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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger

Publié par sotis sur 30 Août 2021, 06:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #cake, #moelleux, #sarrasin, #amandes, #farine de sarrasin, #gingembre, #eau de fleur d'oranger, #fleur d'oranger, #miel

Est ce que ne serais pas un peu addict à la farine de sarrasin moi en ce moment???? Je dois avouer que j'apprécie de plus en plus on petit coté rustique, je trouve qu'il fait merveille avec du chocolat, du miel ou des épices. Ce cake c'est construits petit à petit, j'avais envie de fleur d'oranger et j'ai eu l'idée de la marier avec du gingembre et du miel de montagne bien parfumé et je me suis régalée!!

 

Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger

Ingrédients

œufs

2 grosses cuil à soupe de miel

150g de farine de sarrasin

50g de farine de blé

50g de poudre d'amandes

3 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuil à café de bicarbonate

1 cuil à café rase de poudre de gingembre

100ml de lait

75ml d'huile de noix

1 petite poignée d'amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 190°C.

Fouettez les œufs avec le miel jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez le lait et l'huile de noix puis les farines de blé et de sarrasin, la poudre d'amande et le bicarbonate. Pour finir, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la poudre de gingembre, mélangez et versez la pâte dans un moule. 

Saupoudrez la pâte d'amandes effilées et enfournez à 190°C pendant 30 à 35 minutes selon votre four. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir propre, si ce n'est pas le cas, continuez la cuisson 5 minutes.

 

Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger
Cake à la farine de sarrasin, gingembre et fleur d'oranger
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V
Avec la farine de sarrasin, tu prêches auprès d'une convaincue. ;-)
Un gâteau plein de saveurs comme nous les aimons, une belle association de parfums qui ne peut que réjouir l'instant de la dégustation.
Bonne journée Gaëlle . Bizh. Viviane
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P
La composition est originale, j'y goûterais volontiers ! J'espère que tu as passé un bel été. Bisous
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B
Il doit être hyper savoureux ton cake !! Bisous
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M
Qu'il me plait ce cake aux belles saveurs ! Bisous Gaelle
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C
Comme il est joli ce petit gâteau bien parfumé ! Bisous
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M
Une bonne idée pour utiliser la farine de sarrasin entre deux séries de galettes :) Bises et merci pour la recette
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M
Sarrasin-fleur d'oranger... voilà une association qui doit être délicieuse !!
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W
appétissant ce cake pour faire le plein de saveurs
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G
très joli cake jamais utilisé cette farine mais ça doit être délicieux
bonne fin d'après-midi bisous
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U
coucou excellent ce cake et à la farine de sarrasin, à essayer, bisous
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D
MMM! le parfum subtil de la fleur d'oranger doit bien se marier à la farine de sarrasin! bizz
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M
un cake un peu tustique, très nouvelles tendances, bravo !
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P
Je ne suis pas étonnée que tu te sois régalée ! Bises
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L
Un beau gâteau
Bonne journée
Bisous
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D
Ce cake doit être un pur délice
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M
Sympa ce gâteau au multiples saveurs
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C
il fait que je teste car je crois que j'ai de la farine de sarrasin dans mon placard
bises
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