cake à la poire et au thé

 Aujourd'hui je vais vous la faire courte... tout est dans le titre et je me suis régalée.

bonne journée à tous

Pour 1 cake

100ml de lait

100ml d'huile végétale

1 sachet de thé épicé

3 œufs

150g de farine

50g de poudre d'amande

100g de sucre

1 sachet de levure chimique

2 poires

1 cuil à soupe de cassonade

Préchauffez le four à 190°C.

Faites infuser le thé pendant 15 minutes dans le lait chaud puis filtrez et ajustez le poids à 100g de lait.

Epluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en 8 lamelles chacune.

Faites blanchir les œufs en les fouettant avec le sucre, incorporez la farine, la levure, le lait infusé et l'huile.

Versez la pâte dans un moule de 20cm de diamètre et déposez les morceaux de poire sur la pâte. Enfournez à 190°C pendant 20 minutes

A la fin de ce temps de cuissons saupoudrez le cake de cassonade puis ré-enfournez pour 10 minutes de cuisson toujours à 190°C.