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Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin

13 Octobre 2018

Petits plats maison, soupes, potimarron, ail, cumin

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Youpi la saison des courges est de retour, même si je regrette déjà les légumes d'été je me régale d'avance à l'idée de cuisiner les courges en en tout genre. Une de mes préférée reste le potimarron, alors pour ma première recette de la saison je vous propose une soupe de potimarron relevée d'une touche d'ail et de graines de cumin.

Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin

Pour 4 personnes

1 gros potimarron

2 oignons

4 gousses d'ail

2 cuil café bombées de graines de cumin

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1litre de bouillon de poulet

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, évidez et coupez le potimarron en morceaux. Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail.

Dans un grand saladier mélangez les morceaux de potimarron d'oignon et d'ail avec l'huile d'olive et les graines de cumin. Etalez le tout sur une ou deux plaque(s) de four recouverte(s) de papier cuisson, et enfournez à 200°C pendant 20 minutes (si vous utilisez 2 plaques, changez-les de position à mi cuisson)

Préparez 1 litre de bouillon de poulet chaud. (Eau bouillante+1 cube de bouillon)

Quand les légumes sont cuits, mixez-les avec le bouillon pour obtenir un velouté et servez accompagné de croutons, morceaux de fromages....

Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin

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S

Sandrine CM ♥ MBAD ♥

28/09/2022 08:45

oh, je la met de côté celle-là<br /> j'ai prévu de faire goûter le potimarron cette année à mes loulous qui sont plutot difficiles<br /> alors je pense que cette soupe avec du bon pain frais devrait faire l'affaire<br /> merci du partage<br /> bises

V

Viviane

16/10/2018 09:35

Je ne cuisine pas beaucoup la courge, mais le potimarron lui oui et j'adore les soupes faites avec lui. Je garde ta recette sous le coude pour changer les saveurs de la prochaine.<br /> Bonne journée. Bizh

I

Isabelle

15/10/2018 09:40

Une soupe réconfortante et bien parfumée<br /> Bisous

P

Patricia

14/10/2018 22:15

J'adore le potimarron et mes filles aussi, ta soupe est un régal des yeux et doit être une merveille pour les papilles...bisous

S

samar

14/10/2018 21:23

au cumin c'est trop bon j’échangerais bien avec ma soupe :) un pur régal en cette journée pluvieuse<br /> bisous

G

Gagaie

14/10/2018 16:32

Le soir, on apprécie de manger des soupes car le temps tourne vite au frais.<br /> Je retiens ton association ail-courge et cumin. Cela doit être une explosion en bouche. Il ne manque plus que des croûtons pour plus de gourmandise hihi !<br /> <br /> Bises, bonne fin de journée.

C

Chris

14/10/2018 14:46

hummm j'en veux!!!! j'adore le potimarron!!!<br /> bisous

M

Marion

14/10/2018 13:29

Vive la saison des courges !! J'adore cette famille de légume et ta soupe me plait énormément. <br /> J'utilise aussi cette méthode de cuisson pour faire mes soupes.

P

patissi-patatta

14/10/2018 10:26

Un superbe velouté d'automne.

I

Isabelle...

14/10/2018 08:02

C'est l'une des soupes que l'on préfère chez moi. Bon dimanche, bises

L

laurence

13/10/2018 22:19

hum, un bon velouté bien parfumé !

L

lilou25

13/10/2018 21:06

Une soupe qui doit être bien réconfortante ! Bisous

M

Messergaster

13/10/2018 19:27

C'est très joli avec toutes ces pommes de pin!

S

SANDRA

13/10/2018 18:55

HUMM IL DOIT ETRE BON CE VELOUTE

G

gut

13/10/2018 17:20

Oui je suis assez contente tout de même de retrouver les courges ! même si je pleure sur le fait qu'il me faut dire au revoir aux aubergines et tomates notamment ! Ce velouté bien parfumé m'aurait fait passé un bon moment mais bon les potages avec 30° c au thermomètre... pas encore !! gros bisous

M

missfujii.

13/10/2018 16:45

Une délicieuse soupe de saison

M

Muriel

13/10/2018 13:12

Le fait de rôtir la courge doit apporter un petit plus à ce velouté! bon weekend

L

La Cuisine de Cécile

13/10/2018 12:22

Une délicieuse soupe. Comme toi j'adore ces légumes. Bon week-end. Bises

G

Gourmandisesdelo

13/10/2018 11:19

J'adore les saveurs de ta soupe, j'imagine déjà son goût avec l'ail rôti, je m'en lèche les babines<br /> Bise

I

irisa

13/10/2018 10:55

Je suis d'accord avec toi sur le choix du potimarron , j'adore cette courge . Et ta petite soupe me va , les légumes rôtis décuplent leurs saveurs

M

Mimi

13/10/2018 10:05

Bonne idée que de rôtir le potimarron, je testerai !

C

chantal SEVESTRE

13/10/2018 09:54

je n'ai pas de vaisselle aussi jolie mais ta soupe s'y plairait tout de même... Bons samedi, Bisous

B

bree13

13/10/2018 08:40

j'ai hâte d'en faire !

D

delphine

13/10/2018 08:40

Un délice ta soupe..Bon week end

G

gridelle

13/10/2018 08:34

ben je me régale aussi tu le sais bien! et figure toi que pour ce soir j'ai prévu une petite chose un peu dans le même esprit! bisous et bon week end

Z

Zika

13/10/2018 08:30

Un pur régal bien de saison, bisou.

L

Les petits plats de Béa

13/10/2018 08:14

Une belle version Gaelle je m'en régale d'avance biso

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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