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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte rustique ananas coco

Publié par sotis sur 9 Février 2019, 07:59am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #ananas, #coco, #gingembre, #sésame

Envie d'exotisme??? on se demande bien pourquoi, peut être a cause de toute cette neige qui est tombée par chez moi, du froid ou d'un besoin grandissant de prendre des vacances... allez savoir, e tout cas mon amour pour les tartes rustiques ne ce dément pas et encore une fois celle-ci n'a pas fait long feu!!!

Tarte rustique ananas coco

Pâte

150g de farine

50g de poudre de coco

1 cuil à soupe de cassonade

100g de beurre fondu

1 œuf

1 cuil à café bombée de poudre de gingembre

Garniture

20g de beurre

50g de sucre

300g d'ananas

2 cuil à soupe de rhum (au caramel pour moi)

1 cuil à soupe de poudre de coco

graines de sésame

 

Pâte: Mélangez la farine, la poudre de coco, la poudre de gingembre et la cassonade. Incorporez l’œuf et le beurre fondu. Formez une boule avec la pâte, filmez-la et laissez la reposez au frais pendant 1 heure.

La garniture: Epluchez l'ananas et coupez le en tranche de 0,5cm d'épaisseur.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez le rhum et le sucre. Mélangez puis faites dorez les tranches d'ananas dans ce caramel 4-5 minutes sur chaque faces, réservez.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de faire un disque à peu près régulier.

Déposez les tranches d'ananas sur la pâte et saupoudrez-les de graines de sésame. Rabattez le bord de la pâte et déposez-la sur une plaque de four avant de l’enfourner à 1800°C pendant 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de poudre de coco avant de servir.

Tarte rustique ananas coco
Tarte rustique ananas coco
Tarte rustique ananas coco
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T
je ne sais ps si je me serais orientée vers l'ananas en as d'envie d'évasion ... Mais ta tarte est très appétissante ceci dit!
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G
j'en prendrai bien une part :-) bises
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G
les tartes rustiques, c'est mon dada et pourtant j'en fais peu, il me semble que j'en ai fait qu'une fois
Une très belle version que tu nous proposes là
bisous
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A
cette tarte a l'air absolument délicieuse.
Tes photos sont trop belles!
bonne journée
bises
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N
Oui une tarte rustique que j'aurai pris plaisir à manger, moi, après mes 7km. Gros bisous et encore merci pour ta recette.
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L
un délice ta jolie tarte ! qu'est ce que j'aime les tartes rustiques ! c'est toujours très appétissant ! bonne journée des bises
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C
Avec cette garniture exotique tu mets du soleil dans cette grisaille hivernale.
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N
Miam!! Des saveurs exotiques qui réchauffent avec cette belle tarte!! Bises
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S
pfff oui et maintenant la pluie et le rhume qui m'attaque donc je prends une part, les ananas vont me requinquer
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N
Mmmmh elle me donne l'eau à la bouche ta tarte!
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U
coucou, j'adore cette tarte, quel délice :D bisous
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P
original, merci bisous
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M
Hummm, une très jolie tarte bien savoureuse !
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N
Et bien je suis partante pour une petite touche d'exotisme !
bises
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L
Moi qui adore les fruits exotiques, je serais gâtée avec cette très jolie tarte ! Elle fait envie ! Bisous
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V
Avec cette superbe tarte aux saveurs exotiques, le dépaysement est garantie ! on n'en n'a un grand besoin avec cette météo !
Bon dimanche
Bisous
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P
Hummm je suis partante pour l'exotisme !!! en plus j'adore l'ananas et ta pâte a l'air extra !!! bon dimanche gros bisous
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V
Mmmm ! Une tarte rustique des plus sympathique avec ces saveurs exotiques, j'aime beaucoup !
Bonne fin de journée. Bizh
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C
Tu as raison de vouloir nous apporter du soleil et un peu de dépaysement. Je croquerais bien volontiers dans ta jolie tarte, ma Gaëlle. Bisous
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B
bien jolie et gourmande !
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G
moi l'exotisme tu sais bien que ça me parle! et à travers une jolie tarte comme celle-ci je ne peux qu'être à fond!!
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E
Besoin de chaleur ! oui, mais pas à la température du four. Ceci dit, je la fait ce WE, j'ai tout ce qu'il faut...
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L
hum, jolie pâte pour cette tarte rustique !
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D
On a besoin de chaleur en ce moment. Cette tarte est la bienvenue et me fait penser aux Îles, le soleil...
Bisous, Doria
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D
Moi aussi, j'ai besoin d'exotisme, je t'en pique une part!! bizz
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S
délicieuse tarte on adore les ananas en plus
bisous
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S
Excellent j'adore l'idée !
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Z
Jolie tarte rustique et généreuse, jolie mise en scène, bisou !
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L
Des saveurs que j'aime d'ailleurs demain chez moi ce sera aussi coco ananas bon week-end
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G
très jolie tarte et excellent fruit
un très bon après-midi bisous
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I
Tu es douée pour ces desserts originaux et gourmands ! Je nai pas encore fait de tartes " rustiques " tu m'y encourage !
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C
Je ne fais jamais de dessert à base d'ananas mais cette tarte rustique me donne envie de tenter !
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M
Elle m'a l'air délicieuse cette tarte rustique a l'ananas coco..
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P
Cette tarte est vraiment appétissante et c'est toujours un plus d'avoir autant d'ananas, c'est le côté rafraîchissant!
Bon week-end.
Bizz
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D
Une belle alliance de saveurs
Merci
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L
Toujours aussi gourmande!
Bisous et bon week-end
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B
Je suis comme toi, grande fan des tartes rustiques ! Celle-ci me plait beaucoup !! Bisous et bon week-end
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C
une superbe tarte exotique qui me plait beaucoup
bises
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P
Une très jolie tarte qui amène un peu de soleil. Bon week-end
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M
cette tarte est originale, j'en mangerais bien un bout !

bon weekend

manue :)
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M
Sympa, cette tarte rustique
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