750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pavlova aux pommes et caramel beurre salé

Publié par sotis sur 23 Novembre 2019, 08:06am

Catégories : #Desserts gourmands, #pavlova, #pommes, #caramel, #caramel beurre salé, #meringue, #noix

Quelques jours avant mes vacances j'ai fais une recette qui m'a laissée deux blancs d’œufs orphelins, comme je n'avais plus de desserts et que je vidais mon frigo avant de partir, j'ai décidé de faire des pavlovas avec les deux pommes qui restaient. Ca tombait bien j'avais aussi un fond de crème liquide et de mascarpone qui traînaient au frigo. Il ne me restait plus qu'a faire une peu de caramel au beurre salé. Voila comment avec trois fois rien et en deux temps trois mouvement je me suis régalée avec mes pavlovas aux pommes et au caramel beurre salé!!!

Pavlova aux pommes et caramel beurre salé

Pour 2 personnes

50g de blancs d’œufs

50g de sucre en poudre

50g de sucre glace

 

2 pommes

1 cuil à soupe de sucre

 

70g de crème liquide entière

30g de mascarpone

1/2 cuil à café de poudre de cannelle

1 pot de caramel beurre salé

 

Les meringues: Préchauffez le four à 110°C.

Fouettez les blancs d’œufs avec les deux sucres à vitesse maximum jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et brillante. A l'aide d'une poche à douille formez 4 nids de meringue sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four à 110°C pendant 1h15. Laissez refroidir.

Les pommes: Epluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites les cuire dans une casserole avec 1 cuillère à soupe de sucre (attention à ne pas faire de la compote). Laissez refroidir complètement.

La chantilly: Fouettez la crème bien froide avec le mascarpone et la poudre de cannelle jusqu'à ce quelle soit bien ferme, réservez au frais si besoin.

Montage: Au dernier moment, déposez un peu de chantilly au centre des nids de meringue puis disposez les morceaux de pommes, ajoutez quelques cerneaux de noix concassés,  arrosez de caramel au beurre salé et régalez vous!!!

 

Pavlova aux pommes et caramel beurre salé
Pavlova aux pommes et caramel beurre salé
Commenter cet article
S
elles sont très gourmandes ce pavlova miaaam
bisous
Répondre
M
C'est un dessert que je n'ai encore jamais réalisé la pavlola ))
En tout cas pommes/caramel le duo parfait.
Répondre
R
Non seulement elle doit être bonne mais en plus les photos sont superbes ! Tu es un génie du recyclage de restes, vraiment; Belle journée. Bises
Répondre
V
Rhoooo lalalala !!! Quelle tentatrice tu fais, c'est une torture à contempler...
Bon bah, hop !!! dans les favoris ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane
Répondre
A
Tes photos sont sublimes! J'avais en tête une recette un peu comme ça, mais j'avais peur que ce soit trop sucré. Tu as utilisé des pommes plutôt acidulées ou finalement ma crainte n'est pas fondée?
Bisous
Répondre
S
c'est certain que c'est sucré mais c'est tellement bon!!! j'ai utilisé des pommes gala tout simplement
B
sublime la dernière photo !
Répondre
M
Là impossible de résister !
Répondre
N
Quel beau dessert, pommes caramel au beurre salé c'est une association gagnante !
bises
Répondre
D
Très bon dessert, très bien présenté ! Il est superbe ton dessert.
Bisous, Doria
Répondre
U
coucou un vrai régal cette pavlova :D bisous
Répondre
S
une bien belle réussite ! bises
Répondre
C
Oh j'arrive , elle a l'air délicieuse
Répondre
G
un superbe dessert et excellent le caramel beurre salé
une bonne soirée bisous
Répondre
Z
Ayayaye que c'est joli et si bon une pavlova, bisou !
Répondre
D
irrésistible, le caramel nappant ce délicieux dessert!! bizz
Répondre
L
quelle bonne idée gourmande!!
bon we,bises
Répondre
G
Que j'aime ce dessert ! Tu as su le rendre magnifique et super gourmand avec ce caramel qui dégouline !! Miamm ! gros bisous
Répondre
L
Un délice ce dessert ! Bon weekend :)
Répondre
L
Un délice ce dessert ! Bon weekend :)
Répondre
S
wahou un dessert top pour ce week end
Répondre
V
On ne peut que saliver devant ces merveilles !
Merci du partage
Bon week-end
Bisous
Répondre
E
Oh la vache !!! Quel beau et gourmand dessert !!! Bon week-end, bisous
Répondre
M
une bonne idée pour les fêtes !
Répondre
P
Hummm, je suis fan !
Répondre
D
Oh comme c'est gourmand
Répondre
C
Une belle pavlova d’automne, parfait pour vider le frigo...
Répondre
B
Quel bon prétexte ces blancs d'œufs à liquider. Ces pavlova sont magnifiques bisous
Répondre
L
Un magnifique dessert
Bonne journée bisous
Répondre
M
Que dire sinon que j'en ai l'eau à la bouche
Répondre
C
rhoooooooo
j'en ai l'eau à la bouche
bises
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...