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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Publié par sotis sur 6 Novembre 2019, 08:01am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #cannelle, #amandes

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 10/11/2018)

A la recherche d'idées pour faire un dessert aux pommes je suis tombée sur cette recette de tarte aux pommes et crème d'amande, sur le blog de Châtaigne. Rien que le visuel de sa tarte m'a fait craqué et bien sur je n'ai pas résister très longtemps à la gourmandise de la crème d'amande. Quelques jours et des courses plus tard me voila en cuisine à créer ma propre version avec une pâte à la farine d'épeautre et une crème d'amande à la cannelle. Et vous combien de temps allez vous résister a cette jolie tarte???

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Pour 6 personnes

Pâte

200g de farine d'épeautre

100g de beurre mou

1 œuf

20g de vergeoise

Crème d'amande

2 œufs

100g de beurre mou

100g de poudre d'amande

80g de cassonade

40g de farine

1 cuil à café rase de poudre de cannelle

1 cuil à café rase de poudre de 4 épices

 

4 pommes (Gala)

Amandes effilées

1 cuil à soupe de sucre

Sirop ou miel

 

La pâte: Mélangez le beurre mou avec le sucre, incorporez l’œuf puis la farine. Formez au boule de pâte et laissez-la reposez au frais pendant 30 minutes

La crème d'amande: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre d'amande, les épices et la farine.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la et déposez-la dans un moule à tarte ou un cercle de 22cm de diamètre et 3.5cm de haut, garnissez ce fond de tarte avec la crème d'amande à la cannelle.

Lavez et coupez les pommes en deux, retirez les pépins et coupez-les en lamelles fines, déposez-les en paquets sur la crème d'amande et badigeonnez-les avec du sirop de pomme ou du miel chaud.

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. A la fin de la cuisson, saupoudrez la tarte de sucre et d’amandes effilées puis ré-enfournez toujours à 180°C pour 5 minutes de cuisson.

 

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle
Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle
Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle
Commenter cet article
M
Sublime ta tarte ! j'ai loupé ton départ en vacances mais bonnes vacances :)
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M
Merci pour cette appétissante recette
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C
ue de bonnes chose dans cette tarte miam miam. Bonnes vacances Gaëlle repose toi bien, gros bisous .
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C
Une tarte brute de chez brute avec des pommes qu'on adore ! On peut en faire tellement de chose et les utiliser à 100%. Bonnes vacances alors ;)
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G
pam!pam!pam!!!!!!! qu'elle est belle! je dis waouw!!!!
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L
je comprends que tu ais craqué!!!
elle est très belle !
bonne fin de journée
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V
Notre gourmandise n'est pas en vacances elle et là tu la nargues avec cette magnifique tarte si joliment gourmande !
Belle journée. Bizh. Viviane
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S
ELLE DONNE ENVIE TA TARTE
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Z
Une belle gourmandise, bisou !
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D
Comme elle est belle Bravo, elle donne vraiment envie
Bises
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G
Oulalala ! quelle magnifique tarte ! toutes ces belles tranches de pommes bien rangées, bravo
je te piquerai bien la tarte entièrement, mais ça serai vraiment de la gourmandise
bonne journée bise
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M
Une idée tarte vraiment gourmande et parfumée, une belle gourmandise automnale !
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L
cette jolie tarte a du avoir du succès...
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C
Oh elle est top et tentante cette tarte !
Bises
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I
Belle, généreuse et gourmande, ta tarte est un régal pour les yeux et pour les papilles. Bisous
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C
c'est une tarte qui sent bon l'hiver ca ! je craque totalement ! en plus j'aiem bien l'idée de la pâte à l'épeautre.
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V
Je suis le joli blog de Chataigne de loin (j'apprécie son humour) et j'avais repéré cette présentation originale de tarte.
J'aime beaucoup ta version, bravo ! Très fan de cannelle, ta crème d'amandes ne peut qu'interpeler ma gourmandise.
Bon lundi. Bizh
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L
superbe cette tarte et avec cette crème d'amande nul doute quelle doit être un délice ! bonne journée bises
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K
J'adore cette présentation des lamelles de pomme à la verticale. Et ta recette a l'air délicieuse !!!
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S
elle à l'air succulente !!!! merci pour ce délicieux partage !!!
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G
qu'elle est belle ta tarte ma Gaelle!
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G
Quelle jolie part de tarte ! ♥
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C
la disposition des pommes lui donnent un côté rustique mais raffiné en même temps.....
j'adore
bisous
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B
irrésistible en effet !
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S
c'est vrai que les tranches de pommes disposées ainsi donnent du charme a cette tarte a la crème d'amande j'adore
bisous
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C
Hum elle est super gourmande, j'adore!
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G
superbe tarte et excellente crème
unebonne soirée bisous
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K
Elle est superbement gourmande !
Des bisous
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P
oui SUPERBE!!! merci bisous bon we
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S
Super belle cette tarte! Bon dimanche
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L
Elle est superbe cette tarte. Bisous
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G
On peut dire qu'elle est généreuse en pommes ! c'est ce qui doit la rendre si gourmande mais quel visuel aussi avec cette technique ! bravo ma gaëlle ! bisous
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S
tres belle nappe
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V
Difficile d'y résister ! j'en croquerais volontiers un p'tit bout...
Bon week-end
Bisous
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M
C’est bon, j’ai croqué dans l’écran ! Dur, dur de résister à une si belle tarte !
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P
Une superbe tarte irresistible. Bon week-end
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M
avec l'automne, les desserts aux pommes sont de retour et c'est super !
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M
J'en ai l'eau à la bouche
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L
Magnifique cette tarte ! Et la crème d'amande, miam... Je peux prendre cette petite part ? :) Bisous
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C
hummm trop trop gourmande
bises
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