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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger

Publié par sotis sur 30 Août 2021, 06:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #cake, #moelleux, #sarrasin, #amandes, #farine de sarrasin, #gingembre, #eau de fleur d'oranger, #fleur d'oranger, #miel

Est ce que ne serais pas un peu addict à la farine de sarrasin moi en ce moment???? Je dois avouer que j'apprécie de plus en plus on petit coté rustique, je trouve qu'il fait merveille avec du chocolat, du miel ou des épices. Ce cake c'est construits petit à petit, j'avais envie de fleur d'oranger et j'ai eu l'idée de la marier avec du gingembre et du miel de montagne bien parfumé et je me suis régalée!!

 

Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger

Ingrédients

œufs

2 grosses cuil à soupe de miel

150g de farine de sarrasin

50g de farine de blé

50g de poudre d'amandes

3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuil à café de bicarbonate

1 cuil à café rase de poudre de gingembre

100ml de lait

75ml d'huile de noix

1 petite poignée d'amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 190°C.

Fouettez les œufs avec le miel jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez le lait et l'huile de noix puis les farines de blé et de sarrasin, la poudre d'amande et le bicarbonate. Pour finir, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la poudre de gingembre, mélangez et versez la pâte dans un moule. 

Saupoudrez la pâte d'amandes effilées et enfournez à 190°C pendant 30 à 35 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir propre, si ce n'est pas le cas, continuez la cuisson 5 minutes.

 

Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger
Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger
Commenter cet article

Viviane 07/09/2021 16:52

Avec la farine de sarrasin, tu prêches auprès d'une convaincue. ;-)
Un gâteau plein de saveurs comme nous les aimons, une belle association de parfums qui ne peut que réjouir l'instant de la dégustation.
Bonne journée Gaëlle . Bizh. Viviane

plaisiretequilibre 03/09/2021 20:52

La composition est originale, j'y goûterais volontiers ! J'espère que tu as passé un bel été. Bisous

Brigitte / Les filles à table 02/09/2021 14:14

Il doit être hyper savoureux ton cake !! Bisous

Muriel 01/09/2021 07:34

Qu'il me plait ce cake aux belles saveurs ! Bisous Gaelle

Cooking Julia 31/08/2021 19:32

Comme il est joli ce petit gâteau bien parfumé ! Bisous

manou 31/08/2021 12:11

Une bonne idée pour utiliser la farine de sarrasin entre deux séries de galettes :) Bises et merci pour la recette

Milounette 30/08/2021 20:48

Sarrasin-fleur d'oranger... voilà une association qui doit être délicieuse !!

wattoote 30/08/2021 20:45

appétissant ce cake pour faire le plein de saveurs

guy59620 30/08/2021 17:19

très joli cake jamais utilisé cette farine mais ça doit être délicieux
bonne fin d'après-midi bisous

Une Petite Faim 30/08/2021 17:13

coucou excellent ce cake et à la farine de sarrasin, à essayer, bisous

Dan 30/08/2021 17:11

MMM! le parfum subtil de la fleur d'oranger doit bien se marier à la farine de sarrasin! bizz

marie-pierre melet 30/08/2021 14:33

un cake un peu tustique, très nouvelles tendances, bravo !

patissi-patatta 30/08/2021 10:50

Je ne suis pas étonnée que tu te sois régalée ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle)is 30/08/2021 09:36

Un beau gâteau
Bonne journée
Bisous

delphine 30/08/2021 09:03

Ce cake doit être un pur délice

missfujii. 30/08/2021 07:29

Sympa ce gâteau au multiples saveurs

corinnette 30/08/2021 07:17

il fait que je teste car je crois que j'ai de la farine de sarrasin dans mon placard
bises

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