23 Septembre 2019
Parce que le bonheur tient souvent à peu de choses, j'ai eu envie d'un quatre quart pour le petit déjeuner, un quatre quart tout simple avec son bon goût de beurre et une légère touche de vanille. Il n'y a pas plus simple à faire qu'un quatre quart, ça se fait à main levée, comme son nom l'indique il comporte 4 ingrédients à parts égales, il suffit de peser les œufs et d'ajouter la même quantité de beurre, de farine et de sucre.
Par je ne sais quel mystère de la pâtisserie, mon quatre quart a commencé à bien gonfler à la cuisson et puis patatra il s'est effondré, mais ça ne l'empêche pas d'être délicieux.
Ingrédients
4 œufs (pesez-les)
même poids de cassonade
même poids de farine
même poids de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
3 cuil à café de vanille liquide
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs et la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Ajoutez la farine, la levure, la vanille liquide et le beurre fondu, mélangez.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez à 180°C pendant 45 à 50 minutes selon votre four.
Laissez refroidir avant de démouler.