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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poêlée d'aubergine aux haricots lingot

Publié par sotis sur 9 Octobre 2018, 07:00am

Catégories : #Petits plats maison, #aubergines, #haricots lingot, #légumes secs, #graines de fenouil, #noisette, #pesto

Parfois il suffit d'un rien pour mettre en route mes neurones culinaires, cette fois c'est la recette d'aubergines au pois chiches de ma copinaute Gut qui a enclenché le processus menant à cette recette. Il me restait une aubergine, la dernière de l'année (snif snif!!) et cette boite de haricots lingot restée intacte depuis le début de l'année, le reste n'est qu'improvisation et voila...

Poêlée d'aubergine aux haricots lingot

Pour 3 à 4 personnes

1 grosse aubergine

2 gros champignons bruns

1 gousse d'ail

100g de haricots lingot

2 cuil à soupe de pesto de votre choix

Graines de fenouil

Noisettes

 

Préparez les haricots lingot: faites les tremper dans de l'eau froide pendant 24h. Egouttez puis faites les cuire pendant 45min à 1 heure dans un grand volume d'eau bouillante.

Lavez l'aubergine et les champignons, coupez les en dès, épluchez la gousse d'ail et passez-la au presse ail. Faites revenir aubergine, champignons et gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse.

Mélangez les haricots avec le pesto, ajoutez le mélange d'aubergine et champignons. Saupoudrez d'un peu de graines de fenouil et de noisettes concassées.

Servez seul ou en accompagnement d'une viande.

Poêlée d'aubergine aux haricots lingot
Poêlée d'aubergine aux haricots lingot
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G
pffff! bon j'ai une longue balade à faire chez toi car ma semaine ne m'a pas permis de faire le tour des blogs! encore que chez toi ça ne me pose jamais de problème d'y passer du temps car je sais que je vais me régaler! en premier lieu avec cette divine recette aux aubergines que j'aime de plus en plus!!!
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B
J'aime beaucoup l'association aubergine champignons, ta petite improvisation me parait délicieuse ! Bisous
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G
Je suis tout à fait d'accord avec toi, on voit une recette et hop on s'imagine la réaliser mais différemment
Une très belle poêlée gourmande
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M
Profitons des dernières aubergines, parfait avec les haricots ! Cette recette est à mon goût, saine et si délicieuse !
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I
Une bien jolie impro qui a tout pour me plaire
Bisous
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L
Une belle poêlé comme jaime
Bonne journée bisous
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A
Une belle association et il fallait y penser..bisous
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L
une très belle idée cette poêlée pour profiter encore un peu de ces savoureuses aubergines ! bon mercredi des bises !
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Q
hmmm du vrai petit plat d'automne:)
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G
Nous avons eu la même inspiration !! les aubergines avant qu'elles ne laissent la place au légumes d'automne !
bonne journée Sotis !
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S
une belle assiette on adore les aubergines alors je suis certaine d'apprecier
bisous
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C
Deux ingrédients que j'aime, alors forcément ta poêlée me parle... Bises
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U
en voilà une bonne poêlée, je suis fan , bisous
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L
Une belle idée gourmande cette salade. Bises
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V
Pois chiches ou haricots ????
Les 2 versions me conviendraient bien !!!!
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N
Tiens, une recette bien originale ma foi. Gros bisous et douce soirée
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P
Coucou quelle bonne idée, originale, colorée et oui sniff les dernières aubergines...un plat complet comme je les aime. bisous
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M
Elle me plait cette poêlée automnale! bonne soirée
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G
Ca c'est une grande surprise ! Les pis chiches ont été remplacés par les haricots ! mais pourquoi pas ! Ce n'est plus du tout le même plat je suis sûre que c'était aussi très bon ! c'est encore plus original je trouve ! Bravo ma Gaëlle et merci +++ ! je suis heureuse de mettre ta recette de côté pour ma prochaine mise à l'honneur ! gros bisous
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M
Ah oui? Ça à l’air pas mal !! bisous
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D
J'adore ta poêlée
Bises et belle soirée
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Z
Ton plat est très original, moi qui apprécie les aubergines wawww, merci pour ton partage !
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M
Une très jolie improvisation gourmande et nourrissante ! Au revoir les aubergines...
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V
C'est une belle idée originale cette association des aubergines avec des haricots secs, j'adhère totalement !!!
PS : j'aime beaucoup ton nouveau bandeau (l'ancien aussi d'ailleurs!)
Belle fin de journée. Bizh
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M
Avec le croquant des noisettes ce doit être délicieux et manger des légumineuses c'est excellent à la santé et en plus pas cher :) bises
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L
Une très belle assiette!
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P
ha, je passe mon tour, bisous
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C
Oh j'aime beaucoup une belle assiette d'automne .
Bises bonne journée !
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P
une belle poêlée bien gourmande bonne journée bisous
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D
Superbe poêlée, j'aime tes associations et le rajout de noisettes pour le croquant! Waou, trop bon!
DineavecSandrine
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L
une belle impro qu'il me plairait d'avoir dans mon assiette ce midi
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M
cette poêlée est superbe !
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C
un plat végé super bon ! Merci
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M
Une belle poêlée qui donne envie de gagner illico la cuisine pour se mettre aux fourneaux !
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L
Une poêlée de légumes comme je les aime ! Bisous
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P
Un joli plat ! Bonne journée
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M
Je n'aurais pas pensé à mélanger ces deux ingrédients
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