cake poireau et fenouil au mascarpone

Publié par sotis sur 14 Mai 2019, 07:00am

Catégories : #Petits plats maison, #cake salé, #cakes, #poireaux, #fenouil, #fromage, #tomme

C'était avant de partir en vacances, il fallait vider le frigo et il restait entre autre 1 poireau et 1 fenouil à passer. Alors avec d'autre restes comme du mascarpone et de la tomme de Savoie, j'ai bidouillé un cake salé, avec une petite salade et voila quelques repas du soir assurés.

Pour 1 cake

190g de farine d'épeautre semi complète

75ml d'huile d'olive

90g de mascarpone

3 œufs

1 sachet de levure

1 petit fenouil

1 poireau

100g de tomme de Savoie

sel poivre

Préchauffez le four à 190°C.

Lavez le fenouil et le poireaux, retirez la barbe du poireau et le fond du fenouil, coupez-les en morceaux puis faites les revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes, le temps de les faire fondre un peu. Laissez refroidir.

Mélangez la farine avec la levure, les œufs, l'huile d'olive et le mascarpone. Salez, poivrez.

Retirez la croute de la tomme puis coupez-la en petits morceaux.

Ajoutez les légumes et les morceaux de tomme dans la pâte, mélangez et versez le tout dans un moule à cake. Enfournez à 190°C pendant 30 à 40 minutes selon votre four.

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choupette88 16/05/2019 18:54

Voici une très jolie recette ! Merci du partage et belle soirée.
Bisous de nous deux Papoune !

gut 16/05/2019 18:09

Oh ! mais quel super mariage ! Fenouil et poireaux, je me demande bien qui l'emporte car ce sont deux saveurs puissantes ! Bravo ma Gaëlle il est superbe ! Gros bisous

Emmanuelle 16/05/2019 08:30

Quelle bonne idée ce cake aux légumes. Bonne journée, bisous

Viviane 15/05/2019 19:44

Une association originale, surtout pour moi qui ne cuisine jamais le fenouil, mais sans aucun doute délicieuse avec cette si gouteuse tomme de Savoie.
Bonne soirée. Bizh

Lauren Ferrie 15/05/2019 18:21

la mascarpone doit apporter beaucoup de fondant à ce cake salé bien appétissant ! bonne soirée bises

Gourmande Sans Gluten 15/05/2019 17:18

Un bon cake comme je les aime !

Messergaster 15/05/2019 15:48

Je m'en souviendrai la prochaine fois que j'aurai un reste de mascarpone!

titanique 15/05/2019 11:55

un bon compromis pour tous ces parfums!
bises

Assia 15/05/2019 10:43

Ton cake doit sentir bon à la cuisson et à la dégustation. Bisous

plaisiretequilibre 15/05/2019 07:10

Une belle inspiration avant les vacances ! Parfait à emmener pour le déjeuner de la route. Bisous

Nathalie 15/05/2019 07:08

Un cake de saison très appétissant et à déguster en toute circonstance. Bises

samar 15/05/2019 03:44

très parfume au fenouil j'aime bien et avec du mascarpone il ne peut être que moelleux
bisous

la phanette aux petits pois 14/05/2019 22:34

Je ne dirai qu'une choser : Miam. J'ai épinglé . Merci pour la recette <3

Mauricette 14/05/2019 17:55

miam miam ce cake est bien appétissant et très joli!

delphine 14/05/2019 17:24

Hum avec le mascarpone il doit être moelleux à souhait

Ponpon 14/05/2019 15:47

ce cake est un délice!
Biz

zika 14/05/2019 15:42

Super ce cake salé avec une petite salade hummmm

Brigitte / Les filles à table 14/05/2019 15:29

Tes bidouillages sont toujours excellents !! bisous

Marie L / Allergique Gourmand 14/05/2019 15:13

Il est trop beau ton cake salé !! Bisous

manel 14/05/2019 14:20

Superbe cake et le mascarpone doit apporter du moelleux.....merci du partage.
bises

gut 14/05/2019 13:52

Le vide frigo est toujours un excellent moyen de réaliser d'excellentes recettes ! tu le prouves encore aujourd'hui avec ce délicieux cake ! bravo Gaëlle et bon anniversaire encore !! gros bious

Patricia 14/05/2019 13:46

Coucou Gaëlle c'est parfait avec une salade, bisous

dineavecSandrine 14/05/2019 13:19

Un beau cake sain et gourmand!
Dine avec Sandrine….. Et bon anniversaire à toi! Profite!
Dine avec Sandrine

Gagaie 14/05/2019 10:38

Quelle bonne idée "fond de frigo" ! Poireau et fenouil, le mariage doit être super goûteux.

Bises et Joyeux anniversaire ma petite Gaëlle ! ^^

Farine d'étoiles 14/05/2019 09:35

tiens tiens il y aura du cake chez moi aussi à midi, mais avec des orties et de feta !!

LespetitsplatsdeBéa 14/05/2019 08:47

C'est bien mon problème avec ces cakes salés c'est qu'il y en a quand même beaucoup et qu'on doit en manger plusieurs fois quand on est deux pourtant ton vidage de frigo a été bien efficace il est beau ce cake bisou

manou 14/05/2019 08:34

Je n'ai jamais intégré de fenouil cuit dans un cake salé. Bonne idée :) bises