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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tajine d'automne

Publié par sotis sur 12 Octobre 2020, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #tajine, #courge, #carottes, #panais, #graines de cumin, #cannelle, #gingembre, #paprika, #miel, #amandes

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!

article publié le 19/10/2018

J'ai trouvé l'idée ce tajine aux légumes d'automne en feuilletant "le grand livre Marabout de la cuisine green" que m'avait envoyé mon partenaire Natura sense. Bien sûr j'ai modifié tout ça à ma sauce et je me suis régalée. j'ai accompagné ce tajine d'un poisson simplement cuit au four, il sera aussi parfait avec du poulet, de l'agneau ou....seul, bref à vous de voir en attendant place à la recette.

Tajine d'automne

Pour 4 personnes

500g de courge épluchée et vidée au choix

3 carottes

1 panais

1 patate douce

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 cuil à café de graines de cumin

1 cuil à café de paprika

1 cuil à café de cannelle en poudre

1/2 cuil à café de gingembre en poudre

2 cuil à soupe de miel

300ml de bouillon de poulet.

8 abricots moelleux

1 poignée d'amandes effilées

 

 

Epluchez l'oignon et la gousse d'ail, émincez-les.

Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux.

Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 1 à 2 minutes, ajoutez les graines et les épices et remuez jusqu'à ce que les arômes commencent à envahir la cuisine.

Ajoutez les légumes en morceaux dans la cocotte ainsi que le bouillon et le miel, mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps et en vérifiant que les légumes ne se transforment pas en purée.

Incorporez les abricots coupés en morceaux en fin de cuisson et parsemez d'amande effilées avant de servir.

 

Tajine d'automne
Tajine d'automne
Commenter cet article
G
Je suis complétement fan des tajines et ta version automnale me plait beaucoup
bonne journée bises
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P
C'est absolument alléchant et tellement beau.
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M
Hummm! superbement appétissant ce tajine !
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G
Eh bien tu nous laisse en charmante compagnie ! ce tajine m'a l'air fort délicieux avec ces bons légumes d'automne !! repose toi bien ma Gaëlle ! à bientôt gros bisous
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D
Il me plait ton tajine cela doit être un pur délice
Belle soirée
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B
Un super petit tajine ! Très bonnes vacances ! Bisous
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G
joli tajine salé/sucré et passe de bonnes vacances
une bonne soirée bisous
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M
Vive les tajines! ????

Le tien semble plus que succulent!
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J
Très appétissant ce tajine aux couleurs chaudes de l'Automne. Bisous et bonnes vacances
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M
Cette tajine d'automne me plait beaucoup, aussi bien visuellement que au gout
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E
C'est beau, c'est bon, merci pour ce gourmand partage. Bisous
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S
très savoureux ton tajine j'adore ces saveurs.
Je te souhaite de passer de bonnes vacances Gaëlle et reviens-nous comme a tes habitudes avec des recettes plein la tête :)
bisous
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P
hum quelle bon plat qui va nous réchauffer vue que les températures bon baisser bonne semaine bisous
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L
Il me met les papilles en eveil ce tajine ! J'adore ces couleurs d'automne. Repose toi bien et belles vacances. Bises
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M
Un plat sucré salé bien appétissant avec les légumes d'automne et de belles couleurs dans l'assiette ce qui ne gâche rien au contraire. Bonnes vacances ! Bises
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L
Bonne vacance profite bine un beau tajine
Bonne journée
Bisous
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C
Une belle idée de plat végé, merci !
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M
bonnes vacances et reposes toi bien !
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I
Ca sent bon dans toute la maison lorsque l'on prépare un tel plat. Hummm tu me donnes déjà faim :)
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G
moi j'aime beauuuucoup les tajines! et avec ces légumes là je suis juste décidée à tester! bise
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L
Il est sympa ce tajine et effectivement cela doit embaumer toute la cuisine. Belle soirée. Bisous
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B
ce tajine est merveilleux !
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G
Trop sympa ta recette de tajine !
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C
Mmmm, bah ça, tu te doutes, c'est tout ce que j'aime!!!
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C
Ça a l'air si bon, je l'imagine bien avec de l'agneau, merci pour la recette :)
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L
Sympa avec la courge ! Ca change ! Bisous
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G
Ton tajine me plait beaucoup, on peut tellement faire avec ! Pour moi, je me verrai bien le préparer avec un poulet mariné au citron et thym
Un bon repas de dimanche
bonne journée bise
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G
un joli tajine salé/sucré et bonnes épices
une bonne soirée bisous
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N
Miam!!!! Un plat divin, j'en suis certaine, reste plus qu'à le faire... Bisous, ma belle, et très agréable week-end
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S
BEAU TAJINE
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M
Belle idée d'utiliser des légumes de saison, le tout relevé avec les épices qu'il faut, le voyage est assuré ! Bises.
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S
En effet, ça sent vraiment bon l'automne chez toi
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P
Un bon tajine que je verrais bien dans mon assiette !
Bises bon vendredi .
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Z
Ces bons mijotés et ce beau tajine de légumes à s'en lécher les babines, magnifique ton tajine, bisou .
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L
Un plat bien savoureux!
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I
Tout ce petit monde qui mijote dans ta cocotte fait une jolie recette
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D
Superbe ce tajine et bien de saison avec l'alliance d'ingrédients que tu as mis.
Bisous, Doria
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M
Un délice !! Bisous
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F
ça me fait super envie!! Je garde l'idée!!
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M
Une bonne recette de légumes d’automne, je note !
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L
Un beau tajine que tu nous présente là
Bonne journée
bises
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L
hum avec tous ces légumes tu me séduis bisous
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P
Ton tajine me plait beaucoup !
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C
J'aime bien ton tajin aux jolies couleurs d'automne! Bonne journée!
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S
Waouh a essayer en urgence j'adorrrreeee !!!
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L
hummm délicieux ce tajine ! quelle bonne idée ! bonne journée et bon weekend bises
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M
Assurément je vais la faire cette recette
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