750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin

Publié par sotis sur 13 Octobre 2018, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #potimarron, #ail, #cumin

Youpi la saison des courges est de retour, même si je regrette déjà les légumes d'été je me régale d'avance à l'idée de cuisiner les courges en en tout genre. Une de mes préférée reste le potimarron, alors pour ma première recette de la saison je vous propose une soupe de potimarron relevée d'une touche d'ail et de graines de cumin.

Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin

Pour 4 personnes

1 gros potimarron

2 oignons

4 gousses d'ail

2 cuil  café bombées de graines de cumin

2 cuil à soupe d'huile d'olive

1litre de bouillon de poulet

 

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, évidez et coupez le potimarron en morceaux. Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail. 

Dans un grand saladier mélangez les morceaux de potimarron d'oignon et d'ail avec l'huile d'olive et les graines de cumin. Etalez le tout sur une ou deux plaque(s) de four recouverte(s) de papier cuisson,  et enfournez à 200°C pendant 20 minutes (si vous utilisez 2 plaques, changez-les de position à mi cuisson)

Préparez 1 litre de bouillon de poulet chaud. (Eau bouillante+1 cube de bouillon)

Quand les légumes sont cuits, mixez-les avec le bouillon pour obtenir un velouté et servez accompagné de croutons, morceaux de fromages....

 

Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin
Commenter cet article
V
Je ne cuisine pas beaucoup la courge, mais le potimarron lui oui et j'adore les soupes faites avec lui. Je garde ta recette sous le coude pour changer les saveurs de la prochaine.
Bonne journée. Bizh
Répondre
I
Une soupe réconfortante et bien parfumée
Bisous
Répondre
P
J'adore le potimarron et mes filles aussi, ta soupe est un régal des yeux et doit être une merveille pour les papilles...bisous
Répondre
S
au cumin c'est trop bon j’échangerais bien avec ma soupe :) un pur régal en cette journée pluvieuse
bisous
Répondre
G
Le soir, on apprécie de manger des soupes car le temps tourne vite au frais.
Je retiens ton association ail-courge et cumin. Cela doit être une explosion en bouche. Il ne manque plus que des croûtons pour plus de gourmandise hihi !

Bises, bonne fin de journée.
Répondre
C
hummm j'en veux!!!! j'adore le potimarron!!!
bisous
Répondre
M
Vive la saison des courges !! J'adore cette famille de légume et ta soupe me plait énormément.
J'utilise aussi cette méthode de cuisson pour faire mes soupes.
Répondre
P
Un superbe velouté d'automne.
Répondre
I
C'est l'une des soupes que l'on préfère chez moi. Bon dimanche, bises
Répondre
L
hum, un bon velouté bien parfumé !
Répondre
L
Une soupe qui doit être bien réconfortante ! Bisous
Répondre
M
C'est très joli avec toutes ces pommes de pin!
Répondre
S
HUMM IL DOIT ETRE BON CE VELOUTE
Répondre
G
Oui je suis assez contente tout de même de retrouver les courges ! même si je pleure sur le fait qu'il me faut dire au revoir aux aubergines et tomates notamment ! Ce velouté bien parfumé m'aurait fait passé un bon moment mais bon les potages avec 30° c au thermomètre... pas encore !! gros bisous
Répondre
M
Une délicieuse soupe de saison
Répondre
M
Le fait de rôtir la courge doit apporter un petit plus à ce velouté! bon weekend
Répondre
L
Une délicieuse soupe. Comme toi j'adore ces légumes. Bon week-end. Bises
Répondre
G
J'adore les saveurs de ta soupe, j'imagine déjà son goût avec l'ail rôti, je m'en lèche les babines
Bise
Répondre
I
Je suis d'accord avec toi sur le choix du potimarron , j'adore cette courge . Et ta petite soupe me va , les légumes rôtis décuplent leurs saveurs
Répondre
M
Bonne idée que de rôtir le potimarron, je testerai !
Répondre
C
je n'ai pas de vaisselle aussi jolie mais ta soupe s'y plairait tout de même... Bons samedi, Bisous
Répondre
B
j'ai hâte d'en faire !
Répondre
D
Un délice ta soupe..Bon week end
Répondre
G
ben je me régale aussi tu le sais bien! et figure toi que pour ce soir j'ai prévu une petite chose un peu dans le même esprit! bisous et bon week end
Répondre
Z
Un pur régal bien de saison, bisou.
Répondre
L
Une belle version Gaelle je m'en régale d'avance biso
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...