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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Salade de pommes de terre rôties au miel et moutarde

Publié par sotis sur 14 Août 2018, 06:56am

Catégories : #Petits plats maison, #pommes de terre, #salade, #huile de chanvre, #moutarde, #miel, #olives noires, #oignons, #parmesan

Dès que les pommes de terre primeurs arrivent sur les étals je me précipite dessus et j'en fais à toutes les sauces. Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur des petites rates et je les ai faites rôtir au four avec une petite marinade dont vous me direz des nouvelles. Vous pouvez choisir de les servir chaudes en accompagnement d'une viande, moi j'ai choisi de les faire en salade et c'était délicieux.

Salade de pommes de terre rôties au miel et moutarde

Pour 3 personnes

700g de rates

1 cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe d'huile de chanvre

1 cuil à café de moutarde à l'ancienne

2 cuil à soupe de parmesan râpé

sel

Des olives noires

Roquettes

2 petits oignons rouge nouveaux

graines de courge

coppa

...

 

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et séchez les pommes de terre (ne les épluchez pas), recoupez les plus grosses.

Dans un grand saladier mélangez l'huile de chanvre, la moutarde, le miel, le sel et le parmesan. Ajoutez les Rates et mélangez pour bien toutes les enrober de cette marinade. Etalez les pommes de terre sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir

Epluchez et coupez les oignons frais, effilochez la coppa, Mélangez tout les ingrédients de votre salade, arrosez d'un filet d'huile de chanvre et servez.

 

 

 

Salade de pommes de terre rôties au miel et moutarde
Salade de pommes de terre rôties au miel et moutarde
Commenter cet article
I
C'est vrai qu'elles sont bonnes ces petites pommes de terre et ainsi préparées, c'est un régal
Bisous
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I
C'est le genre de salade de pommes de terre que j'aime beaucoup et avec ta touche de miel, je devrais adorer ce plat. Bises
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M
Une salade de pommes de terre qui sort des sentiers battus et très gourmande !
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M
Quelle belle salade ! Tes petites pommes de terre si dorées sont ultra appétissantes. Bonne idée ta touche de miel :)
Répondre
S
un pur régal cette salade de pomme de terre parfumée ainsi au miel je suis certaine de me regaler
bisous et bon jeudi
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M
Elle me plait cette salade aux rates !
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J
J'en ferais bien mon repas de ce midi !!
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G
J'enchaine les salades en ce moment, tu ne peux pas me faire plus plaisir avec ta recette bien délicieuse
Bise
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A
Elle me donne envie d'y goûter cette salade, et ce mélange me plait beaucoup, bisous...
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G
hey me revoici! j'avoue je me suis un peu coupée de la blogo ces derniers temps! vacances totales de cuisine et de blog! ben ça fait du bien! bon bref! de retour donc et voici que je découvre avec délice tout ce que j'ai loupé chez toi! ben je commence par cette petite salade qui est un délice! bises
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C
Pas fan du salé-sucré, je passe mon tour, à demain.
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L
Une belle petite salade bien appétissante. Belle journée. Bises
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C
Tu interpelles mes papilles ...Hum
Bisous ...
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P
Une salade qui doit être délicieuse.
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G
Hum ! tout ceci m'a l'air particulièrement délicieux ! on croirait que tu l'as fait pour moi car il est rempli de choses que j'adore ! merci ma Gaëlle !
Tu es aujourd'hui chez moi et je tenais à te remercier de ce plat car vraiment il va faire des heureuses ! mes petites filles vont être comblées ! Gros bisous
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L
hum, une belle salade qui change et qui fait bien envie !
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N
Hummm elle donne envie cette salade!
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P
sublime salade, merci bisous
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A
Une belle salade aux saveurs qui me plaisent, bisous belle journée! Brigitte
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S
Bonjour et merci pour le partage de cette recette
Hum !! que du bonheur, je pense que nous allons nous régaler
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M
Une bonne idée !
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B
sympa avec les pommes de terre rôties !
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L
Les petites rates rôties sont un de mes plus beaux souvenirs culinaires d'enfance... Avec le miel, elles devaient être bien caramélisées ! Un régal ! Bisous
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L
qu'est ce qu'elle me fait envie ta salade, bisous
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