750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe rose d'inspiration chinoise

Publié par sotis sur 29 Mars 2019, 08:02am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #haricots rouges, #carottes, #champignons, #pak choï, #sésame, #gingembre, #diots, #ravioles

Je ne savais pas trop comment nommer cette soupe, pour la réalisée je me suis fortement inspirée des soupes Chinoise au pak choï tout simplement parce que l'ingrédient de départ qui à tout déclenché était un mini pak choï qui c'était glissé dans mon panier de course, une première pour moi qui n'avais jamais ni gouté ni cuisiné ce chou chinois qui, je trouve, ressemble beaucoup à nos blettes. J'avais fais 1 premier essaie qui demandait à être un peu retravaillé, j'ai donc laissé murir l'idée et aujourd'hui je vous livre le résultat de mes élucubrations culinaire qui non seulement m'ont données une délicieuse soupe joliment colorée en rose, une couleur donnée par les carottes violettes et les haricots rouges.

Soupe rose d'inspiration chinoise

Pour 2 personnes

70g de haricots rouges secs

500ml de tisane au thym

2 gousses d'ail

2 carottes violettes

1 carotte jaune

2 gros champignons brun

1 mini pak choï

1 cuil à café de gingembre en poudre

2 cuil à soupe de graines de sésame

huile de sésame

120g de raviole de roman

2 diots de Savoie

 

Faites tremper les haricots rouges dans un grand volume d'eau pendant 12 heures (1 nuit) puis égouttez-les et faites-les cuire pendant 1h à 1h30 dans un grand volume d'eau bouillante. Egouttez et réservez.

Coupez les diots en rondelles et faites les cuire à la poêle quelques minutes de chaque coté.

Epluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux, lavez et émincez les champignons. Lavez le pak choï et coupez-le en morceaux, épluchez et ciselez la gousse d'ail

Dans une grand sauteuse ou un wok faites chauffez 1 cuil à soupe d'huile de sésame, ajoutez les morceaux de carottes et de champignon, le sésame, l'ail et le gingembre en poudre, faites revenir le tout environ 10 minutes à feu moyen et en remuant régulièrement.

Versez l'infusion de romarin dans la sauteuse, ajoutez les morceaux de pak choï, couvrez et laissez cuire encore 10 minutes en ajoutant les ravioles et les haricots rouges à 2 minutes de la fin de cuisson.

Ajoutez les diots en rondelles et c'est prêt.

 

Soupe rose d'inspiration chinoise
Commenter cet article
M
Ta soupe est très originale ! C'est un beau mélange d'influences culinaires : la Chine, la Savoie, le Dauphiné...
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K
Elle est rigolote ta soupe toute rose, elle me plait bien !
Je te souhaite un bon week-end. Bises
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G
J'aime beaucoup la couleur de ta soupe, qui n'est pas commune dans les recettes
ça donne un très joli côté girly et appétissant
Je n'ai jamais goûter également le pak choï mais tu me donnes envie de tester
bonne journée bise
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S
une belle soupe et bien colorée j'adore la cuisine chinoise
bisous
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C
voilà qui est original
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M
Cette couleur de soupe !! Bisous
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E
c'est super original et très joli, j'adore !! Bonne soirée, bisous
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Y
Voici une soupe qui pourrait enfin plaire à ma fille ! La couleur rose lui serait appétissante ;-)
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M
Une soupe haute en couleurs...
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D
Elle est très originale cette soupe rose avec des ingrédients intéressants que je découvre.
Bisous, Doria
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K
Je pensais que c’était un dessert, superbe soupe !
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B
J'aime beaucoup ce visuel plutôt girly et avec cette composition elle est bien complète bisous
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A
Quelle jolie palette de couleurs et de saveurs,miam!
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N
Une bonne soupe bien complète, comme celles que je me fais le soir. Miam!!!! elle fait envie. Gros bisous, ma chère Gaëlle et excellent week-end pour toi
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A
Une soupe bien girly et originale. Bisous
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P
Ta soupe est très originale ; à tester.
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B
Elle est très originale ta soupe, complète et je n'en doute pas très savoureuse !! Bisous
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M
Je ne sais absolument pas ce qu’est un pak choï, mais je vais rechercher sur internet ! En tout cas, la soupe est bien complète.
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D
C'est original cette association de saveurs, elle a une superbe couleur
Bises
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A
C'est très original j'aime beaucoup bises.
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G
une jolie soupe bien consistante
excellente journée bisous
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G
Elle est bien généreuse cette soupe c'est chouette ! Je reste comme souvent chez toi un peu bleuffée sur les détails de sa réalisation ! Ce qu'il y a de bien chez toi ma Gaëlle c'est que l'on est certain que ta soupe vient bien de ton imagination. Qui aurait été chercher de la faire cuire dans une tisane de Thym ? ma gaëlle !! bravo bravo ! gros bisous
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M
Jolie couleur pour une soupe de...fin d'hiver;)
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L
c'est une très jolie soupe!
bonne journée
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C
Originale comme potage ! il fait un repas à lui seul, bonne journée, bisous
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L
Une très belle soupe girly
Bonne journée bisous
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M
Encore une belle recette...Nous n'aimons pas trop les soupes en morceaux j'en fais rarement mais pourquoi pas :) bises
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