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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


moelleux pamplemousse vanille

Publié par sotis sur 30 Septembre 2019, 06:45am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #pamplemousse, #vanille, #petit dejeuner

Ohlala le temps file trop vite, la semaine dernière a été bien chargée, entre les imprévus du boulot, la préparation du gâteau d'anniversaire de ma nièce (et en plus elle sait ce qu'elle veux la petite!!!!), l'appareil photo en réparation, un projet couture qui demande pas mal de concentration...pour un peu je loupais notre rendez vous du Lundi, heureusement j'avais repéré cette recette sur le blog de Samar, en remplaçant le citron par le pamplemousse qui traîne au frigo, ça va le faire!!!! Il ne me restait plus qu'1/2 sachet de levure c'est sans doute pour ça que mon gâteau n'a pas trop levé et je ne l'ai pas laissé assez longtemps au four, 5 minutes de plus n'auraient pas été de trop, mais je vais vous dire un truc, c'était très bien comme ça, mon moelleux était bien moelleux, il fond en bouche et sa texture à la limite du flan a ravi mes papilles!!!

moelleux pamplemousse vanille

Pour un moule de 22 cm de diamètre :

4 œufs

120 g de farine

150 g de sucre

80 g de beurre fondu refroidi

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 pincée de bicarbonate

120 ml de jus de pamplemousse(1/2 pamplemousse)

Zeste râpé d'1/2 pamplemousse

1cuil à café de d'extrait de vanille liquide

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et le bicarbonate.

Séparez les jaunes d’œufs des blancs.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et mousseux ( environ 5 minutes ). Incorporez au fouet le beurre fondu, le zeste et le jus de pamplemousse.

Ajoutez progressivement le mélange de farine en fouettant à vitesse minimale, sans trop travailler la pâte, juste pour l'incorporer.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.

Enfourner à 180°C pour 25 à 30 minutes.

Puis laisser tiédir dans le four éteint et légèrement entrouvert pour qu'il ne s'affaisse pas. Laissez refroidir avant de démouler.

 

moelleux pamplemousse vanille
Commenter cet article
G
Une recette bien gourmande!
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S
hummm, il à l'air hyper fondant!! j'en veux une part !!!
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G
Miammm !! Une belle recette gourmande !
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N
Sympa ce moelleux au pamplemousse. Il y a encore tellement de fruits d'été au marché que j'en ai même oublié l'existence du pamplemousse!!!! en tout il me mets l'eau à la bouche ton moelleux! bonne fin de semaine! bises
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D
Il est bien beau ton moelleux avec une bonne saveur de pamplemousse.
Bisous, Doria
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M
En tout cuit ou pas, il me fait de l'œil !
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R
Un mélange frais pour une gâteau bien gourmand ;)
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P
humm il doit être super bon, bisous
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S
j'aime ce fruit et je ne pense jamais a realiser un gâteau avec je retiens
bisous
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M
Quelle bonne idée ce moelleux au pamplemousse... un fruit auquel je n'aurais pas pensé...
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G
unn joli gâteau bien parfumé
très bon après-midi bisous
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C
Le mélange pamplemousse - vanille ça a l'air super bon !!!
Bisous,
Camille
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C
Miamm!!! J'adore le pamplemousse! Ton gâteau me tente bien! Pour la levure tu peux remplacer par du bicarbonate! Bises!
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V
Deux belles saveurs réunies !
Bonne journée
Bisous
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C
J'en veux bien une petite part. Bon mardi
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G
tu sais moi je loupe tous les rdv en ce moment!!! le temps file trop!! je ne m'éloigne pas du blog je suis juste hyper speed!!! mais bon je ne me plains pas!!! en tout cas j'aurais loupé un truc sympa avec ton gâteau! bises ma belle!
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K
Je n'aurais jamais pensé à mettre du pamplemousse dans un gâteau ! Très bonne idée à tester :-)
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P
Très originale ta version!!!! Miam! Bisous
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N
C'est vrai que la texture est limite flan mais tu t'es régalée et c'est vraiment l'essentiel. Belle semaine, Gaëlle et gros bisous
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G
Je l'ai vu aussi cette recette chez Samar, elle m'avait tapé dans l'oeil
Une belle réalisation que tu as faite
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Y
Je n'apprécie pas le pamplemousse mais j'avoue que là je serais tentée de goûter à ce moelleux tant la texture donne envie !
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D
Une délicieuses association de saveurs
Bises
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E
Quelle bonne idée, j'adore le pamplemousse et ta recette me donne très envie d'y goûter !! Bisous
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M
Je n'ai jamais utilisé le pamplemousse en pâtisserie... mais tu as eu une super envie qui me donne envie de tester !
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J
Un moelleux au pamplemousse ça sort des sentiers battus et le voir donne plus qu'envie d'en croquer un morceau ,-) Big bizzz
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L
Un très beau moelleux bien parfumé
Bonne journée bisous
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Z
Toujours bons les dessert avec les agrumes, bisou !
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M
Il est bien appétissant. J'avoue que le pamplemousse m'attire bien dans ta recette de moelleux ! Bisous
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M
Avec du pamplemousse ça change
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S
Oh que oui, je te comprends, et en même temps ça me rassure de ne pas être seule à courir après le temps. D'ailleurs, je reprends du service dans 10 minutes. Pile le temps de déguster une part de ce délicieux moelleux ! bisous
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P
hum un délicieux dessert bonne semaine bisous
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D
Un beau gâteau, que je dégusterais bien au petit déjeuner! bizz
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L
Hum il a l'air succulent , original cette recette
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J
Original avec du pamplemousse. Je vais le tester. Bises
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A
Il a l'air si doux et moelleux à la découpe ce gâteau! Je veux lui faire un câlin :D
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M
c'est vrai qu'il à l'air super moelleux ! ca donne envie
bonne semaine
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M
En voilà un gâteau des plus originaux ! Je serai curieuse d'y goûter !
Bonne journée, bises.
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L
Tu titilles ma gourmandise avec ce délicieux moelleux !
Bisous
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L
Ce moelleux me tente bien et au pamplemousse, c'est pas courant.
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C
C'est à quelle heure la collation ? Hum ! Bisous
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L
quelle bonne idée d'intégrer du pamplemousse!
je garde l'idée!
bonne semaine
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V
ça change de mettre du pamplemousse, j'aime bien l'idée !
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I
Ce n'est pas banal de choisir le pamplemousse, ça me plait ce peps adouci par la texture moelleuse du gâteau
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C
il doit être très moelleux en effet
bises
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B
très moelleux !
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P
C'est original avec du pamplemousse ! Bonne journée
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