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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de courgettes et lentilles corail aux épices

Publié par sotis sur 21 Août 2018, 06:52am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #lentilles, #épices

Je ne sais pas chez vous, mais ici à la montagne, il commence à faire bien frais le soir, alors les soupes refont timidement leur apparition dans ma cuisine. Mais attention, des soupes d'été tout de même. Avec une belle courgette bio en provenance directe du jardin d'une collègue, j'ai fait cette petite soupe qui me réchauffe le soir quand la fraicheur se fait sentir. J'ai utilisé un mélange d'épice pour poulet que j'avais en stock mais vous pouvez utiliser n'importe quel mélange ou juste du curry, le maitre mot est de se faire plaisir.

Soupe de courgettes et lentilles corail aux épices

Pour 4 personnes

150g de lentilles corail

650g de courgette

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cuil à café d'épice poulet

 

Lavez et coupez les courgettes en dès, épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail. Faites revenir le tout à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Faites cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau bouillante, référez vous au paquet pour le temps de cuisson (7 minutes pour moi). Egouttez-les et gardez l'eau de cuisson.

Dans un grand récipient, ou dans votre sauteuse si elle est assez grande, mélangez les courgettes et les lentilles, ajoutez 2 louches d'eau de cuisson et le mélange d'épices, mixez finement en ajoutant de l'eau de cuisson pour ajustez la consistance. Rectifiez l’assaisonnement et à table.

 

Soupe de courgettes et lentilles corail aux épices
Soupe de courgettes et lentilles corail aux épices
Commenter cet article
L
C'est une soupe bien sympathique...
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M
J'aime la soupe hiver comme été (la soupe au pistou, mmmmh) alors ta version à la courgette me convient parfaitement ! Ta présentation est top.
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C
Je garde la recette sous le coude, en Alsace il fait encore très chaud.
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L
Super idée de soupe ! J'adore les lentilles corail et mariées aux courgettes c'est intéressant ! Bonne journée bises
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M
Originale avec les épices poulet. Bisous
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G
Tu me régale avec ta souplette, je vais bientôt en faire je pense, j'ai des courgettes à n'en savoir plus quoi faire ^^
Bonne journée bise
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M
Merci pour cette recette originale (je n'ai jamais mélangé les lentilles corail à autre chose que de la courge !). Pour l'instant à part la soupe au pistou de temps en temps, je ne fais que des salades, il fait encore bien trop chaud et de temps en temps une soupe froide, mais mon mari n'aime pas ça du tout ! Bises
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S
une tres bonne soupe les températures commencent a chuter en soiree et ta soupe est la bienvenue
bisous
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M
Les jours raccourcissent ici, on a encore de belles températures alors j'attends un peu pour les soupes... celle ci me plait beaucoup!
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C
une soupe qui me plait ma belle, mais il fait encore chaud chez moi gros bisous
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A
hummm une savoureuse assiette comme je les aime ! ^_^
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C
alors ici il est 21h20 et il fait encore 25° donc des soupes froides pour moi
mais elle est très sympa la tienne
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D
Un classique chez moi, c'est délicieux!! bizz
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M
La fraîcheur refait bons apparition le matin et le soir ! J'aime beaucoup ton idée de soupes chaudes d'été et légères.
J'ai aussi de la courgette à utiliser, ta soupe tombe à pique !
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G
heu.. alors là non je vais pas te mentir ici fait pas frais du tout!!! alors les soupes je suis loin d'y penser!!!!!!! en revanche, ça ne m'empêche pas de la trouver top ta recette et de la garder pour.... plus tard et dans longtemps j'espère!!! hi!hi! bises
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L
elle est bien jolie ta soupe, merci du partage
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L
hum, une autre façon de cuisiner les courgettes tout en se régalant !
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P
ses sur que la saison des soupes va bientôt reprendre bonne journée bisous
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S
Je la garde précieusement pour cette hiver ! Bisous.
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G
J'aime bien ce genre de petite souplette. En plus, avec de belles courgettes de saison, cette soupe n'en ai que plus savoureuse. ^^
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L
Bonjour, chez nous aussi il commence à faire frais le soir. Mais je vais essayer de patienter un peu. Bon mardi. Bises
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L
Miam miam cette soupe doit être extra
Bonne journée
bises
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L
C'est bon et réconfortant j'aime beaucoup. Bises et belle semaine
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B
Pas encore le temps des soupes chez moi, mais je la note, elle m'a l'air très savoureuse !! Bisous
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D
Hum cela doit être un délice
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C
Je suis à 1240 m d'altitude mais j'attends pour les soupes même si certains soirs ...
Je note ta recette .
Bises bon Mardi
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L
Il ne fait pas assez frais ici pour se replonger dans les soupes, mais celle-ci est bien appétissante ! Bisous
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L
tu as raison il va falloir repenser aux soupes réconfortantes comme celle ci bisous
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M
Ce n'est pas encore le temps des soupes, mais je conserve cette belle recette pour cette hiver
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