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Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

6 Novembre 2021

Desserts gourmands, tarte, pommes, cannelle, amandes, tarte aux pommes

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 10/11/2018)

A la recherche d'idées pour faire un dessert aux pommes je suis tombée sur cette recette de tarte aux pommes et crème d'amande, sur le blog de Châtaigne. Rien que le visuel de sa tarte m'a fait craqué et bien sur je n'ai pas résister très longtemps à la gourmandise de la crème d'amande. Quelques jours et des courses plus tard me voila en cuisine à créer ma propre version avec une pâte à la farine d'épeautre et une crème d'amande à la cannelle. Et vous combien de temps allez vous résister a cette jolie tarte???

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Pour 6 personnes

Pâte

200g de farine d'épeautre

100g de beurre mou

1 œuf

20g de vergeoise

Crème d'amande

2 œufs

100g de beurre mou

100g de poudre d'amande

80g de cassonade

40g de farine

1 cuil à café rase de poudre de cannelle

1 cuil à café rase de poudre de 4 épices

4 pommes (Gala)

Amandes effilées

1 cuil à soupe de sucre

Sirop ou miel

La pâte: Mélangez le beurre mou avec le sucre, incorporez l’œuf puis la farine. Formez au boule de pâte et laissez-la reposez au frais pendant 30 minutes

La crème d'amande: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre d'amande, les épices et la farine.

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la et déposez-la dans un moule à tarte ou un cercle de 22cm de diamètre et 3.5cm de haut, garnissez ce fond de tarte avec la crème d'amande à la cannelle.

Lavez et coupez les pommes en deux, retirez les pépins et coupez-les en lamelles fines, déposez-les en paquets sur la crème d'amande et badigeonnez-les avec du sirop de pomme ou du miel chaud.

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. A la fin de la cuisson, saupoudrez la tarte de sucre et d’amandes effilées puis ré-enfournez toujours à 180°C pour 5 minutes de cuisson.

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

Tarte aux pommes et crème d'amande à la cannelle

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B

Brigitte / Les filles à table

09/11/2021 19:23

Elle est très belle et très gourmande ta tarte, j'adore !! Bisous

C

Carmen

09/11/2021 00:26

Une tarte bien gourmande . Gros bisous

M

Muriel

08/11/2021 19:41

Rohhh ! qu'elle est gourmande cette tarte aux pommes ! Bisous

M

manou

08/11/2021 07:38

Bien tentante cette tarte aux pommes...c'est la pleine saison alors autant en profiter ! bisous et bonne pause

A

Améie-cuisinedefamille

07/11/2021 20:33

La photo de la part donne juste envie de croquer dedans ... miamm cette tarte doit être délicieuse.<br /> Bonne soirée à toi. Bisous

T

thithoad

07/11/2021 16:24

une très belle tarte<br /> bon dimanche

D

Dan

07/11/2021 08:55

Bonne vacances, elles se terminent pour moi...<br /> Excellente tarte riche en fruits et pleine de douceur avec l'amande. Bon dimanche! bizz

C

corinnette

06/11/2021 20:33

alors bonnes vacances et merci pour cette tarte aux pommes

L

La cuisine de poupoule

06/11/2021 19:47

Bonne vacances profite bien. Une belle tarte<br /> Bisous

G

guy59620

06/11/2021 19:41

une bien délicieuse tarte j'en prendrais bien une tite part<br /> une bonne soirée bisous

M

mamie caillou

06/11/2021 09:58

magnifique tarte, bravo !

M

Muriel des Myls

13/11/2019 19:45

Sublime ta tarte ! j'ai loupé ton départ en vacances mais bonnes vacances :)

M

missfujii.

08/11/2019 06:47

Merci pour cette appétissante recette

C

Carmen

07/11/2019 19:38

ue de bonnes chose dans cette tarte miam miam. Bonnes vacances Gaëlle repose toi bien, gros bisous .

C

Cuisine pour débutant

07/11/2019 16:45

Une tarte brute de chez brute avec des pommes qu'on adore ! On peut en faire tellement de chose et les utiliser à 100%. Bonnes vacances alors ;)

G

gridelle

06/11/2019 21:50

pam!pam!pam!!!!!!! qu'elle est belle! je dis waouw!!!!

L

lesdelicesdethithoad

06/11/2019 15:54

je comprends que tu ais craqué!!!<br /> elle est très belle !<br /> bonne fin de journée

V

Viviane

06/11/2019 13:59

Notre gourmandise n'est pas en vacances elle et là tu la nargues avec cette magnifique tarte si joliment gourmande !<br /> Belle journée. Bizh. Viviane

S

SANDRA

06/11/2019 11:39

ELLE DONNE ENVIE TA TARTE

Z

zika

06/11/2019 09:57

Une belle gourmandise, bisou !

D

delphine

06/11/2019 09:07

Comme elle est belle Bravo, elle donne vraiment envie<br /> Bises

G

Gourmandisesdelo

14/11/2018 06:38

Oulalala ! quelle magnifique tarte ! toutes ces belles tranches de pommes bien rangées, bravo<br /> je te piquerai bien la tarte entièrement, mais ça serai vraiment de la gourmandise<br /> bonne journée bise

M

Marion

13/11/2018 17:59

Une idée tarte vraiment gourmande et parfumée, une belle gourmandise automnale !

L

LadyMilonguera

13/11/2018 10:09

cette jolie tarte a du avoir du succès...

C

Chaud devant ,je cuisine

12/11/2018 20:54

Oh elle est top et tentante cette tarte !<br /> Bises

I

Isabelle

12/11/2018 16:10

Belle, généreuse et gourmande, ta tarte est un régal pour les yeux et pour les papilles. Bisous

C

Christelle Fleury

12/11/2018 11:57

c'est une tarte qui sent bon l'hiver ca ! je craque totalement ! en plus j'aiem bien l'idée de la pâte à l'épeautre.

V

Viviane

12/11/2018 09:50

Je suis le joli blog de Chataigne de loin (j'apprécie son humour) et j'avais repéré cette présentation originale de tarte.<br /> J'aime beaucoup ta version, bravo ! Très fan de cannelle, ta crème d'amandes ne peut qu'interpeler ma gourmandise.<br /> Bon lundi. Bizh

L

lolo

12/11/2018 07:27

superbe cette tarte et avec cette crème d'amande nul doute quelle doit être un délice ! bonne journée bises

K

Karine

11/11/2018 22:12

J'adore cette présentation des lamelles de pomme à la verticale. Et ta recette a l'air délicieuse !!!

S

Steph de nos p'tits plaisirs

11/11/2018 21:07

elle à l'air succulente !!!! merci pour ce délicieux partage !!!

G

gridelle

11/11/2018 17:23

qu'elle est belle ta tarte ma Gaelle!

G

Gagaie

11/11/2018 15:28

Quelle jolie part de tarte ! ♥

C

Chris

11/11/2018 14:01

la disposition des pommes lui donnent un côté rustique mais raffiné en même temps.....<br /> j'adore<br /> bisous

B

bree13

11/11/2018 09:09

irrésistible en effet !

S

samar

11/11/2018 02:32

c'est vrai que les tranches de pommes disposées ainsi donnent du charme a cette tarte a la crème d'amande j'adore<br /> bisous

C

Camilleb

10/11/2018 22:52

Hum elle est super gourmande, j'adore!

G

guy59600

10/11/2018 22:39

superbe tarte et excellente crème <br /> unebonne soirée bisous

K

Kakou

10/11/2018 20:39

Elle est superbement gourmande ! <br /> Des bisous

P

patricia cuisine

10/11/2018 20:25

oui SUPERBE!!! merci bisous bon we

S

Sonia

10/11/2018 20:00

Super belle cette tarte! Bon dimanche

L

La Cuisine de Cécile

10/11/2018 18:30

Elle est superbe cette tarte. Bisous

G

gut

10/11/2018 17:42

On peut dire qu'elle est généreuse en pommes ! c'est ce qui doit la rendre si gourmande mais quel visuel aussi avec cette technique ! bravo ma gaëlle ! bisous

S

SANDRA

10/11/2018 15:05

tres belle nappe

V

vanni

10/11/2018 12:51

Difficile d'y résister ! j'en croquerais volontiers un p'tit bout...<br /> Bon week-end<br /> Bisous

M

Mimi

10/11/2018 10:51

C’est bon, j’ai croqué dans l’écran ! Dur, dur de résister à une si belle tarte !

P

patissi-patatta

10/11/2018 09:03

Une superbe tarte irresistible. Bon week-end

M

mamie caillou

10/11/2018 08:59

avec l'automne, les desserts aux pommes sont de retour et c'est super !

M

missfujii.

10/11/2018 08:58

J'en ai l'eau à la bouche

L

lilou25

10/11/2018 08:17

Magnifique cette tarte ! Et la crème d'amande, miam... Je peux prendre cette petite part ? :) Bisous

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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