09:46

avec du chèvre j'adore !

La Phanette aux petits pois 06/08/2018 08:59

Merci pour cette recette, ça a l'air délicieux !

Gourmandisesdelo 06/08/2018 07:43

J'adore les tartes rustiques, salées ou sucrées on ne s'en lasse jamais ;)
En tout cas j'adore ta version aux courgettes, quand ça pousse dans le jardin on ne sait plus quoi en faire ^^ et toute recette originale est bonne à prendre ;)
Bonne journée bise

Chaud devant ,je cuisine 04/08/2018 21:30

Je n'arrive pas a te laisser un com sur ta recette de pavlova qui ont l'air irrésistible !
Bises bonne soirée !

Sandrine 04/08/2018 15:19

Deux voisins et un copain nous ont aussi donné des courgettes et après en avoir mangé pas mal en flan, en gâteau salé, en omelette et en spirales ben il en reste encore donc ta tarte rustique tombe à pic, je vais pouvoir passer de la courgette youpppiiii

jackie 04/08/2018 11:47

Pour préparer les courgettes différemment. Bisous

vanni 04/08/2018 06:43

Une succulente tarte bien généreuse !
Bon week-end
Bisous

guy59600 03/08/2018 22:28

très jolie tarte 500 gr de courgette ça ne fait pas de trop sur la pâte
excellente soirée bisous

sotis 04/08/2018 04:33

Ben . Disont que la tarte est généreuse

Chaud devant ,je cuisine 03/08/2018 22:16

Hum... Elle est bien tentante ta tarte !
Bises bonne soirée ...

Alaro Vallca 03/08/2018 21:58

hummm elle est belle et appétissante ta tarte ! merci du partage ^_^

Graine de faim kely 03/08/2018 19:39

Superbe et délicieuse tarte Gaëlle!
Bisous

Les Food Amour 03/08/2018 17:32

super idée elle m'a l'air bien délicieuse

patricia cuisine 03/08/2018 17:19

superbe tarte à déguster, bisous ma belle

lolo 03/08/2018 15:50

hum, une belle tarte de saison !

Not parisienne 03/08/2018 15:30

J'adore les tartes rustiques qu'elles soient sucrées ou salées celle ci a l'air divine ! Bisous !

Sylvie et Marc 03/08/2018 14:56

Qui dit rustique dis gourmandise! Elle est superbe ta tarte aux courgettes! Bisous. Sylvie.

lilou25 03/08/2018 13:24

Hummm... avec du chèvre, ça doit être super bon ! Bisous

delphine 03/08/2018 13:13

Hum un délice..tu mes donnes faim
Bises

gridelle 03/08/2018 11:29

on a encore un point commun avec les tartes rustiques!! hi!hi! mais ta salée moi elle me branche bien!

Gagaie 03/08/2018 09:53

J'aime bien l'association des saveurs. Et puis, c'est une belle recette pour utiliser la courgette. Sachant que les "grosses" sont souvent dures à manger.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/08/2018 09:38

Elle est bien belle cette tarte elle me donne envie
Bonne journée
bises

Rosenoisettes 03/08/2018 09:23

Les tartes rustiques sont si simples à faire au quotidien, un régal à chaque fois !
J'en fais souvent aux tomates, il faut que j'en fasse plus souvent aux courgettes.
Belle fin de semaine.