Tajine d'automne

Publié par sotis sur 12 Octobre 2020, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #tajine, #courge, #carottes, #panais, #graines de cumin, #cannelle, #gingembre, #paprika, #miel, #amandes

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!

article publié le 19/10/2018

J'ai trouvé l'idée ce tajine aux légumes d'automne en feuilletant "le grand livre Marabout de la cuisine green" que m'avait envoyé mon partenaire Natura sense. Bien sûr j'ai modifié tout ça à ma sauce et je me suis régalée. j'ai accompagné ce tajine d'un poisson simplement cuit au four, il sera aussi parfait avec du poulet, de l'agneau ou....seul, bref à vous de voir en attendant place à la recette.

Pour 4 personnes

500g de courge épluchée et vidée au choix

3 carottes

1 panais

1 patate douce

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 cuil à café de graines de cumin

1 cuil à café de paprika

1 cuil à café de cannelle en poudre

1/2 cuil à café de gingembre en poudre

2 cuil à soupe de miel

300ml de bouillon de poulet.

8 abricots moelleux

1 poignée d'amandes effilées

Epluchez l'oignon et la gousse d'ail, émincez-les.

Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux.

Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 à 2 minutes, ajoutez les graines et les épices et remuez jusqu'à ce que les arômes commencent à envahir la cuisine.

Ajoutez les légumes en morceaux dans la cocotte ainsi que le bouillon et le miel, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps et en vérifiant que les légumes ne se transforment pas en purée.

Incorporez les abricots coupés en morceaux en fin de cuisson et parsemez d'amande effilées avant de servir.

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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 18/10/2020 05:05

Je suis complétement fan des tajines et ta version automnale me plait beaucoup
bonne journée bises

Plume et Prose 15/10/2020 10:26

C'est absolument alléchant et tellement beau.

Muriel 13/10/2020 20:18

Hummm! superbement appétissant ce tajine !

gut 13/10/2020 18:57

Eh bien tu nous laisse en charmante compagnie ! ce tajine m'a l'air fort délicieux avec ces bons légumes d'automne !! repose toi bien ma Gaëlle ! à bientôt gros bisous

delphine 12/10/2020 20:11

Il me plait ton tajine cela doit être un pur délice
Belle soirée

Brigitte / Les filles à table 12/10/2020 19:48

Un super petit tajine ! Très bonnes vacances ! Bisous

guy59600 12/10/2020 19:23

joli tajine salé/sucré et passe de bonnes vacances
une bonne soirée bisous

Mascha 12/10/2020 18:24

Vive les tajines! ????

Le tien semble plus que succulent!

Jackie 12/10/2020 17:23

Très appétissant ce tajine aux couleurs chaudes de l'Automne. Bisous et bonnes vacances

missfujii. 12/10/2020 17:20

Cette tajine d'automne me plait beaucoup, aussi bien visuellement que au gout

Emmanuelle 12/10/2020 16:12

C'est beau, c'est bon, merci pour ce gourmand partage. Bisous

Samar 12/10/2020 14:52

très savoureux ton tajine j'adore ces saveurs.
Je te souhaite de passer de bonnes vacances Gaëlle et reviens-nous comme a tes habitudes avec des recettes plein la tête :)
bisous

popote14 12/10/2020 14:39

hum quelle bon plat qui va nous réchauffer vue que les températures bon baisser bonne semaine bisous

Le labo de maman 12/10/2020 11:48

Il me met les papilles en eveil ce tajine ! J'adore ces couleurs d'automne. Repose toi bien et belles vacances. Bises

manou 12/10/2020 11:36

Un plat sucré salé bien appétissant avec les légumes d'automne et de belles couleurs dans l'assiette ce qui ne gâche rien au contraire. Bonnes vacances ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/10/2020 10:23

Bonne vacance profite bine un beau tajine
Bonne journée
Bisous

Chantal SEVESTRE 12/10/2020 09:13

Une belle idée de plat végé, merci !

mamie caillou 12/10/2020 08:27

bonnes vacances et reposes toi bien !

Isabelle... 23/10/2018 08:25

Ca sent bon dans toute la maison lorsque l'on prépare un tel plat. Hummm tu me donnes déjà faim :)

gridelle 23/10/2018 07:45

moi j'aime beauuuucoup les tajines! et avec ces légumes là je suis juste décidée à tester! bise

La Cuisine de Cécile 22/10/2018 20:38

Il est sympa ce tajine et effectivement cela doit embaumer toute la cuisine. Belle soirée. Bisous

bree13 21/10/2018 21:10

ce tajine est merveilleux !

Gourmande sans Gluten 21/10/2018 16:44

Trop sympa ta recette de tajine !

Céline Mon maraicher à la casserole 21/10/2018 14:31

Mmmm, bah ça, tu te doutes, c'est tout ce que j'aime!!!

Charlotte 20/10/2018 21:44

Ça a l'air si bon, je l'imagine bien avec de l'agneau, merci pour la recette :)

lilou25 20/10/2018 21:37

Sympa avec la courge ! Ca change ! Bisous

Gourmandisesdelo 20/10/2018 11:39

Ton tajine me plait beaucoup, on peut tellement faire avec ! Pour moi, je me verrai bien le préparer avec un poulet mariné au citron et thym
Un bon repas de dimanche
bonne journée bise

guy59600 19/10/2018 21:52

un joli tajine salé/sucré et bonnes épices
une bonne soirée bisous

Nell 19/10/2018 20:57

Miam!!!! Un plat divin, j'en suis certaine, reste plus qu'à le faire... Bisous, ma belle, et très agréable week-end

SANDRA 19/10/2018 19:20

BEAU TAJINE

Marlyzen 19/10/2018 17:54

Belle idée d'utiliser des légumes de saison, le tout relevé avec les épices qu'il faut, le voyage est assuré ! Bises.

Sandrine 19/10/2018 17:49

En effet, ça sent vraiment bon l'automne chez toi

Par chez moi et en cuisine 19/10/2018 17:13

Un bon tajine que je verrais bien dans mon assiette !
Bises bon vendredi .